Cours 12 Flashcards
comment est-ce que les monomères des glucides pénètre dans la cellule ?
fructose = diffusion facilitée via transporteur de glucose (GLUT)
glucose et galactose = transport actif secondaire via cotransporteur couplé au sodium (SGLT)
V ou F, la capacité d’absorption de protéines est moins développé chez le nourrisson ?
F
(la capacité est plus développée)
où se produit la grande majorité de la digestion des lipides ?
dans l’intestin grêle
principale enzyme de digestion des lipides ?
lipase pancréatique
**transforme un triglycéride en 1 monoglycéride et 2 acide gras
2 choses nécessaires à l’émulsification des graisses ?
- une désagrégation des grosses gouttelettes en gouttelettes plus petites (malaxage par estomac et intestin grêle)
- agent émulsifiant qui empêche ces petites gouttelettes de se réagréger en gouttelettes plus volumineuses
quelle molécule permet à la lipase l’accès à son substrat ?
la colipase (molécule amphipathique sécréter par le pancréas)
par quoi sont absorbés les acides gras et monoglycérides ?
cellules épithéliales (puis convertit en triglycérides)
Sous quelle forme sont empaquetés les triglycérides ?
dans des chylomicrons (gouttelettes de lipides extracellulaires qui contiennent aussi des phospholipides, des vitamines liposolubles et du cholestérol)
V ou F, les chylomicrons entrent dans les capillaires sanguins ?
F, ils rentrent dans les chylifères
quelles vitamines suivent la voie de digestion et d’absorption des lipides ?
les vitamines liposolubles A, D, E, K
comment sont absorbées les vitamines hydrosolubles ? Quelle est l’exception et pourquoi ?
par diffusion facilitée, ou par transport médié
**sauf la B12, qui est très volumineuse
se lie au facteur intrinsèque et est absorbée au niveau de l’intestin grêle (dans l’iléon distal) par endocytose
quelle pourcentage du fer est absorbé ?
10%
comment est stocké le fer dans les cellules épithéliales ?
par interaction avec la ferritine
comment est transporté le fer libre dans la circulation sanguine ?
fixé à la transferrine
