Cafés applicables à certaines caractéristiques

Question 1

Café filtre, doux ?

Answer 1

Mélange Follia
Burundi
Brésil
Costa-Rica TARRAZU
Colombien mi-noir

Question 2

Café filtre très doux ?

Answer 2

Ptit-loup

Question 3

Café filtre corsé ?

Answer 3

Voulez-vous noir, mi-noir ?
Champlain
Mélange #4
Démone
Diva (cafés au lait)

Question 4

Café espresso doux ?

Answer 4

Follia
Nuevo
Colombien mi-noir
Costa-Rica (Faro)
La traversée
Espresso Bonté Divine

Question 5

Café espresso corsé ?

Answer 5

Démone
Colombien noir
Diva (pas trop corsé mais quand même)

Question 6

Café espresso EXTRÊMEMENT corsé ?

Answer 6

Tanzanien

Vlimeuse

Question 7

Quand un client demande du café pour un moulin maison, lui suggère-t-on du café gras ou sec ?

Answer 7

Généralement sec.

Question 8

Si un client dit que le café a « jammé » dans la machine (moulin ou machine à espresso), lui donne-t-on une mouture plus grosse ou plus fine ?

Answer 8

On lui donne une mouture plus grosse, parce que l’eau de la machine passera mieux.

Question 9

Quels cafés sont bons en italienne sur le feu ?

Answer 9

Tous.

Question 10

Quels cafés sont bons en machine Bodum (presse française, french press) ?

Answer 10

Tous ceux qui sont bons en filtre.

Question 11

Quels cafés ne sont absolument pas bons en filtre ?

Answer 11

Nuevo, Espresso Bonté Divine, La Traversée.

Question 12

Quels cafés filtre corsés, noirs, sont sans amertume ?

Answer 12

Démone
= Champlain
= Maragogype
= Colombien noir

Question 13

Si un client a aimé la Démone, quels cafés aimera-t-il également ?

Answer 13

Madame la Marquise, Maragogype, Sumatra

Question 14

Donne quelques exemples de café mi-corsé, mi-noir, pour machine à espresso ?

Answer 14

1. Honduras
2. Mexique
3. Traversée
4. C-R Tarrazu
5. Colombien mi-noir
6. Nuevo

Question 15

Quel café est le plus corsé des mi-noirs ?

Answer 15

Freddo

Question 16

Quel café est le moins corsé des noirs ?

Answer 16

Diva

Question 17

Si le client demande du café corsé, qu’est-ce qu’on lui pose comme questions, entre autres ?

Answer 17

1. En avez-vous déjà essayé, de nos cafés ?

2. Préférez-vous un grain noir, mi-noir ?

Question 18

Café à saveurs florales ?

Answer 18

Yrgacheffe
Costa-Rica Tarrazu
Espresso Bonté Divine
Costa-Rica (Faro)

Question 19

Si un client a aimé le Guatemala, quel café aimera-t-il aussi ?

Answer 19

Le Yrgacheffe

Question 20

Quel café est excellent pour des cafés au lait maison ?

Answer 20

La Diva