Chapitre 15

Question 1

Alanine (Ala)

Answer 1

NH3+
|
CH3-C-COO-
|
H

Question 2

Glycine (gly)

Answer 2

NH3+
|
H —-C-COO-
|
H

Question 3

Phenylalanine (phe)

Answer 3

NH3+
|
phenyl-CH2-C-COO-
|
H

Question 4

Acide glutamique glu

Answer 4

NH3+
|
COOH-CH2-CH2-C-COO-
|
H

Question 5

Lysine (Lys)

Answer 5

NH3+
|
NH2-4(CH2)-C-COO-
|
H

Question 6

Point Isométrique

Answer 6

pH ou l’acide aminé existe sous forme zwitterion neutre.

Acide : NH3+/ OH-
Basique: NH2/ O-

Question 7

Synthèse peptidique

Answer 7

N-terminal——> C-terminal

NH2-…….-C(=O)-OH + NH2-………-COOH

               …….-C(=O)-NH-…..

Question 8

Groupement protecteur

Answer 8

BOC et Ester (O-CH2-phenyl)

Question 9

Protecteur/ déprotecteur/ formateur

Answer 9

Protecteur: BOC-NH2….
Déprotecteur: CF3COOH (TFAA)
Formateur: DCC (acide+amine-> amide)

Question 10

Synthèse de merrifield

Answer 10

Ordre : à l’envers
1.BOC 2. CF3COO (TFAA) 3. DCC 4. HS

Question 11

Structure acide aminé primaire

Answer 11

Séquence d’acide aminé

Question 12

Structure acide aminé secondaire

Answer 12

Hélice Alpha

Feuillet plissé Bêta

Question 13

Structure des acides aminés tertiaire

Answer 13

Forme 3D pont sulfure

Question 14

Structure des acides aminé quaternaire

Answer 14

Agrégat

Question 15

Protéine fibreuse (insoluble)

Answer 15

Ex: cheveux ongle
Kératine: peau , laine, soie , ongle

Question 16

Protéine globulaire (soluble)

Answer 16

Hémoglobine: impliquer dans le transport d’oxygènes