Chapitre 4 Flashcards by Justine Dumont

2 parties du système digestif

Le tube
Les glandes

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Fonction du tube

-canal dans lequel cheminent les aliments de la bouche à l’anus
-mise en réserve des nutriments
-siège de l’absorbition des nutriments

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Fonction des glandes

Sécrètent des enzymes (qui provoquent une activité chimique) nécessaire à la transformation chimique des aliments

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Parties du tube

-bouche
-œsophage
-estomac
-intestin grêle
-gros intestin ou colon (1,5m)

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Bouche

Première partie du tube digestif, où les aliments rentrent

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Œsophage

Tube plat entre le pharynx(gorge) et l’estomac

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Estomac

-sac extensible contenant de l’acide chlorhydrique (HCI) et une enzyme (la pepsine)
-l’intérieur de l’estomac est protégé par une couche de mucus

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Intestin grêle

-tube de 7 mètres de long
-fait un mouvement péristaltique
-contribue à l’absorption des nutriments

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Gros intestin (1,5m) ou colon

-presence de bactéries qui fermentent
-bactéries libèrent des gaz (H, CO2, CH4), donc présence de flatulence
-absorption de l’eau
-formation de fèces (excrément)
-défécation

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Les 5 glandes du système digestif

-salivaires
-gastriques
-foie
-pancréas
-intestinales

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Glandes salivaires

3 glandes: Parotides sublinguale et submandibulaires
Sécrètent la salive (0,7 à 1L par jour)

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Glandes gastriques

Situé sur la paroi interne de l’estomac, intégré au tube
Sécrètent du suc gastrique (liquide contenant des enzymes aussi appelé pepsine)

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Foie

Plus grosse glande du corps humain
Sécrètent la bile qui s’accumule dans la vésicule biliaire
La bile sert à l’émulation des graisses

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Explique l’émulsion des graisses

Les grosses gouttes de lipide + la bile = petites gouttes de lipide

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Pancréas

Sécrètent enzyme pancréatiques
Permet à la digestion de tous les aliments et réglé le taux de sucre dans le sang
Problème d’insuline = diabète

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Glandes Intestinales

Situé sur la paroi interne de l’intestin grêle
Sécrètent du suc intestinal
Permet la digestion de tous les alimenrs

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Combien de dents possède un adulte

32 dents:
4 incisives
2 canines
4 prémolaire
6 molaires

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Incisives

Pour couper

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Canines

Pour dechirer

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Prémolaire et molaire

Pour broyer

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Parties de la dent

Email
Dentine
Pulpe

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Fait de phosphore et calcium
La plus dure partie de la dent
Protège contre l’usure
Barrière contre les acides de la bouche

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Dentine

Assure la solidité de la dent

Pulpe

Contient les nerfs et les vaisseaux sanguins

Bol alimentaire

Aliment mastiqué et insalivé

Nutriments

Substance nutritives assimilables par l’organisme

Nutriments

Substance nutritives assimilables par l’organisme

Digestion

Ensemble des activités physiques et chimiques qui permettent la décomposition des aliments

2 sortes de digestion

Physique et chimique

Digestion chimique

Décomposition des particules alimentaires en nutriments

Digestion physique

Transformation des aliments en particules n’affectent pas leur nature

Mastication

Les aliments sont déchirés, coupé et broyé par les dents

Insalivation

Les aliments sont imprégnés de salives

Déglution

Les aliments sont avalés

Péristaltisme

Les aliments sont poussés par des contractions musculaires répétée

Brassage

Les aliments sont brassés au niveau de l’estomac

Mise en réserve

Les aliments demeurent un certain temps dans une partie du tube

Absorption

Les nutriments passent à travers une paroi

Le chyme

Les aliments sont digéré partiellement dans l’estomac

Les nutriments sont absorbés au niveau de

L’intestin grêle: les nutriments passent à travers l’intestin grêle grâce au villosité (replis intestinaux) Du colon: eau minéraux et vitamines

Matières non digérés

Bactéries Mucus Cellulose (fibres) Cellules mortes

De quel minéraux sont fait les dents et pourquoi

Calcium et phosphore (assure la durete)

Carie

Destruction progressive de la dent

Tartre

Formation minérale, dépôt calcaire

Règles d’hygiène pour les dents

Brossage et soie dentaire Dentiste Alimentation riche en calcium et phosphore

Règles d’hygiène pour les intestin

Boire bcp d’eau Faire de lexcercice Alimentation riche en fibres

Diarrhée

Évacuation fréquente de matières fécales, les liquides n’ont pas le temps d’être absorbés (mouvement trop rapide des intestins)

Constipation

Difficulté dans l’évacuation de selles déshydratées, les liquides sont trop absorbés (mouvement trop lent des intestins)

Digestion chimique pour amidon

Amylase Enzyme pancréatique enzyme intestinaux (dans intestin grêle)

Digestion chimique glucidesh

Enzyme pancréatique enzyme intestinaux (dans intestin grêle)

Digestion chimique protéines

Enzyme gastrique (pepsine, les protéines deviennent des peptides) Enzyme pancréatique enzyme intestinaux (dans intestin grêle)

Digestion chimique et une physique cause par glande pour lipides

Émulsion par la bile (dans l’intestin grêle) Enzyme pancréatique enzyme intestinaux (dans intestin grêle)

Sécrétion salivaire

Amylase

Sécrétion gastrique

Pepsine

Ou les nutriments sont ils absorbés

Dans l’intestin grêle