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PHA-1015 > Colloïdales et rhéologie > Flashcards

Colloïdales et rhéologie Flashcards

1
Q

3 types de colloïdes

A

D’association ou amphiphilique/
Lyophilique/
Lyophobique

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2
Q

description du Colloïde d’association

A

particules amphiphiliques (tensio-actifs). À basse concentration, les particules existent séparément et sont solubilisées.

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3
Q

minimum de particules pour former une micelle (colloïde d’association)

A

50 particules, diamètre de l’ordre de 50 angström.

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4
Q

Qu’est-ce que la concentration micellaire critique?

A

concentration de la particule monomérque nécessaire pour former une micelle.

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5
Q

Que représente le nombre d’agrégat?

A

Nombre d’unités manométriques d’une micelle

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6
Q

Qu’est qu’un gegènion?

A

Substance ionique qui va venir neutraliser ou diminuer la charge ionique du composé amphiphilique. Se retrouve à la surface de la micelle.

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7
Q

Quel autre effet aura l’ajout de gegènions dans une solution contenant des agents tensio-actifs?

A

La C.M.C sera diminuée, car il y a compétition entre les deux particules pour obtenir de ‘‘l’espace’’

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8
Q

Comment déterminer la C.M.C totale?

A

addition des C.M.C en fonction de leur fraction molaire.

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9
Q

5 caractéristiques à retenir pour les colloïdes d’association

A
  1. Forme des micelles/
  2. Permet la solvatation (association du milieu avec la phase dispersée)/
  3. Formation d’agrégats (micelles) au-dessus de la CMC./
  4. En augmentant la concentration de l’amphiphile, on augmente la viscosité du mélange./
  5. En présence d’électrolytes (gegènions), la C.M.C est diminuée.
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10
Q

5 caractéristiques à retenir pour les colloïdes lyophiliques

A
  1. Large molécule, de dimension colloïdale./
  2. Possible de se solvater avec un milieu non-aqueux (grande affinité pour solvant non-aqueux)./
  3. Il y a dispersion spontanée (formation de solution colloïdale)/
  4. La viscosité est augmentée avec la phase dispersée/
  5. Le mélange est stable en présence d’électrolytes.
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11
Q

5 caractéristiques à retenir pour les colloïdes lyophobiques

A
  1. Particules inorganiques/
  2. Solvatation très faible/
  3. Peu de dispersion/
  4. Viscosité inchangée avec l’ajout de colloïde lyophobe./
  5. Le mélange est instable en présence d’électrolyte.
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12
Q

Nommer les types de caractéristiques optiques des colloïdes

A

Dispersion de la lumière,
Dimension,
Forme,
Structure

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13
Q

Caractéristiques du microscope électronique.

A

Longeur d’onde de 0,1 angström, permet d’obtenir la dimension, forme, et structure.

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14
Q

À quoi sert l’effet faraday-Tyndall?

A

On utilise la dispersion d’un faisceau lumineux dans une solution de colloïde pour connaitre le poids moléculaire de la particule.

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15
Q

Quelle caractéristique de la solution utilise l’équation de Faraday-Tyndall pour trouver le poids moléculaire?

A

La turbidité de la solution est proportionnelle au poids de la particule.

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16
Q

Nommez 5 propriétés cinétiques des colloïdes

A 
Mouvement Brownien/
Diffusion/
Pression Osmotique/
Vitesse de sédimentation/
Viscosité
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17
Q

Description du mouvement Brownien

A

Mouvement des particules et résulte des collisions au hasard entre les molécules de deux phases.

La vitesse est inversement proportionnelle à la dimension des particules et l’augmentation de la viscosité.

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18
Q

Description de la diffusion

A

Processus spontané et unidirectionnel. De forte concentration vers faible concentration au travers d’une membrane semi-perméable.

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19
Q

Quelle relation permet de trouver le poids moléculaire d’un colloïde en lien avec la pression osmotique?

A

Relation de Van’t Hoff

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20
Q

Définition de la pression osmotique

A

Pression qu’on devrait exercer sur une solution pour éviter que le solvant ne diffuse au travers d’une membrane semi-perméable. (Le flux va de la solution concentrée vers la solution diluée)

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21
Q

De quelle façon pouvons-nous trouver le poids moléculaire en utilisant la sédimentation?

A

En obtenant le coefficient de sédimentation de Svedberg (ultracentrifugation) et le coefficient de diffusion, on peut trouver le poids moléculaire de notre particule.

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22
Q

Quelle est la relation entre la viscosité et la force nécessaire pour l’écoulement de ce liquide? Quelles informations pouvons-nous obtenir avec la valeur de viscosité?

A

Plus un liquide est visqueux, plus grande doit être la force pour favoriser son écoulement à une vitesse donnée. On peut obtenir des informations sur le poids moléculaire et la forme de notre particule (très directement relié)

23
Q

Nommez 3 actions qui mènent au mouvement d’une particule

A 
agitation thermique (diffusion)
champ gravidique (centrifugation)
Champ électrique (électrophorèse)
24
Q

Nommez 2 actions qui freinent le mouvement des particules (cause le ralentissement)

A

Choc avec les autres molécules./

Résistance due aux attractions, interaction (Van der Waals, Hydrogène, Parois)

25
Q

Qu’est-ce que l’électrophorèse?

A

Méthode de séparation des macromolécules chargées. Migration vers la charge opposée et la vitesse dépend de la charge.

26
Q

Que mesure le potentiel zéta?

A

L’importance de la répulsion ou de l’attraction entre les particules. Élément essentiel dans le contrôle de la dispersion électrostatique.

27
Q

Que signifie défloculation?

A

coalescence. c-à-d que les force de répulsion sont presque nulles et les particules se regroupent entre elles et coagulent.

28
Q

caking

A

suite à la coalescence (coagulation), précipitation de l’agrégat dans le fond.

29
Q

Creaming

A

l’agrégat remonte à la surface suite à la coalescence (coagulation)

30
Q

Flocculation

A

Particules du système colloïdale qui adhèrent ensemble pour former un agrégat. Le phénomène peut être réversible contrairement à la coalescence (défloculation)

31
Q

Potentiel zêta

A

C’est le potentiel nécessaire à la migration des colloïdes chargés. Il permet de déterminer le point isoélectrique de certaines substances. Important au niveau du passage gastro-intestinal du médicament.

32
Q

Nommez les 2 facteurs déterminants pour la stabilité des systèmes colloïdaux

A
  1. Présence ou non d’une charge ionique/

2. Intensité de la charge du système

33
Q

Nommez 2 méthodes de stabilisation

A
  1. Disperser les particules colloïdales à l’aide d’une charge électrique.
  2. Enrober les colloïdes d’une couche de solvant de façon à prévenir leur adhérence résultant du mouvement Brownien.
34
Q

Nommez les 3 règles générales de la solubilisation à l’aide de système colloïdal

A
  1. Molécule non-polaire dans un milieu aqueux sera localisée dans la partie hydro phobique de la micelle.
  2. Une molécule hydrophile se retrouvera à la surface de celle-ci.
  3. Les molécules amphiphiliques vont s’incorporer dans une position intermédiaire au sein de la micelle.
35
Q

Qu’est-ce que la Rhéologie

A

Science de l’écoulement des liquides et de la déformation des solides.

36
Q

La consistance du produit affecte 3 éléments

A

acceptabilité/
stabilité physique/
Disponibilité biologique (vitesse d’absorption)

37
Q

Que représente le gradient de vitesse ou taux de cisaillement?

A

C’est la variation de vitesse entre deux couches de liquide séparées par une petite distance

38
Q

Que représente la force de cisaillement?

A

Force par unité de surface requise pour initier l’écoulement

39
Q

La vitesse de cisaillement est directement proportionnelle à la4__________

A

la force de cisaillement

40
Q

Quelle est l’unité de viscosité?

A

Poise, qui représente la force de cisaillement requise pour obtenir une vitesse de 1cm/sec entre deux couches de liquide de 1cm^2 et séparées par une distance de 1cm.

41
Q

Comment trouve-t-on mathématiquement le coefficient de viscosité?

A

n=Force/G (Taux ou vitesse)

42
Q

Que représente la viscosité cinématique (stokes)?

A

Viscosité absolue/densité (à une T donnée)

43
Q

Quelle est la relation de la viscosité avec la température?

A

La viscosité diminue avec une augmentation de température. Inversement, la fluidité augmente. (formule d’Arrénius)

44
Q

Nommez les 3 types d’écoulements non-Newtoniens.

A

Plastique/
Pseudo-Plastique/
Dilatant

45
Q

Caractéristique de l’écoulement plastique

A

Valeur de rendement (force) avant que la vitesse d’écoulement soit constante (F-f/G)

46
Q

Caractéristique de l’écoulement pseudo-plastique

A

Implique surtout des solutions de polymères. La viscosité diminue avec la vitesse de cisaillement (utile en industrie pour le transfert des contenants)

47
Q

Caractéristique de l’écoulement dilantant

A

Opposé de l’écoulement pseudo-plastique. Augmentation du volume du liquide avec l’augmentation de la vitesse de cisaillement. L’exposant N est toujours inférieur à 1.

48
Q

Qu’est-ce que la Thixotropie?

A

Rétablissement isothermique du liquide (état original) perdue après cisaillement.
On la mesure par la surface de l’anse.

49
Q

Quel phénomène est responsable du retour à l’état de repos à l’arrêt de l’écoulement lors du phénomène de thixotropie?

A

Le mouvement Brownien permet de restaurer les interactions des forces de Van der Waals et d’atteindre l’état d’origine.

50
Q

Comment déterminer les propriétés rhéologiques?

A 
Liquides Newtoniens (Viscosimètre à une seule vitesse de cisaillement).
Liquides Non-Newtoniens (Viscosimètre opérant à différentes vitesses de cisaillement).
51
Q

À quoi sert le viscosimètre d’Ostwald?

A

Permet de mesurer le temps requis pour le passage d’un liquide par gravité dans lui capillaire d’une longueur donnée. On compare le temps à celui de l’eau (obtient une valeur de viscosité RELATIVE)

52
Q

À quoi sert le viscosimètre de Ferranti-Shirley?

A

On obtient le tracé de la vitesse (rotation du cône) en fonction de la force de cisaillement.

Un cisaillement est induit par la rotation d’un cône à différentes vitesses et on mesure la force de cisaillement.

53
Q

Qu’est-ce que la psychorhéologie?

A

Évaluation qualitative de la texture de différents produits (Sensation au toucher, couleur, odeur, fluidité, etc.)

54
Q

Nommez les 3 classe de psychorhéologie utilisée en dermatologie.

A

Classe 1. Produit mou utilisé en particulier en ophtalmologie)./
Classe 2. Produit intermédiaire plus consistant./
Classe 3. Produit plus visqueux qui a un effet protecteur et isolant.

PHA-1015 (4 decks)

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