CORTO PRACTICA 6 LAB Flashcards
¿Qué es la extracción en términos de laboratorio?
Es la acción de separar con un líquido una fracción específica de una muestra, dejando el resto lo más íntegro posible.
¿Cuáles son los tres tipos de extracción según el estado de la materia?
Extracción sólido-líquido, extracción líquido-líquido y extracción gas-líquido.
¿Qué ventaja ofrece el equipo Soxhlet en la extracción sólido-líquido?
Permite realizar múltiples extracciones automáticas con el mismo solvente, ahorrando tiempo, solvente y manipulación manual.
Menciona un ejemplo de aplicación de la lixiviación en la industria.
Extracción del azúcar de la remolacha o de la caña en la industria azucarera.
¿Cuál es el solvente más utilizado en la extracción de materias grasas?
El hexano.
¿Qué son las plantas oleaginosas?
Son vegetales de cuyas semillas o frutos puede extraerse aceite, ya sea comestible o industrial.
¿Cuáles son los aceites más producidos en el mundo?
Aceite de soja, seguido por aceite de palma, colza y girasol.
¿Qué sistemas se usan para extraer aceite de las semillas oleaginosas?
El sistema mecánico y el sistema con disolventes.
¿Qué es la copra y de dónde se obtiene?
Es la pulpa seca del coco, rica en grasa, utilizada para producir aceite de coco.
Qué desventaja tiene el aceite de coco?
Contiene una proporción relativamente alta de ácidos grasos saturados.
¿Qué contenido especial tiene el aceite de girasol?
Un alto contenido de ácidos grasos poliinsaturados.
¿Qué usos tiene la savia del coco en diferentes países?
Se fermenta para producir bebidas alcohólicas.
¿Qué pigmento se encuentra en la semilla del achiote y cuál es su aplicación principal?
La semilla del achiote contiene bixina, un pigmento rojo utilizado principalmente como colorante en la industria alimentaria.
¿Qué compuestos adicionales se encuentran en la semilla de achiote?
La semilla de achiote también contiene norbixina, fitoeno, caroteno, terpenos, aceites, flavonoides, tocotrienoles, saponinas y compuestos fenólicos.
¿Cuáles son algunas aplicaciones medicinales del achiote?
El achiote se usa como antioxidante, analgésico, antidiarreico, antidiabético y purgante, y se prepara como gel para tratar quemaduras.
¿Qué técnica se utilizará en esta práctica para extraer bixina del achiote?
En esta práctica se utilizará la técnica Soxhlet para extraer bixina de las semillas de achiote.
¿Cómo funciona la extracción Soxhlet?
La extracción Soxhlet consiste en colocar el solvente en un balón, hervirlo para que se evapore, condense en un condensador, y luego caiga sobre un cartucho con la muestra. El solvente extraído se devuelve al balón, repitiendo el proceso varias veces.
¿Qué tipo de muestra se utiliza para la extracción con Soxhlet?
La muestra se prepara dividiéndola en fragmentos de tamaño adecuado. En el caso de la madera, por ejemplo, se muele en molino de cuchillas hasta que el 90% del material pase por una malla de 40 mesh.
¿Qué materiales se utilizan para los cartuchos de extracción en Soxhlet?
Los cartuchos de extracción suelen ser de algodón prensado o porcelana porosa. Los de algodón son más económicos pero menos duraderos.
¿Qué función tiene el tapón en el cartucho de extracción?
El tapón se coloca en el cartucho para evitar que la muestra flote y se salga durante el proceso de extracción.
¿Qué se debe tener en cuenta al agregar el solvente al Soxhlet?
Se debe agregar suficiente solvente para evitar que el balón se quede seco, lo cual podría dañar la muestra o causar una explosión de vapores al entrar en contacto con el vidrio caliente.
¿Cuáles son algunos solventes que se pueden utilizar en la extracción Soxhlet?
Algunos solventes comunes son el diclorometano, cloroformo, hexano, y mezclas azeotrópicas como benceno y etanol.
¿Qué precauciones se deben tomar al calentar el Soxhlet?
Es importante controlar el calor para evitar el sobrecalentamiento del solvente, lo cual podría causar evaporación explosiva y liberar vapores peligrosos.
¿Cómo se maneja la refrigeración en el sistema Soxhlet?
Las mangueras de refrigeración se pueden conectar en serie o paralelo, dependiendo del sistema. Es necesario regular el flujo de agua para optimizar el consumo y evitar el desperdicio.
