Chap 4.2, Le système digestif

Question 1

Quels sont les 2 types de transformations subies pas les aliments dans le système digestif?

Answer 1

Les transformations mécaniques fragmentent les aliments et modifient leur apparence afin de les préparer aux transformations chimiques. Les transformations chimiques, quant à elle, décomposent les constituants alimentaires en nutriments en brisant leurs liens chimiques.

Question 2

Quels molécules sont issues de la digestion des constituants alimentaires suivant au terme de la digestion?

Answer 2

Protéines: acides aminés
Glucides: glucose 
Fibres: fibres
Amidon: glucose
Lipides: acides gras et glycérol

Question 3

Pourquoi la surface interne de l’intestin grêle peut mesurer près de 200 m2?

Answer 3

La paroi interne de l’intestin grêle est tapissée de replis microscopiques, les villosités intestinales En étendant la paroi interne de l’intestin, on pourrait couvrir une surface d’environ 200 m2.

Question 4

Pharynx

Answer 4

Carrefour commun aux systèmes digestif et respiratoire, il achemine le bol alimentaire à l’œsophage. Forme d’entonnoir de 13 cm.

Question 5

Vascicule biliaire

Answer 5

Lieu d’entreposage de la bile jusqu’à ce qu’elle soit déversée dans le duodénum. N’appartient ni au tube digestif, ni aux glandes digestives.

Question 6

Pancréas

Answer 6

Glande en forme de feuille de 15 cm de longueur. Sécrète le suc pancréatique (neutralise l’acidité du suc gastrique) qui est déverser dans le duodénum.

Question 7

Intestin grêle

Answer 7

Partie la plus longue du système digestif (3m de longueur) où tous les constituants alimentaires transformés en nutriments et où la plupart des nutriments sont absorbés. Sa paroi contient les glandes intestinales.

Question 8

Foie

Answer 8

Glande annexe du tube digestif. (+ grosse glande du corps). Produit chaque jour environ 1L de bile.

Question 9

Œsophage

Answer 9

Tube musculaire élastique mesurant environ 25 cm de longueur et reliant le pharynx à l’estomac.

Question 10

Gros intestin

Answer 10

Aussi appelé côlon. Organe dans lequel les constituants alimentaires qui n’ont pas été digérés sont transformés en matières fécales puis évacués. Il émergent les bactéries.

Question 11

Estomac

Answer 11

Réservoir en forme de J musculaire qui mélange et réduit la taille des aliments et amorce la digestion des protéines. Le mucus qui recouvre sa paroi interne neutralise l’acidité et permet d’éviter les ulcères. Sa paroi est tapissée de glandes gastriques.

Question 12

Bouche

Answer 12

Organe qui reçoit les aliments et où la mastication à lieu. C’est l’entrée du système digestif.

Question 13

Luette

Answer 13

Remonte avec le palais lorsqu’on avale. Elle empêche les aliments de pénétrer dans les fosses nasales.

Question 14

Rectum

Answer 14

Endroit où les matières fécales s’accumulent.

Question 15

Anus

Answer 15

Tenu fermé par des muscules appelés “sphincters”. Il évacue les matières fécales.

Question 16

Quels sont les 4 grands rôles du système digestif?

Answer 16

1) Ingestion des aliments
2) Digestion des aliments
3) Absorption des nutriments
4) Élimination des matières fécales

Question 17

Dans quel ou quels organes du tube digestif ont lieu les transformations mécaniques suivantes?

Answer 17

Insalivation : Bouche
Mastication : Mastication
Déglutition : Bouche, Pharynx, œsophage
Péristaltisme : Œsophage, estomac, intestin grêle, gros intestin
Brassage causé par le péristaltisme : estomac, intestin grêle et gros intestin
Émulsion des lipides : intestin grêle
Segmentation : intestin grêle

Question 18

Constituants alimentaires/organes/transformation chimique

Answer 18

Glucides (Bouche, intestin grêle)
- Dans la bouche, l’amidon est transformé en molécules de glucide plus courtes par l’amylase salivaire contenue dans la salive. La transformation chimique se poursuit dans l’estomac grâce au suc pancréatique et aux enzymes intestinales. Les glucides sont alors transformés en glucose (nutriments)

Protéines (Estomac, intestin grêle)
- Grâce à la pepsine contenue dans le suc gastrique de l’estomac, les protéines sont transformées en chaines d’acides aminés plus courtes. La transformation chimique se poursuit dans l’intestin grêle grâce au suc pancréatique et aux enzymes intestinales. Les courtes chaines sont brisées pour obtenir les nutriments, les acides aminés.

Lipides (Intestin grêle)
-La transformation chimique des lipides se produit dans l’intestin grêle grâce au suc pancréatique et aux enzymes intestinales. Les lipides sont alors transformés en glycérol et en acide gras.

Question 19

Péristaltisme vs segmentation

Answer 19

Péristaltisme : le mouvement involontaire de contraction et relâchement des muscles entourant le tube digestif permettant aux aliments d’y acheminer dans un sel sens (pousse)
Segmentation : À lieu dans le gros intestin et l’intestin grêle et estomac. Les muscles de différentes sections de l’intestin se contractent. Écrase le chyme (écrase et segmente)

Question 20

Quel est le rôle principal des glandes digestives?

Answer 20

Elles sécrètent des substances chimiques assurant différentes fonctions dans le corps (à la digestion des aliments)
Glandes annexes : Pancréas, foie, glandes salivaires
Glandes intégrées : Grandes intestinales et glandes gastriques

Question 21

Qu’est-ce que le chyme?

Answer 21

Bouillie résultant de l’insalivation et de la mastication des aliments dans la bouche, puis de leur transformation dans l’estomac.