Clase 1 Flashcards
Que es la bioquímica
La ciencia de los constituyentes químicos de las células vivas, y de las reacciones y procesos que experimentan
Que es la dieta
La dieta es el conjunto de alimentos que nos comemos día a día
Que es el metabolismo
Interconversion de compuestos químicos en el cuerpo
Que es el Anabolismo
Reacciones de biosíntesis y requiere energía
Que es el catabolismo
Reacciones de degradación y liberan energía
¿Qué es una proteína y para qué sirve ?
Las proteínas son polímeros de aminoácidos, en los que cada residuo de aminoácido esta unido al siguiente
a través de un enlace covalente
Que son los aminoácidos esenciales
Los que NO son producidos por el organismo y por eso los recibimos a través de los alimentos
Que son los aminoácidos NO esenciales
Los que son producidos por el organismo
¿Qué es un enlace peptídico?
Se llama enlace peptidico a la unión de dos aminoácidos mediante la pérdida de una molécula de agua entre el
grupo amino de un aminoácido y el grupo carboxilo del otro.
Como es la Arquitectura de proteínas
Aminoácidos–> Péptidos–> Proteínas
Cuantos Niveles estructurales tienen las proteínas
4
Que es la estructura primaria de los aminoácidos
secuencia de aminoácidos en una cadena polipeptidica (La más simple, tiene forma de gusano)
Que es la estructura secundaria
de los aminoácidos
estructuras plegadas localmente, que se forman dentro de un
polipéptido debido a las interacciones entre los átomos del esqueleto
estructuras secundarias
más comunes
la hélice-α y la
hoja o lámina plegada β
Que es la estructura terciaria de los aminoácidos
la estructura tridimensional general de un polipéptido, generada
principalmente por las interacciones entre los grupos R de los aminoácidos que conforman las proteínas.
