Cours 2 Flashcards
En général, les outils mis à la disposition du grand public et
qui calculent l’apport énergétique, comme les applications
pour téléphone intelligent ?
Sous - estime car les gens vont rentrer se qu’il y a plus d’impact – donc on sous évalue nos apport – marge d’erreur assez grande aux alentour de 20% et aussi l’aspect interprétation
Interprétation des résultat est très subjective donc attention à ça
Quels sont les désavantage des applications mobiles ?
- Ne nuancent pas le calcul
Ex: un aliment faible en Calories n’est pas forcément nutritif - Nous déconnectent avec les signaux corporels
- Peuvent contribuer à l’obsession de la nourriture et au développement
de troubles alimentaires
De quoi dépend notre dépense énergétique Totale ?
- Métabolisme de base
- activité physique
- effet thermique des aliments
Qu’est-ce que le métabolisme de base ?
- État de repos physique et mental
- Quantité d’énergie nécessaire aux tissus et aux cellules ainsi qu’au
maintien des fonctions physiologiques vitales.
le métabolisme de base représente quoi ?
Représente la perte inévitable de chaleur par:
* Le métabolisme cellulaire
* Le maintien des fonctions physiologiques:
- Circulation et filtration du sang
- Respiration, travail du rein, foie et cerveau
- Maintien de la température, tonus musculaire
Quelles sont les conditions requise en labo pour le MB ?
–À jeun durant 12 hres (le matin)
–Éveillé, allongé sur le dos et immobile (repos physique et mental)
–Température ambiante (≈ 23 degrés Celcius)
comment pouvons nous mesurer le MB ?
- Calorimétrie directe (explique se que c’est)
- Calorimétrie indirecte (explique aussi)
Quels sont les principaux facteur influençant le MB ? pouvons nous tous le considérer ?
Age
sexe
taille
gene
etc
non on ne peut pas tous les considérer
L’AP par rapport à la DET peut représenter combien de pourcents environ ?
Peut représenter de 15 % à 50 % de la DÉT (au lit vs athlete)
Quels sont les principaux facteurs influençant la dépense liée à l’AP ?
–Poids corporel
–Activité:
* Type d’activité
* Temps
* Intensité
–Âge
–Sexe
– % adipeux
–Génétique
–Condition physique
– Etc.
Comment on peut mesurer L’AP ?
Par calorimétrie direct et indirect
pour la mesure de L’AP, est-ce que la calorimétrie direct se fait encore aujourd’hui ?
N’est plus utilisé aujourd’hui
Qu’est-ce que le NAP ?
Niveau d’activité physique
comment faire pour mesurer le NAP ?
- Consommation moyenne d’oxygène d’une personne p/r au MB
- Ratio :
Consommation d’O2 relative à l’AP
Consommation d’O2 relative au MB
(Exemple : Vélo, 14-15 mph (22-24 km/h), intensitée élevée
10 METs
1 MET
Donc augmente 10x la consummation d’O2 p/r au MB)
donne moi les catégorie de NAP ?
- Sédentaire (< 1,4) : Activité de la vie quotidienne
- Faiblement actif (1,4 à < 1,6) : Activité de la vie quotidienne + 60 min d’AP d’intensité légère
- Actif (1,6 à < 1,9) : Activité de la vie quotidienne + 60 min d’AP
d’intensité moyenne - Très actif (1,9 à < 2,5) : Activité de la vie quotidienne + 60 min d’AP
d’intensité Moyenne + 60 min d’AP d’intensité élevée
Qu’est-ce que l’on entend parler à travers l’effet thermique des aliments ?
Quantité d’énergie dépensée pour la digestion des aliments, leur
absorption, leur transport, leur stockage et leur libération sous forme
d’énergie
l’effet thermique des aliments représente généralement combien de % de la DET ? ça varie comment ?
7 à 10%
Varie selon la taille du repas et la composition en macronutriments du
régime alimentaire
L’équation de l’institue de médecine américaine pour calculer la DET est-elle précise ? elle tient compte de quoi ?
Oui, c’est la plus précise
tient compte de :
– L’âge [A] (années)
–Coefficient d’activité [CA] (niveau d’activité physique)
–Poids [P] (kg)
–Taille [T] (mètres)
- sexe
l’équation de l’institut de médecine américaine à tendance à sous-estimer ou surestimer les besoins énergétique chez les adultes en situation d’obésité ?
surestimer
refaire exo page 26 du pdf avec juliette 30 ans
reponse sur le livre ou photo
V ou F
L’obésité cause les maladies chroniques telles que le
diabète et l’hypertension artérielle.
Faux
Explique pourquoi L’obésité ne cause pas des maladies chroniques telles que le
diabète et l’hypertension artérielle.
L’obésité est associé à diverses maladies chronique mais :
- Les personne sen situation d'obésité peuvent être en bonne santé
- Le stigmatisation à l'égard du poids est novice pour la santé
-La fluctuation pondérale répété est novice pour la santé
(Ex : je suis gros je prends le bus a chaque jour donc stress chronique à chaque jour
Stress influence le metabo des glucide etc.
Poids c’est multi facto !)
qu’est-ce que l’imc ? unité ? on le calcule comment ?
Indice de masse corporel en (kg/m2)
poids corporel (kg) / taille (m)2
Quelles sont les limites de L’imc ?
- Enfants, femmes enceintes, personnes âgées : categories doivent être
adaptées, mais les données sont limitées - Ex: 65 ans et plus, IMC< 27 = poids “normal”
- Ne considère pas:
- Composition corporelle
- Répartition du tissue adipeux
L’imc est-elle plus intéressante à interpréter sur une échelle individuelle ou populationnelle ?
populationnelle
pourquoi c’est plus interessant de regarder l’imc sur une echelle populationnelle ?
Les études épidémiologiques définissent l’obésité en fonction de
l’IMC, qui permet de stratifier les risques pour la santé à l’échelle
des populations, car les complications médicales imputées à un
excès d’adiposité sont proportionnelles à l’IMC.
À quoi va nous servir la circonférence abdominale ?
- Tour de taille (TT) en cm
- Si la mesure dépasse le seuil
- Accumulation de graisse abdominale
- Obésité androïde ou abdominale (forme pomme)
- Si la mesure est sous le seuil
- Pas ou peu d’accumulation de graisse abdominale
VouF
Pour s’assurer d’avoir un bilan équilibré (apport = dépense), il est
nécessaire de calculer l’apport alimentaire et la dépense
énergétique totale?
Faux, car la reconnaissance et respect des signaux de faim et de rassasiement et un poids relativement stables peuvent également indiquer un bilan équilibré
