Chapitre 1

Question 1

Qu’est-ce qu’un marché?

Answer 1

-Lieu/événement relié aux transactions entre acheteurs et vendeurs pour un produit donné
-Zone d’échange où l’on rencontre des conditions d’offre et de demande homogènes

Question 2

Expliquer ce qu’est, en théorie, un marché en concurrence parfaite

Answer 2

C’est le meilleur allocateur possible des ressources

Question 3

Est-ce que les conditions de la concurrence parfaite sont rencontrée en agriculture?

Answer 3

NON,
grand nombre d’agents? pas bcq d’intermédiaire
produits homogènes? oui
Ressources parfaitement mobiles? non, peu mobiles, barrière à l’entrée
Agents parfaitement informés? non, asymétrie de l’information

Question 4

Quels sont les 4 hypothèses de la concurrence parfaite?

Answer 4

-Grand nombre d’agents (acheteurs et vendeurs)
-Produits homogènes
-ressources parfaitement mobiles (aucune barrière à l’entrée/ la sortie)
-Agents parfaitement informés

Question 5

Identifier les principales fonctions du marché

Answer 5

-Fonction économique
-Fonction physique
-Fonction commerciale

Question 6

Expliquer l’efficacité d’un marché

Question 7

Quel est la seul fonction économique

Answer 7

Détermination des prix,
Les prix doivent permettre aux consommateurs d’Exprimer leur préférence et de rémunérer les producteurs et les intermédiaire

Question 8

Nommer différentes options possibles dans la fonction économique - détermination des prix?

Answer 8

-Libre marché, négociations individuelles
-Négociation collective
-Encadrement réglementaire du marché

Question 9

Quelles sont les 5 fonctions physiques du marché?

Answer 9

1. Assemblage/regroupement des produits
2. Conditionnement
3. Classification et contrôle de la qualité
4. Transport
5. Entreposage

Question 10

Quel est la définition de l’assemblage dans la fonction physique ?

Answer 10

Réunion en un lieu d’un volume de production suffisant à rentabiliser certaines activités et à en permettre la vente selon un mécanisme efficace

Question 11

Quel est la définition du conditionnement de la fonction physique?

Answer 11

Modifier le produit pour faciliter sa mise en marché

Question 12

Quel est la définition de la classification et du contrôle de la qualité de la fonction physique?

Answer 12

Établir des normes de qualité et évaluer les produits en fonction de ces normes

Question 13

Quel est la définition du transport de la fonction physique?

Answer 13

Transporter les produits d’un point de production vers un lieu de transformation ou de consommation.

Question 14

Quel est la définition de l’entreposage de la fonction physique?

Answer 14

Assurer la disponibilité du produit dans un bon état de conservation au moment où les besoins de consommations sont exprimés

Question 15

Lesquels sont des exemples d’assemblage?
1. Encan de Saint-Hyacinthe- vente d’ovins, de bovins et de caprins
2. Programme de paiements anticipés
3. Certification de légumes biologiques
4. Marché public de Sainte-Foy

Answer 15

1 (encan) et 4 (marché public)

Question 16

Quels exemples sont associés à la fonction de conditionnement?
1. Vérification du lait lors de la collecte à la ferme
2. Séchage des grains dans les silos
3. Certification de légumes biologiques
4. Usine de congélation de bleuets et de gourganes au Lac-Saint-Jean
5. Tri, lavage et mise en sac de pommes de terre

Answer 16

2,4,5

Question 17

Quels exemples sont associés à la classification et contrôle de qualité?
1. Séchage des grains dans les silos
2. Certification de légumes biologiques
3. Cahier des charges - indication géographique protégée du maïs sucré de Neuville
4. Pénalité (réduction du prix payé) à un producteur dont le sirop d’érable à un défaut de saveur

Answer 17

2,3,4

Question 18

Quels exemples sont associés à la fonction de transport?
1. Encan de Saint-Hyacinthe
2. Réserve stratégique de sirop d’érable des Producteurs et productrices acéricoles du Qc
3. Partage des coûts de la flotte de camions de lait via Les producteurs de lait du Québec

Answer 18

3

Question 19

Quels exemples sont associés à la fonction d’entreposage?
1. Encan de Saint-Hyacinthe
2. Réserve stratégique de sirop d’érable des Producteurs et productrices acéricoles du Qc
3. Mise en silo de grains
4. Certification de légumes biologiques

Answer 19

4. Certification de légumes biologiques

Question 20

Quelles sont les 4 fonctions du marché?

Answer 20

-Services d’échange
-Financement
-Gestion des risques
-Circulation de l’information

Question 21

Quel est la définition du service s’échange de la fonction commerciale?

Answer 21

Déterminer les conditions de transaction

Question 22

Quel est la définition du financement de la fonction commerciale?

Answer 22

Prévoir les modes de financement de la production en période d’entreposage et les délais de paiement

Question 23

Quel est la définition de la gestion des risques de la fonction commerciale?

Answer 23

Établir des mécanismes permettant de réduire les risques de marché

Question 24

Quel est la définition du circulation de l’information de la fonction commerciale?

Answer 24

Fournir aux différents agents les renseignements les plus récents et les plus précis possible concernant les prix et les autres informations du marché

Question 25

Quels exemples sont associés à la fonction de services d’échange?
1.Convention de mise en marché entre les producteurs et leurs acheteurs
2.Cahier des charges du amis sucré de Neuville
3. Entente entre une famille et une entreprise maraichère de proximité sur le nombre et les dates de livraison de paniers durant l’été

Answer 25

1 et 3

Question 26

Quels exemples sont associés à la fonction de financement des produits pendant leur entreposage?
1. Séchage des grains sur entreprise céréalière
2. En mai, paiement en avance par une famille de plusieurs paniers de légumes qu’elle recevra durant l’été
3.Cout d’entreposage des pommes de terre assumé par une entreprise
4. Programme de paiement anticipé gouvernemental permettant aux entreprises agricoles de recevoir un paiement avant la vente de leurs produits

Answer 26

2,3,4

Question 27

Quels exemples sont associés à la fonction de gestion des risques de marché?
1. Marché public
2. Utilisation des marchés à terme- bourse des grains
3.Diffusion d’information sur les prix de denrées agricoles dans l’hebdomadaire la Terre de chez nous
4.Dépôt de garantie de paiement qui protège les producteurs en cas de faillite d’un acheteur

Answer 27

2,4

Question 28

Quels exemples sont associés à la fonction de circulation de l’information sur les marchés?
1. Certification de légumes biologiques
2. Diffusion d’information sur les prix de denrées agricoles dans l’hebdomadaire la Terre de chez nous
3. Séchage des grains sur une entreprise céréalière
4.Système de recueil et de diffusion de l’information des producteurs de grains du QC
5. Site internet de Grainwiz. Actualité analyse des marchés agricoles

Answer 28

2,4,5

Question 29

Expliquer les étapes de l’efficacité d’un marché

Answer 29

1. Déterminer le bon prix
2. Rémunérer adéquatement les fonctions physiques et commerciales

Question 30

Quelles sont les revers de la médaille de l’efficacité du marché6

Answer 30

-Difficile à évaluer
-En évolution constante
-Parfois contradictoire

Question 31

Parmi les éléments suivants, lesquels sont associés à un marché efficace?
1.Le prix fixé rémunère adéquatement l’activité de production tout en reflétant bien les préférences des acheteurs
2.il n’y a aucun intermédiaire entre les producteurs.trice agricoles et les personnes qui achètent leurs produits
3. Des intermédiaires s’occupent de l’entreposage et du transport des produits à un prix adéquat, reflétant le coût réel d’entreposage et de transport

Answer 31

1 et 3

Question 32

Quels sont les objectifs poursuivis dans l’organisation d’un marché?

Answer 32

D’influencer le marché et les prix à leur avantage
-Augmenter leur pouvoir de marché

Revenu maximum
Stabilisation des prix et des revenus
Prix équitables entre les entreprises

Question 33

Quel est la différence entre la mise en marché organisée et la mise en marché contrôlée?

Answer 33

Mise en marché organisée : réduire l’influence du plus puissant sur le marché au niveau de celle du plus faible

Mise en marché contrôlée : augmenter l’influence du plus faible au niveau de celle du plus puissant

Question 34

Quelles sont les étapes de la mise en marché organisée?

Answer 34

1.Multiplicité des transactions et des agents
2. Diffusion de l’information
3. Homogénéité des produits
4. Mobilité des transactions

Question 35

Parmi les exemples suivants, lesquels associez vous à de la mise en marché organisée?
1. Agence de vente dans l’agneau lourd
2. Vente d’animaux à l’encan de Saint-Hyacinthe
3.Plateforme de diffusion des prix des légumes biologiques
4. Bourse des grains de Chicago
5. Gestion de l’offre dans la volaille

Answer 35

2,3,4

Question 36

Quelles sont les étapes de la mise en marché contrôlée?

Answer 36

1. regroupement et direction de l’offre
2. Discriminer les prix
3. Limiter les quantités offertes

Question 37

Parmi les exemples, lesquels sont associés à la mise en marché contrôlée?
1. Agence de vente dans l’agneau lourd
2. Vente d’animaux à l’encan de Saint-Hyacinthe
3. Plateforme de diffusion des prix des légumes biologiques
4. Bourse des grains de Chicago
5. Gestion de l’offre dans la volaille

Answer 37

1 et 5

Question 38

Le choix entre la mise en marché organisée ou contrôlée dépend de ?

Answer 38

• La structure concurrentielle du marché
• La capacité de se mobiliser
  -La possibilité d’établir un goulot d’étranglement