Chapitre 11 - La biosphère, source de nourriture Flashcards
Si la terre a le potentiel de nourrir toute la population mondiale, pourquoi as-t-on des problèmes de famine?
Doit optimiser techniques agricoles, fournir infrastructures nécessaires à prod, entreposage, acheminement et améliorer la distribution équitable de la nourriture.
Quels sont les 3 tabous qui empêche la sécurité alimentaire mondiale?
- Influence des agrocarburants
- La ruée vers les terres arables du tiers-monde par sociétés privées ou états
- Volatiité des marchés agricoles
Pourquoi l’apport nutritionnel en viande et céréales ⁄ légumineuses est si important?
Fournissent les aa essentiels que l’humain ne peut pas produire.
Pourquoi est-ce que la consommation de végétaux comparée à la viande n’est pas vraiment mieux pour l’environnement?
Parce que certaines terres sont mieux adaptés pour l’élevage de bétails et d’autres pour la culture, et fair l’un sur l’autre est néfaste. Cela est valable autant pour les verdures que le bétail.
Par contre, on doit avoir une production animale écologiquement et économiquement cohérente.
Pourquoi la cultivation des légumineuses est-elle avantageuse?
- 1 hectare de légumineuse = 3 tonnes de protéines
- Grand apport de protéines ds les graines
- Présence de bact fixatrice d’azote, donc pas besoin de fertilisation
- Légumineuse peut apporter aa nécessaire à l’homme autant que les céréales
Comment peut-on effectuer une production alimentaire plus cohérente? (3 catégories)
1- Affectation des surfaces
Ne pas mettre toutes les terres émergées en culture. Les utiliser pour autre chose si non-adaptées aux cultures intensives
2- Assurer la disponibilité des ressources agricoles
Garantir un stock de nourriture pour une certaine durée de temps pour une certaine sécurité mondiale de la consommation (slmt 3 mois sur les meilleures cultures…)
3- L’eau
Importante, doit être disponible et facile d’accès, en plus d’être gérée adéquatement (pas de contamination ou de gaspillage)
En quoi peut être une grande source d’inégalité sociale?
La privatisation de l’eau est extrêmement dangereuse. Cause une hausse de tarif et aucun réinvestissement des profits dans le réseau de distribution.
Modèle utilisé: PPP
L’État investit ds infrastructure et le privé récolte les profits de distribution. Sys très inégal et défavorable pour pays receveur, car doit entretenir infrastructures sans les profits. Souvent utilisé par institutions internationale étrangère sur pays du tiers-monde. Sur plan écologique, dégradation des infrastructures causent contamination et gaspillage d’eau.
Pourquoi les besoins en eau en agriculture ont triplé depuis 1950?
Par construction de barrages (affecte qualité des rivières), réseaux d’irrigation et pratiques locales gaspilleuses.
Donc approvisionnement en eau se fait suvent au détriment des cours d’eau, lacs et zones humides.
Contre quoi faut-il protéger les cultures?
- Des plantes concurrentes
- Des ravageurs des écosys environnants
- Des ravageurs spécialisés
Quels sont les avantages et désavantages d’utiliser des pesticides? Quelle est la notion d’utilisation la plus importante?
Les pesticides permettent de se débarrasser des ravageurs rapidement, mais à des coûts sociaux et environnementaux élevés:
- empoisonnement des humains, animaux et insectes pollinisateurs
- élimination des ennemis naturels des ravageurs
- résistance des ravageurs
- pertes de récoltes, poissons et faune sauvage.
Donc c’est la MÉTHODE qui est le plus important!
Quels sont les problèmes amenés par les méthodes culturales à hauts rendements?
- La pauvreté génétique
Sélection de variétés précises va diminuer diversité et augmenter vulnérabilité aux ravageurs. - Les monocultures
Au sens spatial et temporel, vont nuire à la qualité des sols, par prélèvement uniforme des nutriments causant un déséquilibre dans le sol compensé par des engrais. - La propagation mondiale et rapide des ravageurs
Par intensité des échanges de semences et récoltes à l’échelle mondiale.
Quel est le principe de la protection des cultures sur une base écologique?
Rendre les conditions du milieu défavorables aux ravageurs.
3 valeurs:
- EIL: Seuil de tolérance, niveau où le coût de traitement est = aux ravages
- GEP: Densité moyenne de pop du ravageurs en équilibre avec le milieu
- ET: Seuil prédictif définissant le moment du traitement
Quels sont les 3 moyens complémentaires de protections des cultures?
- Moyens Écologiques
Connaissance de l’écologie du ravageur pour user de ses prédateurs, compétiteurs et habitats. - Moyens Génétiques
Usage de plantes résistantes (avec bonne durabilité), avec une diversité génétique importante. Peut aussi faire des interventions génétiques sur ravageurs, à conditions qu’elles soient faites de façon éthiques! - Moyens Chimiques
Pesticides (pas vrm spécialisés ou ciblés, mais effets puissants sur ravageurs) et hormones (pièges attractifs).
Avec les moyens chimiques, énormément important d’avoir de nombreuses exigences et contrôle (économique, écologique et toxicologique)
Quelles sont les différences entre la révolution verte et la verte-verte?
Principes de la verte:
Artificialisation le plus possible du milieu naturel
Utilisation d’intrants en forçage du sys de prod
Spécialisation des prod et standartisation des techniques
Protection absolue de la prod et éradication des maladies + ravageurs
Principes de la verte-verte:
Inscription des sys de prod ds le cadre des écosys
Recherche d’un équilibre biogéochimique entre intrants et extrants
Diversification des prod
Gestion du pathosys en vue de la contention des envahisseurs
Que sont les OGMs exactement?
Des organismes génétiquement manipulé sur plusieurs aspects:
- Introduction de gènes de prod d’insecticides
- ’’ ‘’ ‘’ bloquant la digestion chez un ravageurs
- ’’ ‘’ ‘’ modifiant les propriétés nutritives
- ’’ ‘’ ‘’ de résistances aux herbicides
