Chapitre 4.3 Les Signaux Internes Du Controle De La Prise Alimentaire Flashcards
d’après Luc Penicaud, comment le poids corporel devrait varier chez l’adulte?
Pas de plus de quelques kilos.
Comment l’équilibre énergétique est il maintenu?
Grâce à des boucles de contrôle rétro-actif via 3 types de signaux.
Quels sont les 3 types de signaux par lesquels l’équilibre énergétique est maintenu?
- Les signaux nerveux*
- Les signaux de type métabolique*
- Les signaux hormonaux*
Fonctionnement des signaux nerveux impliqués dans le maintient de l’équilibre énergétique :
- Ils empruntent les voies vagales
- se déclenchent lors de l’arrivée des aliments dans l’estomac
- Ils détectent par exemple les variations de la glycémie.
Fonctionnement des signaux de type métabolique impliqués dans le maintient de l’équilibre énergétique :
- Transmettent directement au cerveau des infos sur l’état des substrats énergétiques lors de l’oxydation de glucose ou de la transformation des acides gras.
Fonctionnement des signaux hormonaux impliqués dans le maintient de l’équilibre énergétique :
Ex: insuline( sécrétée par le pancréas, Leptine (sécrétée par le tissu adipeux), ghréline (sécrétée par l’estomac).
- Ils informent les neurones de différentes zones de l’hypothalamus des réserves et consommations énergétiques.
Signaux participant également à la régulation de la prise alimentaire.
Distension gastrique
= Signal à court terme
Des récepteurs mécaniques sensibles à la distension de l’estomac communiquent via le nerf vague (ou nerf X), avec le noyau du faisceau solitaire (tronc cérébral) responsable de l’envoi d’un signal inhibiteur et anticipateur de rassasiement.
===>Le cerveau est ainsi informé que le sujet s’est alimenté
===> Cela prévient les excès en programmant à l’avance , l’arrêt de l’alimentation .
Qu’est ce que l’Hormone Cholécystokinine ‘CCK)
Signal à court terme
- Sécrétée par la paroi de l’intestin dès l’arrivée des aliments,
- Elle constitue un signal inhibiteur et anticipateur de rassasiement
- elle transmet un signal anticipateur qui induit un état de bien-être physiologique bien que le corps soit en carence alimentaire.
Qu’est ce que l’hormone ghréline?
- Hormone sécrétée par la paroi de l’estomac lorsque celui-ci est vide
- constitue un signal excitateur de la faim et aussi anticipateur.
Qu’est ce que l’hormone Peptide YY?
Signal (à moyen terme ) hormonal interne permettant le maintient de l’équilibre énergétique
- Sécrétée par la paroi de l’intestin à l’arrivée des aliments
- Signal apparaissant de manière lente et durable
- Pic observé environ 1h30 après le début du repas puis la sécrétion dure 6h après le repas.
- Signal inhibiteur (signal de satiété), sécrétion proportionnelle à l’apport calorique.
Comment l’hormone Leptine a-t-elle été mise en évidence?
PAr la découverte de souris mutantes qui mangeaient en permanence et qui transmettaient leur obésité à leur descendance.
A quoi serait due l’obésité des souris mutantes?
À une mutation du gène «OB» qui induirait une absence de sécrétion de LEPTINE.
Qu’est ce que le taux de Leptine indique au cerveau chez l’être humain sain?
Il indique le stock de graisse
-sécrétée en fonction du stock existant, pour moduler l’appétit.
Comment l’absence de Leptine est-elle interprétée chez les individus porteurs de la mutation du gène OB, et qu’induit elle?
C’est interprété commen un manque de graisse et induit des comportements de surconsommation alimentaire.
Autres signaux INTERNES DU CONTRÔLE DE LA PRISE ALIMENTAIRE à long termes
-glucose
- insuline
…
Mécanisme de régulation de la prise alimentaire
La prise alimentaire implique la sécrétion d’hormones qui influencent en retour la consommation alimentaire et le stockage d’énergie.
Comment les signaux internes sont ils intégrés dans le cerveau?
Ils sont intégrés au niveau du noyau arqué de l’hypothalamus qui analyse le statut nutritionnel de l’individu.
Qu’est ce qui définit le noyau de l’hypothalamus comme une structure spécialisée dans l’analyse du message sanguin?
Le fait que la barrière hémato-encéphalique présente la particularité d’être perméable autour de l’hypothalamus.
Que se passe t il en situation de manque énergétique?
Le NOYAU ARQUÉ stimule L’HYPOTHALAMUS LaTERAL
===>HL: augmentation de la motivation alimentaire, augmentation des apports.
NPV (Noyau para-ventriculaire) : Baisse du métabolisme.
Que se passe t-il en situation d’excès énergétique/alimentaire?
Le Noyau arqué influence le métabolisme via des messages de satiété.
- HL: Baisse de la motivation alimentaire, baisse des apports
- NPV: Augmentation du métabolisme.
Métabolisme
ensemble des réactions chimiques qui se déroulent au sein d’un être vivant pour lui permettre notamment de se maintenir en vie, de se reproduire, de se développer et de répondre aux stimuli de son environnement.
