Cours 3

Question 1

Quels sont les molécules les plus versatiles des organismes vivants?

Answer 1

protéines

Question 2

Caractéristiques protéines

Answer 2

• polymères qui se replient
• formées en assemblant bout à bout les maillons d’une chaîne d’acides aminés, qui sont au nombre de 20.

Question 3

Définition alpha-carbone

Answer 3

alpha pour premier carbone, de base

Question 4

Définition Zwitterion

Answer 4

Même catégorie que anion et cation ; Composé de pH neutre possédant en nombre égal des charges électriques formelles d’une unité et de signes opposés.

Question 5

Définition isomères

Answer 5

molécules qui ont la
même formule chimique mais des formes différentes.

Différents types :

• Stéréoisomères : agencement spatial différent de leurs atomes
• Énantiomères : miroir
• Diastéréoisomères : stéréoisomères qui ne sont pas superposables mais qui ne sont pas non plus énantiomères. Par exemple, des isomères cis ou trans d’un même acide aminé dans un polypeptide.
• Épimères : des diastéréoisomères où un seul centre asymétrique est différent.
• Anomères : générés quand une molécule linéaire se referme en un cycle, orientant alors un substituant de manière différente.

Question 6

Définition d’une molécule chirale?

Answer 6

Une molécule est chirale dès lors qu’elle ne présente aucune symétrie intrinsèque.