cours 1

Question 1

Les 4 classes de molécules organiques?

Answer 1

Lipide
glucide
protéine
acide nucléique

Question 2

La différence entre monomère et polymère?

Answer 2

les monomères sont les unités de base des polymère

Question 3

Quelle classes de molécule organique n’est pas un polymère? Pourquoi?

Answer 3

Lipide, ils sont formée de chaîne de carbone et d’hydrogène qui ne sont pas des polymère

Question 4

Décrire un réaction de déshydratation

Answer 4

perte d’une molécule d’eau
consomme de l’énergie
liaison de deux chaînes
ex: formation de protéine avec des acides aminé

Question 5

Décrire un réaction d’hydrolyse

Answer 5

utilise une molécule d’eau pour séparer une chaîne en deux
libère de l’énergie
ex: réaction catabolique ou exergonique ou spontané

Question 6

Quelle réaction libère de l’énergie?

Answer 6

hydrolyse
réaction catabolique
réaction exergonique ou spontané

Question 7

Quelle réaction utilise de l’énergie?

Answer 7

Déshydratation
Réaction anabolique
Réaction endergonique

Question 8

Formule générale des glucides ?

Answer 8

Cn-H2n-On

Question 9

Cb de carbone un monomère de Glucide possède-t-il

Answer 9

5

Question 10

Fonction des Glucides (2)

Answer 10

fournir de l’énergie

synthèse des protéines

Question 11

Glucose+ Glucose=

Answer 11

maltose ex: beer

Question 12

Glucose + fructose =

Answer 12

Saccharose ex: sucre de table

Question 13

Glucose + galactose =

Answer 13

lactose ex: lait

Question 14

Polysaccharides de réserve (2)+ leurs règnes

Answer 14

• Glycogène (animal)

- amidon (végétale)

Question 15

à quoi sert l’amidon chez les végétaux?

Answer 15

stocker de l’énergie

Question 16

où est emmagasiné le glycogène?

Answer 16

dans les cellules du foie et dans les muscles

Question 17

Polysaccharides structuraux (2)

Answer 17

Cellulose (plante)

Chitine (champignon)

Question 18

Pourquoi les humains ne digèrent pas la cellulose, mais devraient quand même en consommer (3)?

Answer 18

empêche la constipation
donne du volume au selle
simule la sécrétion de mucusse dans l’intestin

Question 19

Organisme capable de digérer la cellulose? exemple

Answer 19

les ruminants (vaches), les plantes

Question 20

à quoi serre la chitine?

Answer 20

Forme les exosquelettes des certaines especes et constitue la structure des champignons

Question 21

Les trois catégories de lipides?

Answer 21

triglycérolipide
Phosphoglycérolipide
stéroïde (cholestérol)

Question 22

molécules nécessaire a la formation de graisse

Answer 22

1 carbone, 3 hydrogènes

Question 23

fonctions des graisses (3)

Answer 23

isolant
source d’énergie
structurer la membrane cellulaire

Question 24

fonction des phosphoglycérolipide

Answer 24

constitue la membrane cellulaire ( double couche )

Question 25

qu’est-ce qu’un stéroïde?

Answer 25

formé de 4 cycles de carbone ex: cholestérol, testo.

Question 26

fonctions du cholestérol (2)

Answer 26

précurseur des hormones sexuel et de la vitamine D

Question 27

Gras saturé est-il bon pour la santé? oui ou non, pourquoi?

Answer 27

non, contribue à l’apparition de maladie cardiaque

Question 28

Qu’est-ce qu’une huile hydrogénée?

Answer 28

une huile qui forme des liaisons trans après avoir été transformé industriellement, passes de liquide a semi-solide

Question 29

qu-est ce qui distingue un gras saturé d’un gras insaturé?

Answer 29

saturé: saturé en hydrogène ce qui lui permet de s’empiler les uns sur les autres et de devenir solide a température pièce
Insaturée: formation d’une double liaison sur l’un des acides gras ce qui crée un angle dans la molécule et les empêche de s’empiler, cela rend le gras liquide a température pièce