Cours 1 Flashcards
Qu’est-ce qu’une molécule amphipatique?
molécule avec une portion polaire et une portion non-polaire
vrai ou faux: les molécules amphipatiques subissent à la fois les interactions hydrophiles et l’effet hydrophobe.
vrai
vrai ou faux: l’eau va du + concentré en soluté pour aller vers le - concentré en soluté
faux, l’eau va du - concentré en soluté pour aller vers le + concentré en soluté
Qu’est-ce que la pression osmotique?
pression nécessaire pour empêcher le flux du solvant
Vrai ou faux: une solution hypotonique est une solution dont la concentration en soluté est inférieure à la concentration de soluté à l’intérieur de la cellule.
vrai, l’eau cherche donc à rentrer dans la cellule et risque de faire éclater la cellule
Qu’est-ce qu’une solution hypertonique?
solution dont la concentration en soluté est supérieure à la concentration de soluté à l’intérieur de la cellule. l’eau cherche donc à sortir de la cellule.
vrai ou faux: l’acide se transforme en base conjuguée par perte d’un proton.
vrai
la base se transforme en acide conjugué par perte d’un proton.
faux, par fixation d’un proton
vrai ou faux: dans les protéines, on retrouve seulement les acides aminés de la configuration optique D.
faux, on retrouve seulement la configuration optique L
vrai ou faux: tous les acides aminés sont chiraux
faux, tous sauf la glycine
Lequel des a.a. n’est pas chiral?
La glycine
Qu’est-ce qu’un polypeptide?
courte chaîne d’a.a (- de 50)
vrai ou faux: il faut lire les protéines du C-terminal au N-terminal
faux, du N au C
vrai ou faux: en général, c’est le carboxyle du carbone gama qui est impliqué dans le lien peptidique.
faux, en général c’est le carboxyle du carbone alpha qui est impliqué dans le lien peptidique.
vrai ou faux: la conformation trans du lien peptidique est favorisée pour tous les a.a.
faux, pour la proline, aucune conformation (cis ou trans) n’est favorisée, les 2 conformations présentent des énergies similaires à cause du cycle, les 2 conformations causent autant d’encombrement stérique.
Qu’est-ce que l’angle phi?
angle entre le carbone alpha et groupement amine
Qu’est-ce que l’angle phi?
angle entre le carbone alpha et groupement carboxyle
Quels a.a. ont une chaîne latérale chargée négativement au pH physiologique?
acide aspartique et acide glutamique
Quels a.a. ont une chaîne latérale chargée positivement au pH physiologique?
lysine, arginine et parfois histidine
vrai ou faux: les acides aminés polaires d’une protéine forment des contacts avec le solvant en faisant interagir leurs groupements fonctionnels avec l’eau, ces a.a. ne peuvent donc en aucun cas se retrouver à l’intérieur de la protéine.
faux, les acides aminés polaires (qu’ils soient chargés ou non) forment bien des interactions avec le solvant, mais ils peuvent se retrouver à l’intérieur de la protéine si pont H possible.
