Composition des différents cafés Flashcards
Qu’est-ce qu’un espresso court ?
C’est une dose de café dans une petite quantité d’eau
Qu’est-ce qu’un espresso allongé ?
C’est une seule dose de café dans une grande quantité d’eau
Qu’est-ce qu’un macchiato ?
C’est un espresso avec une seule dose de café, court ou allongé, auquel on ajoute un peu de mousse de lait
Qu’est-ce qu’un Americano ?
C’est un allongé (par défaut) auquel on ajoute de l’eau chaude presque jusqu’en haut du verre.
Qu’est qu’un café au lait ?
C’est un espresso court avec une ou deux doses de café, auquel on ajoute du lait jusqu’aux 3/4 du verre, et de la mousse de lait jusqu’en haut (pas trop)
Qu’est-ce qu’un mocaccino ?
C’est un espresso court avec une ou deux doses de café, auquel on ajoute du lait au chocolat jusqu’aux 3/4 du verre, et de la mousse de lait au chocolat jusqu’en haut (pas trop)
Qu’est-ce qu’un cappuccino ?
C’est un espresso court avec une ou deux doses de café, auquel on ajoute un mélange de lait chaud et de mousse de lait jusqu’à ras bord.