Chapitre 8 - Le toucher, le goût et l'odorat

Question 1

Stimuli perçus par la peau.

Answer 1

Textures, pressions, températures et douleur

Question 2

Structure de la peau: Muscles qui redressent les poils (chair de poule).

Answer 2

Muscles horripilateurs

Question 3

Structure de la peau: Glandes qui produisent le sébum.

Answer 3

Glandes sébacées

Question 4

Qu’est-ce que le sébum?

Answer 4

Huile qui prévient le dessèchement de la peau.

Question 5

Structure de la peau: Glandes qui produisent la sueur.

Answer 5

Glandes sudoripares

Question 6

Qu’est-ce que la sueur?

Answer 6

Fluide aqueux qui permet de refroidir le corps.

Question 7

Structure de la peau: Couche la plus superficielle (au dessus) de la peau.

Answer 7

Épiderme

Question 8

Structure de la peau: Couche la plus profonde de la peau.

Answer 8

Hypoderme

Question 9

Structure de la peau: Couche intermédiaire (au milieu) de la peau.

Answer 9

Derme

Question 10

Structure de la peau: Couche de cellules mortes à la surface de la peau.

Answer 10

Couche cornée

Question 11

Structure de la peau: Couche de cellules vivantes sous la couche cornée.

Answer 11

Couche basale

Question 12

Structure de la peau: Trou à la surface de la peau.

Answer 12

Pore

Question 13

Structure de la peau: Type de tissus de l’hypoderme.

Answer 13

Tissu adipeux (graisse)

Question 14

Quatre rôles des tissus adipeux de l’hypoderme.

Answer 14

Emmagasiner l’énergie
Permettre à la peau de glisser sur les muscles
Isoler du froid
Protéger des chocs

Question 15

Structure de la peau: Récepteurs sensoriels spécialisés dans la perception de la pression et de l’étirement.

Answer 15

Mécanorécepteurs

Question 16

Structure de la peau: Récepteurs sensoriels spécialisé dans la perception des variations de température.

Answer 16

Thermorécepteurs

Question 17

Structure de la peau: Récepteurs sensoriels spécialisés dans la perception des excès de pression ou de température.

Answer 17

Nocicepteurs

Question 18

Structure de la peau: Récepteurs sensoriels impliqués dans l’arc réflexe.

Answer 18

Nocicepteurs

Question 19

Structure de la peau: Nom donnée aux cellules sensorielles de la peau.

Answer 19

Corpuscule (de Pacini, Krause, Meissner)
et disque (de Merkel)

Question 20

Quatre parties du corps contenant le plus de récepteurs sensoriels du toucher.

Answer 20

Mains, lèvres, langue et organes génitaux

Question 21

Structure du nez: Orifices permettant à l’air d’entrer dans le nez.

Answer 21

Narines

Question 22

Structure du nez: Cavités permettant de filtrer, réchauffer et humidifier l’air.

Answer 22

Fosses nasales

Question 23

Structure du nez: Prolongements de cellules réagissant avec les odeurs.

Answer 23

Cils olfactives

Question 24

Structure du nez: Regroupement de cellules olfactives situé à la base du cerveau.

Answer 24

Bulbe olfactif

Question 25

Structure du nez: Nerf transportant l’influx nerveux du bulbe olfactif jusqu’à l’aire olfactive du cerveau.

Answer 25

Nerf olfactif

Question 26

Sécrétions visqueuses produites par les parois des fosses nasales.

Answer 26

Mucus

Question 27

Cinq caractéristiques permettant à une odeur d’être perçue.

Answer 27

Chaleur
Humidité
Concentration suffisante
Type de molécule
Volatile

Question 28

Que signifie l’adjectif “volatile”?

Answer 28

Se mélange dans l’air.

Question 29

Structure de la langue: Type de tissus formant la plus grande partie de la langue.

Answer 29

Tissu musculaire

Question 30

Structure de la langue: Prolongement de cellules réagissant avec certaines molécules solubles

Answer 30

Cils gustatifs

Question 31

Structure de la langue: Regroupement de quelques cellules gustatives.

Answer 31

Bourgeon gustatif

Question 32

Structure de la langue: Petits renflements visibles sur la langue et regroupant plusieurs bourgeons gustatifs.

Answer 32

Papilles gustatives

Question 33

Cinq saveurs perceptibles par la langue.

Answer 33

Sucré
Salé
Acide
Amer
Umami

Question 34

Trois caractéristiques permettant à la langue de percevoir une saveur.

Answer 34

Type de molécule
Concentration suffisante
Soluble

Question 35

Que signifie l’adjectif “soluble”?

Answer 35

Qui se dissout dans l’eau (la salive).

Question 36

Phénomène qui se produit lorsqu’un aliment, dans la bouche, dégage des particules volatiles qui atteignent les fosses nasales en passant par le pharynx.

Answer 36

Rétro-olfaction

Question 37

Qu’est-ce qui pourrait expliquer la perte de l’odorat?

Answer 37

Si les récepteurs, le transmetteur ou l’analyseur ne fonctionnent pas adéquatement.

Question 38

Nom d’une cellule qui perçoit certaines molécules chimiques, comme pour le goût et l’odorat.

Answer 38

Chimiorécepteur

Question 39

Capacité du cerveau à “ignorer” certains signaux provenant du nez.

Answer 39

Accoutumance