Chapitre 4 Flashcards
2 parties du système digestif
Le tube
Les glandes
Fonction du tube
-canal dans lequel cheminent les aliments de la bouche à l’anus
-mise en réserve des nutriments
-siège de l’absorbition des nutriments
Fonction des glandes
Sécrètent des enzymes (qui provoquent une activité chimique) nécessaire à la transformation chimique des aliments
Parties du tube
-bouche
-œsophage
-estomac
-intestin grêle
-gros intestin ou colon (1,5m)
Bouche
Première partie du tube digestif, où les aliments rentrent
Œsophage
Tube plat entre le pharynx(gorge) et l’estomac
Estomac
-sac extensible contenant de l’acide chlorhydrique (HCI) et une enzyme (la pepsine)
-l’intérieur de l’estomac est protégé par une couche de mucus
Intestin grêle
-tube de 7 mètres de long
-fait un mouvement péristaltique
-contribue à l’absorption des nutriments
Gros intestin (1,5m) ou colon
-presence de bactéries qui fermentent
-bactéries libèrent des gaz (H, CO2, CH4), donc présence de flatulence
-absorption de l’eau
-formation de fèces (excrément)
-défécation
Les 5 glandes du système digestif
-salivaires
-gastriques
-foie
-pancréas
-intestinales
Glandes salivaires
3 glandes: Parotides sublinguale et submandibulaires
Sécrètent la salive (0,7 à 1L par jour)
Glandes gastriques
Situé sur la paroi interne de l’estomac, intégré au tube
Sécrètent du suc gastrique (liquide contenant des enzymes aussi appelé pepsine)
Foie
Plus grosse glande du corps humain
Sécrètent la bile qui s’accumule dans la vésicule biliaire
La bile sert à l’émulation des graisses
Explique l’émulsion des graisses
Les grosses gouttes de lipide + la bile = petites gouttes de lipide
Pancréas
Sécrètent enzyme pancréatiques
Permet à la digestion de tous les aliments et réglé le taux de sucre dans le sang
Problème d’insuline = diabète
Glandes Intestinales
Situé sur la paroi interne de l’intestin grêle
Sécrètent du suc intestinal
Permet la digestion de tous les alimenrs
Combien de dents possède un adulte
32 dents:
4 incisives
2 canines
4 prémolaire
6 molaires
Incisives
Pour couper
Canines
Pour dechirer
Prémolaire et molaire
Pour broyer
Parties de la dent
Email
Dentine
Pulpe
Fait de phosphore et calcium
La plus dure partie de la dent
Protège contre l’usure
Barrière contre les acides de la bouche
Dentine
Assure la solidité de la dent
Pulpe
Contient les nerfs et les vaisseaux sanguins
Bol alimentaire
Aliment mastiqué et insalivé
Nutriments
Substance nutritives assimilables par l’organisme
Nutriments
Substance nutritives assimilables par l’organisme
Digestion
Ensemble des activités physiques et chimiques qui permettent la décomposition des aliments
2 sortes de digestion
Physique et chimique
Digestion chimique
Décomposition des particules alimentaires en nutriments
Digestion physique
Transformation des aliments en particules n’affectent pas leur nature
Mastication
Les aliments sont déchirés, coupé et broyé par les dents
Insalivation
Les aliments sont imprégnés de salives
Déglution
Les aliments sont avalés
Péristaltisme
Les aliments sont poussés par des contractions musculaires répétée
Brassage
Les aliments sont brassés au niveau de l’estomac
Mise en réserve
Les aliments demeurent un certain temps dans une partie du tube
Absorption
Les nutriments passent à travers une paroi
Le chyme
Les aliments sont digéré partiellement dans l’estomac
Les nutriments sont absorbés au niveau de
L’intestin grêle: les nutriments passent à travers l’intestin grêle grâce au villosité (replis intestinaux)
Du colon: eau minéraux et vitamines
Matières non digérés
Bactéries
Mucus
Cellulose (fibres)
Cellules mortes
De quel minéraux sont fait les dents et pourquoi
Calcium et phosphore (assure la durete)
Carie
Destruction progressive de la dent
Tartre
Formation minérale, dépôt calcaire
Règles d’hygiène pour les dents
Brossage et soie dentaire
Dentiste
Alimentation riche en calcium et phosphore
Règles d’hygiène pour les intestin
Boire bcp d’eau
Faire de lexcercice
Alimentation riche en fibres
Diarrhée
Évacuation fréquente de matières fécales, les liquides n’ont pas le temps d’être absorbés (mouvement trop rapide des intestins)
Constipation
Difficulté dans l’évacuation de selles déshydratées, les liquides sont trop absorbés (mouvement trop lent des intestins)
Digestion chimique pour amidon
Amylase
Enzyme pancréatique enzyme intestinaux (dans intestin grêle)
Digestion chimique glucidesh
Enzyme pancréatique enzyme intestinaux (dans intestin grêle)
Digestion chimique protéines
Enzyme gastrique (pepsine, les protéines deviennent des peptides)
Enzyme pancréatique enzyme intestinaux (dans intestin grêle)
Digestion chimique et une physique cause par glande pour lipides
Émulsion par la bile (dans l’intestin grêle)
Enzyme pancréatique enzyme intestinaux (dans intestin grêle)
Sécrétion salivaire
Amylase
Sécrétion gastrique
Pepsine
Ou les nutriments sont ils absorbés
Dans l’intestin grêle
