chapitre 1 Flashcards
métabolisme définition
réactions chimiques dans un organisme qui fournit l’énergie nécessaire pour les fonctions vitales et pour la structure
sources d’É (2)
alimentation
réserves
dépenses d’É (6)
chaleur transport mouvement biosynthèse maintenance mise en réserve
deux voies pour productions d’ATP
anaérobie
aérobie
métabolisme anaérobie définition
utilise les réserves et produit de l’ATP sans oxygène
avantages anaérobie (2)
grande puissance et rapidité
indépendant de l’O2
inconvénients anaérobie (2)
faible rendement
acide lactique
2 types anaérobie
créatine-phosphate
glycolyse anaérobie
réaction créatine phosphate
créatine phosphate + adp
créatine kinase
créatine + ATP
concentration de ATP et créatine phosphate présent dans le muscle
5mM ATP
20-40mM créatine-phosphate
réaction glycolyse anaérobie
glucose ou glycogène utilisent ATP pour se transformer en pyruvate
pyruvate en lactate par lactate déshydrogènase
ou se passe métabo aérobie
majoritairement mitochondrie
produits de métabo aérobie (4)
ATP
CO2
H2O
ammoniac
lipides
membranes biologiques et médiateurs
consommation en excès de lipides
source d’énergie (beta-oxydation)
réserve (cellule adipeuses)
glucides
productions d’énergie par glycolyse
facile à solliciter
consommation en excès de glucides (produit + voie) (2)
convertis en triglycérides (lipogenèse)
convertis en glycogène (glycogenèse)
si pas assez consommé glucides (produit + voie)
convertis à partir du pyruvate (néoglucogénèse dans le foie)
protéines
on doit en consommer pour en synthétiser des nouvelles
si excès de protéines (2x2)
énergie - aa glucogéniques en pyruvate - aa cétogéniques en acétyl-CoA réserve - triglycéride par lipogenèse - glycogène par néoglucogenèse
le métabo est deux types de processus interreliés :
catabolisme et anabolisme
catabolisme (3)
dégradation/oxydation des nutriments
stockage de l’É sous forme d’ATP
balance azotée négative
anabolisme (6)
synthèse réparation régénération croissance utilisation d'ATP pou reconstruire les liaisons balance azotée positive
facteurs qui influencent le métaboslisme (4)
métabolisme postprandial
taille
activité
température
1 calorie =
4.18 J
unité de mesure du taux métabolique
J/sec = W
définition métabolisme de base
énergie métabolique pour les fonctions vitales d’un endotherme dans des conditions environnementales minimales
les 4 composantes cellulaires et biochimique du BMR
intégrité des membranes et des fonctions membranaires
pompes à H+
pompes Na+/K+
synthèse et dégradation des protéines
formule/définition capacité métabolique
métabolisme maximum / métabolisme de base
qu’est-ce que la capacité métabolique mesure
la consommation d’oxygène
qu’est-ce qui se passe si on a un déficit en oxygène?
utilisation des réserves
participation du métabolisme anaérobie
comment on paie la dette d’O2?
régénération des réserves
oxydation retardée des déchets
loi de hess
la quantité totale d’énergie est tjrs la même peu importe la voie pris pour le bris de la même molécule
loi de la conservation de l’énergie
l’énergie ne peut être ni créée ni détruite, seulement convertie d’une forme en une autre
chaleur totale libérée = (calorimétrie)
chaleur gagner par l’eau (Tf - Ti) + chaleur latente
chaleur latente
É pour changer l’eau d’état
1g = 2.26kJ
calorimétrie indirecte (définition + condition)
dépense d’énergie à partir de la quantité d’énergie métabolisable extraite des aliments
comparaison des gains et des pertes
ne doit pas avoir de variations des réserves énergétiques
problèmes avec calorimétrie indirecte (2)
aliments ingérés de sont pas totalement brulés
l’apport alimentaire peut ne pas couvrir exactement les besoins (utilisation ou formation des réserves)
définition respirométrie
mesure de la dépense d’énergie à partir des échanges gazeux (consommation d’O2 et production CO2)
1L d’oxygène chez un animal à jeun donne
20,1kJ de chaleur
avantage respirométrie
réserves d’oxygène sont faible, consommation est une bonne estimation du métabo
désavantage respirométrie
ne prend pas en compte métabo anaérobie
quel composantes du métabo aérobie on peut mesurer avec la respirométrie (2)
capacité métabolique
métabolisme postprandial
respirométrie à haute résolution
mesure de la consommation d’oxygène par les cellules
environ 90% de l’oxygène est consommé par les mito
métabolome
profil de toutes les petites molécules de métabolites présentes dans une cellule, organe ou organisme spécifique
métabolomique
méthodes analytique, statistiques et bio-informatique mises en oeuvre pour l’étude du métabolome
substrats oxydatifs du cerveau (3)
glucose
lactate
corps cétonique
3 corps cétoniques
acétone
acétoacétate
beta-hydroxybutyrate
cerveau n’utilise pas de ___ à cause de la _____
acide gras
barrière hémato-encéphalique
utilisation d’É du cerveau (3)
utilisation constante d’ATP (glucose et O2)
dépense constante d’énergie (5g glucose/heure)
20-25% de l’É consommée par l’organisme au repos
cerveau et glycogène/glucose
faibles réserves de glycogènes, seulement dans les astrocytes
utilisateur prioritaire de glucose
substrats oxydatifs des muscles (2)
glucose
acides gras
dépense d’É des muscles
variable selon l’activité
trois types de fibres
rouge
blanche
roses
muscle blanc (6)
fibres rapides glycolytiques, type I contraction-relaxation rapide métabo anaérobie riches en glycog;ne et en enzyme glycolytiques diamètre élevé - mito
muscle rouge (7)
fibres oxydatives lentes, type IIx
contraction-relaxation lente
métabo aérobie
riche en a. g. et en enzymes de la beta-oxydation
glycogène et enzymes glycolytiques en petite quantité
diamètre faible
++mito
muscle rose (4)
fibres rapides oxydatives/glycolytiques, type IIa
contraction-relaxation rapide
riches en glycogène
sensibles à l’entrainement
recrutement des différents types de muscles selon
la force nécessaire
la durée de l’activité musculaire
quel est l’organe centrale du métabolisme
foie
fonctions du foie (7)
formation de glycogène maintient la glycémie sanguine distribue des substrats au muscles et cerveau aa en glucose a. g. en corps cétoniques lactate en glucose glucose en triglycérides
source d’É du foie
majoritairement des acides gras
types de réserves et %
glucides (0,5%)
lipides (85%)
proteines (14,5%)
néoglucogenèse
formation de glucose
beta-oxydation
dégradation des lipides
lipogenèse
formation de lipides
glycogénèse
formation de glycogène
glycogénolyse
glycogène en glucose
