Contrôle des microorganismes + antibiotique & résistance Flashcards
Stérilisation?
Élimination totale des microorganismes sans distinction.
Faisable sur un objet, une surface ou une solution.
Les agents physique plus efficaces que les agents chimiques.
Désinfection?
Diminution du nombre de microorganisme sur les surfaces ou les objets en les détruisant ou en les inactivant en vue d’éliminer les agents pathogènes.
Préservation?
Prévention de la colonisation et croissance des microorganismes en réduisant leur quantité sur les aliments ou en freinant leur prolifération).
Comment faire la stérilisation par chaleur sèche?
Sur les objets métalliques et en verre, on va faire une incinération ou on va appliquer de l’air chaud (2h à 170 °C dans un four)
Comment faire la stérilisation par chaleur humide?
- Ébouillantage: 10 minutes dans l’eau bouillante ou vapeur, ce qui va éliminer efficacement les bactéries végétatives.
- Autoclave: vapeur sous pression (121°C à 15 psi) pendant un temps variable. Cette méthode élimine tout sauf les PRIONS.
Quelle méthode est plus efficace: stérilisation par chaleur sèche ou humide?
Humide, car dénature les protéines.
Nomme les deux façons de stériliser par les rayons.
- Rayonnement non ionisant (UV) = détérioration de l’ADN
- Rayonnement ionisant (X et gamma) = ionisation eau
Nomme deux façons de stériliser par filtration.
- Filtre HEPA (porosité de 0,3 micromètre) pour la filtration de l’air
- Membrane filtrante dont la porosité varie entre 0,22 et 0,45 micromètre.
Nomme deux désavantage de la méthode de stérilisation par filtration
Bloquage, laisse passer les virus et les prions
Nomme deux moyens de désinfection.
Désinfectant (agents chimiques appliqués sur des surfaces ou des objets)
Antiseptiques (agents chimiques utilisés de manière externe sur les tissus vivants)
Qui seront plus sensibles à la désinfection? Les virus enveloppés ou non?
Les virus enveloppés seront plus sensibles aux désinfectants en raison de leur membrane lipidique.
Quels sont les qualités essentielles recherchés chez un bon désinfectant/antiseptique?
Large spectre, action rapide (temps de contact court), non toxique (de manière externe), non dommageable pour les objets ou surfaces, facilement accessible et peu dispendieux.
Pour les agents désinfectants chimiques suivant, à quoi servent les…
Phénol et dérivés phénolés
Rupture de la membrane plasmique et dénaturation des enzymes
Pour les agents désinfectants chimiques suivant, à quoi servent les…
Halogène (iode, chlore)
Agents oxydants entrave l’activité enzymatique et/ou altèrent la membrane plasmique.
Pour les agents désinfectants chimiques suivant, à quoi servent les…
Alcools (éthanol)
Dénaturation des protéines et dissolution des lipides
Pour les agents désinfectants chimiques suivant, à quoi servent les…
Peroxyde (H202)
Oxydation, production des radicaux libres
Pour les agents désinfectants chimiques suivant, à quoi servent les…
Surfactants (savons, détergents)
Émulsification des graisses cutanées ou réaction membrane plasmique.
Qu’est-ce qui en préservation à le potentiel de ralentir le métabolisme?
Réfrigération et congélation
Séchage ou déshydration
La pasteurisation est une façon de réaliser la préservation. Décris les deux méthodes possibles.
- 72 °C pendant 15 secondes (dénaturation des protéines et des agents pathogènes et la majorité des agents non pathogènes)
- 140 °C pendant 4 secondes (dénaturation des protéines et détruit les cellules végétatives et les endospores).
Ehrlich?
Premier à amener l’idée de chimiothérapie pour lutter contre les infections bactériennes.
Magic bullet (agent qui agirait sélectivement contre les pathogènes sans nuire à l’hôte).