Clasificación y estructura de Carbohidratos Flashcards
¿Qué es el metabolismo?
Es la suma de todas las reacciones químicas catalizadas por las enzimas por la energía del ambiente
¿Cuál es la principal fuente de energía en todas las células del organismo?
Glucosa
¿En qué otra forma de energía el cuerpo la consigue?
Energía de reserva
¿Qué son los carbohidratos?
Moléculas orgánicas derivadas de aldehídos y cetonas de alcoholes polivalentes
¿De qué están hechos los carbohidratos?
C, H y O
¿Cómo conocen los carbohidratos?
Azúcares, sacáridos, hidratos de carbono, carbohidratos
¿Qué significa que algo sea polivalente?
Que tiene muchos grupos funcionales (OH)
¿Qué significa isomería en carbohidratos?
Misma fórmula química, pero diferente estructura y configuración
¿Qué significa la ineterconversión en carbohidratos?
La capacidad de cambiar entre aldosa y cetosa bajo condición básica
¿Qué significa Tautomería en carbohidratos?
Cambios de formas isoméricas, difieren en la disposición de dobles enlaces de hidrógenos.
¿Cómo se determina el número de isómeros en los carbohidratos?
Por el número de carbonos asimétricos presentes 2(n)
¿Qué significa “n” en la formula 2(n)?
n= número de carbonos asimétricos
¿Qué son los enantiómeros?
Moléculas especulares entre sí, mas no son superponibles
¿Cómo se clasifican los carbohidratos?
Por el número de unidades monoméricas
¿Cuántas categorías monomericas hay?
Monosacaridos
Oligosácaridos
Polisacaridos
¿Cómo se clasifican los Monosacáridos ?
Número de carbonos
Posición grupo carbonilo
Isómero óptico
Las divisiones de triosas, pentosas y hexosas son por:
Número de carbonos
La división de Aldosa y Cetosa es por:
Posición de grupo carbonilo
La división de configuración D y L es por:
Isómero óptico
¿En qué se dividen los oligosácaridos?
Disacaridos y trisacaridos
¿En qué se dividen los polisacaridos?
Según su forma
Lineales o Ramificados
¿En dónde tienen las Aldosas el aldeido?
Al inicio de la molécula
¿Qué son los Epímeros?
Isómeros que difieren en la configuración de un solo carbono quiral
Una forma de representar los monosacáridos
Ciclación
