composti organici pt2 Flashcards
Come si combinano gli aminoacidi tra loro?
Gli aminoacidi si combinano tra loro legando il carbonio del gruppo carbossilico di una molecola all’azoto del gruppo amminico di un’altra mediante una reazione di condensazione
Che cos’è un legame peptidico?
Il legame covalente ccarbonio-azoto che tienei insieme due aminoacidi è detto legame peptidico
Che cos’è un dipeptide?
Quando si combinano due aminoacidi si forma un dipeptide
Che cos’è un polipeptide?
E’ una catena più lunga di aminoacidi è un polipeptide
Che cosa costituitsce una proteina?
Una proteine è costituita da una o più catene polipeptidiche
Che cosa ha un polipeptide?
Ogni polipeptide ha un gruppo amminico libero ad un’estremità ed un gruppo carbossilico libero all’altra
Quanti aminoacidi può contenere un polipetide?
Un polipeptide può contenere centinaia di aminoacidi legati in un ordine lineare specifico.LO scheletro della catena consiste in una sequenza ripetuta
Come sono le catene polipeptidiche che formano una proteina?
Le catene polipeptidiche che formano una proteina sono attorcigliate o ripiegate per formare una macromolecola con una specifica conformazione tridimnensionale
Cosa formano le catene polipeptidiche?
Alcune catene polipeptidiche formano lunghe fibre,mentre nelle proteine globulari le catene polipeptidiche sono ripeigate in una forma compatta sferica
Com’è fatta la struttura primaria di una proteina?
LA sequenza aminaocidica di una catena polipeptidica rappresenta la struttura primaria
CHe cos’è la struttura secondaria di una proteina?
In alcune regioni di un polipeptide si trovano strutture secondarie altamente regolari
Da che cosa è costituita una struttura secondaria di una proteina?
Da 2 tipi di strutture:
1-a-elica
2-B-ripiegato
Che cos’è l’a-elica?
Una a-elica è una regione in cui una catena polipeptidica forma un avvolgimento elicoidale uniforme
Che cosa costituisce l’a-elica?
La struttura ed elica è determinata e mantenuta dalla formazione di legami a idrogeno tra gli scheletri aminoacidici che si trovano in successione nella spirale
Come sono i legami nell’elica?
Ciascun legame ad idrogeno si instaura tra un ossigeno con una carica parziale negativa ed un idrohgeno con una carica parziale positiva
Da dove pporvengono l’ossigeno e l’idrohgeno nell’elica?
L’ossigeno proviene dal residuo del gruppo carbossilico di un aminoacido,mentre l’idrogeno fa parte del residuo amminico dell’aminoacido che si trova a 4 aminoacidi di distanza rispetto al precedente
Che cos’è il foglietto B-ripiegato?
Nella struttura a foglietto B-ripiehgato i llegami a idrogeno si formano tra catene polipeptidiche differenti od anche tra regioni differenti di una stessa catena polipetidica ripiegata su se stessa
Come sono le catene nel foglietto ripiegato?
Tutte le catene sono distese,ma poichè hanno una struttura a zig zag,il foglietto che ne deriva ha una conformazione generale pieghettata
Com’‘è un foglietto?
Un foglietto ripiegato è flessibile