chapitre 2

Question 1

/trois états de la matière

Answer 1

liquide, solide, gazeux

Question 2

atome

Answer 2

plus petite particule composant la matière. forme les ions et les molécules.

Question 3

12 principaux atomes dans le corps

Answer 3

oxygène, carbone, hydrogène, azote, calcium, phosphore, soufre, potassium, sodium, chlore, magnésium, fer

Question 4

les composantes de l’atome

Answer 4

neutron, proton, électron

Question 5

principaux cations dans le corps humain

Answer 5

sodium: déplacement de l’eau par effet osmotique.
potassium: entreposage du glycogène et maintien du pH.
calcium: coagulation du sang.
Magnésium: production de l’ATP
Hydrogène: Détermination du pH du sang et des autres liquides corporels.

Question 6

Principaux anions dans le corps humain

Answer 6

Chlorure: inhibition de la production d’influx nerveux.
bicarbonate: effet tampon sur le sang et principale mode de transport du CO2 sous forme de HCO3.
Phosphate: solidification des os et des dents. effet tampon intracellulaire.

Question 7

C’est quoi une molécule

Answer 7

est formé d’atomes unis par des liaisons covalentes.

Question 8

Création d’une liaison covalente

Answer 8

un lien constitué par la mise en commun d’électrons de valence entre des atomes.

Question 9

Liaison simple, double ou triple.(x2/x3)

Answer 9

mise en commun d’une pair d’électrons de valence entre deux atomes

Question 10

molécules polaires

Answer 10

formés essentiellement de liaison covalentes polaires, donc constitués d’atome différent liées entre eux

Question 11

molécules non-polaires

Answer 11

formés de liaison covalentes non polaires, c’est a dire de liaison entre deux atomes identiques

Question 12

molécules amphipathiques

Answer 12

formé à la fois d’une région polaire et d’une région non-polaire.

Question 13

les attractions moléculaires

Answer 13

liaison chimique faible pouvant s’instaurer entre des molécules. Deux molécules sont nécessaire pour établir une liaison d’hydrogène.

Question 14

propriétés de l’eau sont associés au corps humain

Answer 14

Il faut comprendre que les propriétés de l’eau lui permette d’accomplir des fonctions dans le corps humain. À la page 53, tu as les fonctions de l’eau et revoici les propriétés de l’eau qui se trouvent dans les notes de cours: Solvant neutre, Participe aux réactions chimiques, Capacité thermique et Lubrifiant. Par exemple, comme l’eau est capable d’accumulé beaucoup de chaleur avant d’augmenter d’un seul degré (propriété de Capacité thermique), l’eau permet ainsi la fonction de la régulation de la température (thermorégulation).

Question 15

différentes fonctions de l’eau dans l’organisme

Answer 15

transport, lubrification, amortissement des chocs, excrétion, adhésion entre deux surfaces, régulation de la température corporelle

Question 16

acides

Answer 16

une matière qui se dissocie dans une solution pour libérer un cation H+.

Question 17

bases

Answer 17

attirent les ions H+ quand ils sont ajoutées dans une solution aqueuse: ce sont des accepteurs de protons.

Question 18

notion de pH

Answer 18

le pH d’une solution mesure sa teneur relative en ions d’hydrogène. 7 neutre. 7 et moins acide. 7 et plus base

Question 19

Suspension

Answer 19

particule se sépare au repos, pour en mélanger les composantes, il faut les mélanger. plus de 100 nanomètres. Lorsque les particules flottent, elle sont opaques. Lorsqu’elle sont au fond, elles sont translucides.

Question 20

colloïdes

Answer 20

particule ne se sépare pas au repos. gélatineux au repos et température fraiche, se liquéfie lorsqu’ils sont chauffés. Entre 1 à 100 nanomètres.

Question 21

Solutions

Answer 21

un mélange homogène dont les particules, mesure moins de 1 nanomètres. Se dissolve dans l’eau.

Question 22

Émulsion

Answer 22

mélange formé d’eau et du matière liquide non-polaire(hydrophobe). Lorsqu’il est agité le liquide hydrophobe se sépare en fines gouttelettes en suspension dans l’eau. Mélange pas stable.

Question 23

Différentes façons d’exprimer les concentrations

Answer 23

masse/volume, pourcentage de masse/volume, molarité, molalité. L’osmole, l’osmolarité, l’osmolalité

Question 24

Les composés organiques

Answer 24

appartient à des organismes vivants ou ont été sécrétés par eux.

Question 25

les composés inorganiques

Answer 25

toutes les autres molécules, l’eau, les sels, les bases et les acides.

Question 26

formations d’ions

Answer 26

cation= perte d’électrons
anion= gain d’électrons

liaison ioniques= attractions des charges positives et négatives des ions

Question 27

rôle d’un tampon

Answer 27

diminue les variations de pH au moment de l’incorporation d’un acide ou d’une base de solution. Il libère des ions H+ pour neutraliser la base ou capture les H+ de l’acide.

Question 28

Synthèse par déshydrations

Answer 28

Perd une liaison H et perd une liaison OH. La nouvelle liaison covalente qui s’établit génère une molécule d’eau.

Question 29

Hydrolyse

Answer 29

une molécule d’eau se scinde en deux afin de briser une liaison covalente d’une molécule. Une liaison H se crée sur un des monomères libérés et une liaison OH se crée sur l’autre monomère ce qui détruit la liaison initiale.

Question 30

Glucides

Answer 30

monosaccharides et disaccharides= source d’énergie. tout ce qui fini en ose
Polysaccharides stockage d’énergie et structure. amidon, cellulose et glycogène

Question 31

Lipides

Answer 31

Lipides gras source d’énergie. Acide laurique et butyrique

Graisse et huile source et stockage d’énergie. Isolation et protection de l’organisme. Monoglycéride ect

Stéroide constituant structural des membres, de plusieurs hormones et des sécrétions digestives. Cholestérol

Phospholipide constituant structural des membranes cellulaires. Lécithine

Question 32

Protéines

Answer 32

Acide animé défense, coordination et contrôle, régulation du métabolisme, structure du soutien, mouvement et transport. anticorps, insuline, lactose, collagène, actine, myosine, hémoglobine

Question 33

liaison peptidiques dans la structure général

Answer 33

S’établissent au moment de la synthèse de la déshydratation du groupement amine d’un acide animé et su groupement acide carboxylique d’un autre acide animé.

Question 34

4 niveaux de structure des protéines

Answer 34

primaire= séquence linéaire liés par liaisons peptidiques.
secondaire= configuration répétitives structurales des protéines liés par des liaisons hydrogènes.(hélice et feuillet)
tertiaire= configuration tridimensionnelle incluant les structures secondaires.
quaternaire= protéines composés de plusieurs sous-unités( comme un tapon)

Question 35

Dénaturation des protéines

Answer 35

La modification du pH= le changement des concentrations des ions H perturbe les interactions intramoléculaires et intermoléculaires qui maintient la forme tridimensionnelle des protéines.

Question 36

ADN

Answer 36

constitue l’un des matériaux de bases des chromosomes, dans le noyau cellulaire. Les mitochondries contiennent une petite circulaire d’ADN. Chaque chaine d’ADN est composé d’une série de nucléotides. Les désoxyribonucléotides. Adénie, guanine, cytosine, thymine.

Question 37

ARN

Answer 37

présent dans le noyau et le cytoplasme de la cellule. composé d’une série de nucléotides les ribonucléotides. Adénine, guanine, cytosine et uracile.

Question 38

ATP

Answer 38

constitue le pivot des transferts d’énergie chimique à l’intérieur des cellules. Adénine ,ribose et trois groupements phosphates.