Chapitre 8 - Le toucher, le goût et l'odorat Flashcards
Stimuli perçus par la peau.
Textures, pressions, températures et douleur
Structure de la peau: Muscles qui redressent les poils (chair de poule).
Muscles horripilateurs
Structure de la peau: Glandes qui produisent le sébum.
Glandes sébacées
Qu’est-ce que le sébum?
Huile qui prévient le dessèchement de la peau.
Structure de la peau: Glandes qui produisent la sueur.
Glandes sudoripares
Qu’est-ce que la sueur?
Fluide aqueux qui permet de refroidir le corps.
Structure de la peau: Couche la plus superficielle (au dessus) de la peau.
Épiderme
Structure de la peau: Couche la plus profonde de la peau.
Hypoderme
Structure de la peau: Couche intermédiaire (au milieu) de la peau.
Derme
Structure de la peau: Couche de cellules mortes à la surface de la peau.
Couche cornée
Structure de la peau: Couche de cellules vivantes sous la couche cornée.
Couche basale
Structure de la peau: Trou à la surface de la peau.
Pore
Structure de la peau: Type de tissus de l’hypoderme.
Tissu adipeux (graisse)
Quatre rôles des tissus adipeux de l’hypoderme.
Emmagasiner l’énergie
Permettre à la peau de glisser sur les muscles
Isoler du froid
Protéger des chocs
Structure de la peau: Récepteurs sensoriels spécialisés dans la perception de la pression et de l’étirement.
Mécanorécepteurs
Structure de la peau: Récepteurs sensoriels spécialisé dans la perception des variations de température.
Thermorécepteurs
Structure de la peau: Récepteurs sensoriels spécialisés dans la perception des excès de pression ou de température.
Nocicepteurs
Structure de la peau: Récepteurs sensoriels impliqués dans l’arc réflexe.
Nocicepteurs
Structure de la peau: Nom donnée aux cellules sensorielles de la peau.
Corpuscule (de Pacini, Krause, Meissner)
et disque (de Merkel)
Quatre parties du corps contenant le plus de récepteurs sensoriels du toucher.
Mains, lèvres, langue et organes génitaux
Structure du nez: Orifices permettant à l’air d’entrer dans le nez.
Narines
Structure du nez: Cavités permettant de filtrer, réchauffer et humidifier l’air.
Fosses nasales
Structure du nez: Prolongements de cellules réagissant avec les odeurs.
Cils olfactives
Structure du nez: Regroupement de cellules olfactives situé à la base du cerveau.
Bulbe olfactif
Structure du nez: Nerf transportant l’influx nerveux du bulbe olfactif jusqu’à l’aire olfactive du cerveau.
Nerf olfactif
Sécrétions visqueuses produites par les parois des fosses nasales.
Mucus
Cinq caractéristiques permettant à une odeur d’être perçue.
Chaleur
Humidité
Concentration suffisante
Type de molécule
Volatile
Que signifie l’adjectif “volatile”?
Se mélange dans l’air.
Structure de la langue: Type de tissus formant la plus grande partie de la langue.
Tissu musculaire
Structure de la langue: Prolongement de cellules réagissant avec certaines molécules solubles
Cils gustatifs
Structure de la langue: Regroupement de quelques cellules gustatives.
Bourgeon gustatif
Structure de la langue: Petits renflements visibles sur la langue et regroupant plusieurs bourgeons gustatifs.
Papilles gustatives
Cinq saveurs perceptibles par la langue.
Sucré
Salé
Acide
Amer
Umami
Trois caractéristiques permettant à la langue de percevoir une saveur.
Type de molécule
Concentration suffisante
Soluble
Que signifie l’adjectif “soluble”?
Qui se dissout dans l’eau (la salive).
Phénomène qui se produit lorsqu’un aliment, dans la bouche, dégage des particules volatiles qui atteignent les fosses nasales en passant par le pharynx.
Rétro-olfaction
Qu’est-ce qui pourrait expliquer la perte de l’odorat?
Si les récepteurs, le transmetteur ou l’analyseur ne fonctionnent pas adéquatement.
Nom d’une cellule qui perçoit certaines molécules chimiques, comme pour le goût et l’odorat.
Chimiorécepteur
Capacité du cerveau à “ignorer” certains signaux provenant du nez.
Accoutumance
