Connaissance de base vin

Question 1

Chardonnay (4)

Answer 1

-Gras
-Belle minéralité
-Ananas, agrumes, fruits blancs
-Beurée ou miellée

Question 2

Chardonnay Californie (2)

Answer 2

-Pommes, litchi, fruits blancs
-Acidité intéressante

Question 3

Grenache Blanc (2)

Answer 3

-Floral, fruité
-rond, long en bouche

Question 4

Macabeu (2)

Answer 4

-fenouil et d’anis
-Il est très souvent assemblé avec le grenache blanc

Question 5

Pinot Grigio (4)

Answer 5

-Miel
-Fruits exotiques et poires, pêche, pomme
-Côté fumé et épicé

Question 6

Pinot blanc (3)

Answer 6

-Discrètement fruités de pêche, de pomme
-florales
-Petit côté épicé

Question 7

Cabernet-Sauvignon (3)

Answer 7

-Le cabernet-sauvignon règne en maître et certains vins sont surnommés les «Cali Cab».
-Cassis, de graphite ou de mine de crayon, de cerise noire, de cuir et de poivron vert.
-puissants,tannique

Question 8

Nero D’Avola (2)

Answer 8

Les vins jeunes: prune et de fruits rouges juteux,
Les vins plus complexes: chocolat et de framboise noire.

Question 9

Grenache (3)

Answer 9

-cerise noire (fruits rouges)
-épices (poivre blanc).
-côté grillés

Question 10

Syrah (3)

Answer 10

-fruits rouges et noirs : framboise, groseille, myrtille, mûre)
-florales (violette, réséda)
-épicées (truffe, poivre, réglisse, menthol)

Question 11

Cabernet franc (3)

Answer 11

-Arômes de cacao,
-cassis, framboise, fruits très mûrs
-végétales (quelquefois mêlés à des notes végétales de bois de ronce),

Question 12

Merlot (1)

Answer 12

Fruits noirs et rouges. Il développe des arômes de prune, de cerise noire, de bleuet ou encore de mûre, mais aussi de framboise et de fraise.

Question 13

Pinot Noir

Answer 13

Les vins jeunes : fruits rouges, comme la fraise, la framboise et la cerise, alliés parfois à des nuances végétales et animales.

Question 14

Sangiovese (4)

Answer 14

• vins rouges corsés ou corpulents
  -acidité présente
  -arômes de cerise noire, prune, notes d’herbes séchées
  -Ces vins sont remarquables par leurs puissants tannins qui ne contrarient pas l’étonnante acidité.

Question 15

Bordeaux (6)

Answer 15

-Pas de cépage particulier dépend de la région département de la Gironde
comprend les vins
-Médoc, Graves et Sauternes, Blaye et Bourg, Saint-Emilion Pomerol et Fronsac

Question 16

Sauvignon blanc

Answer 16

• rafraîchissants, secs, non boisés présentant une forte acidité
  Le Sauvignon blanc apporte des arômes puissant de végétaux (asperge, poivron vert, herbe, petit pois) et de fruits verts (sureau, groseille à maquereau).

Question 17

Région associé aux sauvignon blanc

Answer 17

Loire (Sancerre et Pouilly), Bourgogne (Sémillon)

Question 18

Montepulciano

Answer 18

donne un vin de bonne qualité, corsé, charnu, tannique - tanins doux - avec généralement une bonne acidité
moyennement corsé