Chablis Flashcards
Var ligger Chablis?
18 mil sydöst om Paris, 16 mil norr om Beaune
Va heter området Chablis ligger i?
Yonne
5 kvalitetsnivåer i Chablis?
Grand cru, premier cru, chablis, petit chablis och bourgogne
Jordmån i Chablis, Pc och GC?
Kimmerridge
Jordmån i Petit Chablis?
Portlandian
Risker under våren?
Vårfrost, hagel
Risker under växtsäsong?
För svalt så att druvorna ej mognar ordentligt
Vad odlas i närliggande Irancy?
Pinot Noir
Vad odlas i St-Bris?
Sauvignon Blanc
Generell profil för Chablis?
Strama, Mineraldrivna med frisk syra och toner av grönt hö, äpple, och citrusfrukt.
Hur ligger Chablis GC?
Ett block i perfekt sydlig sluttning strax norr om staden Chablis med floden Seine som rinner förbi.
Hur många GC i Chablis?
7
Nämn några av Chablis GC, max 7
Le Clos, Vaudesir, Le Preuses, Grenouille, Blanchot, Valmur och Bougros
Mellan Vaudesir oh Le Preuses ligger en inofficiell GC, va heter denna Lieu Dit?
La Moutonne
Hur många hektar totalt i Chablis?
5000ha
Nämn några PC i Chablis? max 16
Mont de Millieu, Montmains, Montée de Tonnerre, Fourchaume, Les Fourneuax, Vaillons, Vaucopin, Vaudevey, Vosgros, Beauroy, Cote de Lechet, Cote de Vaubarousse, Vaulignieau, Berdiot, Les Beauregards, Chaume de Talvat
Producenter i Chablis?
Dauvissat, Ravenau, La Chablisienne, Michel Laroche, Jean-Marc Brocard, Domaine de Malande
