Changement climatique et santé Flashcards
Qu’est-ce que la réduflation? Donnez un exemple.
quand on diminue la quantité d’un produit en maintenant son prix voire meme l’augmenter
Qu’est-ce que la déqualiflation? Donnez un exemple.
Pratique commerciale visant à réduire la qualité d’un produit ou d’un service sans impact significatif sur le prix. Connue sous l’expression skimpflation, en anglais.
Qu’est-ce que la déqualiflation peut avoir comme conséquence concrète pour un consommateur? Illustrez à l’aide de l’exemple des barres tendres Quaker
Quaker a aussi remplacé le chocolat au lait de certaines de ses barres tendres par un « enrobage chocolaté » fabriqué à partir d’huile de palme. Résultat : le taux de gras saturés par barre a augmenté de 40 % et l’apport en protéines a été réduit de moitié.
« Ça réduit l’apport nutritif et la quantité de vitamines et de minéraux qu’on est capable d’aller chercher en tant que consommateur. »
Quelle marge d’erreur est-elle acceptée, par l’Agence canadienne d’inspection des aliments, en ce qui concerne le tableau de la valeur nutritive?
Les changements à apporter au tableau de la valeur nutritive pourraient également être minimes, d’autant plus que l’Agence canadienne d’inspection des aliments tolère une marge d’erreur de 20 %, justifiée entre autres par « la variabilité naturelle des vitamines et minéraux présents dans les aliments ».
Quel lien peut-on faire entre déqualiflation et la consommation d’aliments transformés? Expliquez.
La liste des ingrédients qui figurent sur l’emballage d’un produit est affichée par ordre décroissant de poids, mais leur proportion, ou quantité exacte, n’est pas indiquée.
la recette d’un produit pourrait être modifiée sans impact sur la liste des ingrédients s’ils demeurent les mêmes et si leur proportion maintient le même ordre d’affichage.
