Chapitre 4.3 Les Signaux Internes Du Controle De La Prise Alimentaire

Question 1

d’après Luc Penicaud, comment le poids corporel devrait varier chez l’adulte?

Answer 1

Pas de plus de quelques kilos.

Question 2

Comment l’équilibre énergétique est il maintenu?

Answer 2

Grâce à des boucles de contrôle rétro-actif via 3 types de signaux.

Question 3

Quels sont les 3 types de signaux par lesquels l’équilibre énergétique est maintenu?

Answer 3

• Les signaux nerveux*
• Les signaux de type métabolique*
• Les signaux hormonaux*

Question 4

Fonctionnement des signaux nerveux impliqués dans le maintient de l’équilibre énergétique :

Answer 4

• Ils empruntent les voies vagales
• se déclenchent lors de l’arrivée des aliments dans l’estomac
• Ils détectent par exemple les variations de la glycémie.

Question 5

Fonctionnement des signaux de type métabolique impliqués dans le maintient de l’équilibre énergétique :

Answer 5

• Transmettent directement au cerveau des infos sur l’état des substrats énergétiques lors de l’oxydation de glucose ou de la transformation des acides gras.

Question 6

Fonctionnement des signaux hormonaux impliqués dans le maintient de l’équilibre énergétique :

Answer 6

Ex: insuline( sécrétée par le pancréas, Leptine (sécrétée par le tissu adipeux), ghréline (sécrétée par l’estomac).
- Ils informent les neurones de différentes zones de l’hypothalamus des réserves et consommations énergétiques.
Signaux participant également à la régulation de la prise alimentaire.

Question 7

Distension gastrique

Answer 7

= Signal à court terme
Des récepteurs mécaniques sensibles à la distension de l’estomac communiquent via le nerf vague (ou nerf X), avec le noyau du faisceau solitaire (tronc cérébral) responsable de l’envoi d’un signal inhibiteur et anticipateur de rassasiement.
===>Le cerveau est ainsi informé que le sujet s’est alimenté
===> Cela prévient les excès en programmant à l’avance , l’arrêt de l’alimentation .

Question 8

Qu’est ce que l’Hormone Cholécystokinine ‘CCK)

Answer 8

Signal à court terme

• Sécrétée par la paroi de l’intestin dès l’arrivée des aliments,
• Elle constitue un signal inhibiteur et anticipateur de rassasiement
• elle transmet un signal anticipateur qui induit un état de bien-être physiologique bien que le corps soit en carence alimentaire.

Question 9

Qu’est ce que l’hormone ghréline?

Answer 9

• Hormone sécrétée par la paroi de l’estomac lorsque celui-ci est vide
• constitue un signal excitateur de la faim et aussi anticipateur.

Question 10

Qu’est ce que l’hormone Peptide YY?

Answer 10

Signal (à moyen terme ) hormonal interne permettant le maintient de l’équilibre énergétique

• Sécrétée par la paroi de l’intestin à l’arrivée des aliments
• Signal apparaissant de manière lente et durable
• Pic observé environ 1h30 après le début du repas puis la sécrétion dure 6h après le repas.
• Signal inhibiteur (signal de satiété), sécrétion proportionnelle à l’apport calorique.

Question 11

Comment l’hormone Leptine a-t-elle été mise en évidence?

Answer 11

PAr la découverte de souris mutantes qui mangeaient en permanence et qui transmettaient leur obésité à leur descendance.

Question 12

A quoi serait due l’obésité des souris mutantes?

Answer 12

À une mutation du gène «OB» qui induirait une absence de sécrétion de LEPTINE.

Question 13

Qu’est ce que le taux de Leptine indique au cerveau chez l’être humain sain?

Answer 13

Il indique le stock de graisse

-sécrétée en fonction du stock existant, pour moduler l’appétit.

Question 14

Comment l’absence de Leptine est-elle interprétée chez les individus porteurs de la mutation du gène OB, et qu’induit elle?

Answer 14

C’est interprété commen un manque de graisse et induit des comportements de surconsommation alimentaire.

Question 15

Autres signaux INTERNES DU CONTRÔLE DE LA PRISE ALIMENTAIRE à long termes

Answer 15

-glucose
- insuline
…

Question 16

Mécanisme de régulation de la prise alimentaire

Answer 16

La prise alimentaire implique la sécrétion d’hormones qui influencent en retour la consommation alimentaire et le stockage d’énergie.

Question 17

Comment les signaux internes sont ils intégrés dans le cerveau?

Answer 17

Ils sont intégrés au niveau du noyau arqué de l’hypothalamus qui analyse le statut nutritionnel de l’individu.

Question 18

Qu’est ce qui définit le noyau de l’hypothalamus comme une structure spécialisée dans l’analyse du message sanguin?

Answer 18

Le fait que la barrière hémato-encéphalique présente la particularité d’être perméable autour de l’hypothalamus.

Question 19

Que se passe t il en situation de manque énergétique?

Answer 19

Le NOYAU ARQUÉ stimule L’HYPOTHALAMUS LaTERAL
===>HL: augmentation de la motivation alimentaire, augmentation des apports.
NPV (Noyau para-ventriculaire) : Baisse du métabolisme.

Question 20

Que se passe t-il en situation d’excès énergétique/alimentaire?

Answer 20

Le Noyau arqué influence le métabolisme via des messages de satiété.

• HL: Baisse de la motivation alimentaire, baisse des apports
• NPV: Augmentation du métabolisme.

Question 21

Métabolisme

Answer 21

ensemble des réactions chimiques qui se déroulent au sein d’un être vivant pour lui permettre notamment de se maintenir en vie, de se reproduire, de se développer et de répondre aux stimuli de son environnement.