Cocktails Flashcards
1
Q
Lord Sour
A
- Old fashioned
- 1 oz orgeat
- 1 oz jus citron
- 1 oz blanc oeufs
- Galliano
- Belvédère
DRY SHAKE FIRST
DEUXIÈME SHAKE
DIRTY POUR - Trait d’andostura
- Orange déshydratée
2
Q
Bloody Bovary
A
- Highball
- Rim épices
- 0.5 oz Mélange bloody (Worcestershire, Red hot, Moutarde Dijon)
- Smirnoff
- Glace
- Clamato
- Remuer
- Concombre twist
- Olive
- Agrume
3
Q
Pimm’s cup #20
A
- High ball
- 1 oz sirop pommes
- 0.5 oz jus citron
- 0.5 cassis
- Jack Daniels
- Pimm’s
- Glace
- Gingerale
- Remuer
- Concombre twist
- Zeste citron
- Baies
4
Q
Old fashioned Bovary
A
- Old Fashioned
- Écraser orange
- 0.25 oz sirop simple
- Calvados
- Scotch
- 2 traits bitter chocolat/cacao
- 2 traits andostura
- Glace
- Remuer à la cuillère
- Ajout glace
- Pic
- Zeste orange
5
Q
Mojito Bovary
A
- High ball
- 3-4 limes écrasées
- Menthe
- 1.5 oz sirop bleuet
- Rhum
- Splash soda
- Glace
- Tourner à la cuillère
- Toper glace et soda
- Tête de menthe
- Lime déshydratée
- Bleuets
6
Q
Stoccheto
A
*Comme un negroni avec mousseux
- Fraise écrasée
- 0.75 oz sirop fraise
- Campari
- Vermouth rouge
- Glace à la moitié
- Tourner à la cuillère
- Toper glace
- Prosecco
- Remuer
- Thym
- Fraises piquées
7
Q
Rodolph Collins
A
- Highball
- 0.5 oz sirop fraise rhubarbe
- 0.5 jus citron
- 0.5 oz cassis
- Gin Tanqueray
- Fraises
- Glace
- Toper soda
- Remuer
- 2 traits Bitter rhubarbe
- Concombre twist
- Fraises piquées
8
Q
Espresso martini Bovary
A
- Refroidir coupette
- 3 oz sirop café
- Cognac
- Frangelico
SHAKER
DOUBLE STRAIN - Rapé grain de café
9
Q
Peach lemonade
A
- Refroidir coupette
- 0.5 oz jus citron
- 1 1/4 oz sirop litchi
- 1 oz blanc oeuf
- Ciroc pêche
- Splash canneberge
DRY SHAKE
DEUXIÈME SHAKE
DOUBLE STRAIN - Trois points andostura
- Trois points bitter canneberge
- Fleur comestible
10
Q
Pichet sangria
A
- 2 oz Galliano
- 2 oz crown royal
- 8 oz vin rosé
- 3 oz sirop de pêche
- Soda
- Remplir de glace
- Toper soda
- Baies
- Tête de menthe
- Lime déshydratée
*12 oz alcool au complet
