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BIOCHIMIE INTRA > CH.3 - acides aminés > Flashcards

CH.3 - acides aminés Flashcards

1
Q

Qu’est-ce qu’un isomère?

A

Même formule chimique, formes différentes

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Q

Qu’est-ce qu’un stéréosiomère?

A

même formule semi-développée, mais agencement spatial différent des atomes (doit briser des liens)

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3
Q

Quels sont deux exemples de stéréoisomères?

A

L et D

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4
Q

Qu’est-ce qu’un énantiomère?

A

Stéréoisomères qui sont images-miroir (comme les mains)

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Q

Qu’est-ce qu’un diastéréoisomère?

A

Stéréoisomères non-superposable, mais ce ne sont pas des énantiomères

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6
Q

Quels sont deux exemples de diastéréoisomère?

A

Isomère cis et trans

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7
Q

Qu’est-ce qu’un épimère?

A

Diastéréoisomères qui ne diffèrent dans leur orientation spatiale que par un seul centre asymétrique

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8
Q

Qu’est-ce qu’un anomère?

A

Lorsqu’une molécule linéaire se referme en cycle, orientant un substituant de manière différente

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9
Q

Quels sont deux exemples d’anomères?

A

alpha et bêta

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10
Q

Qu’est-ce qu’une protéine?

A

Chaîne linéaire d’acides aminés

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11
Q

Quels sont les 20 acides aminés fondamentaux? (juste les noms)

A

Glycine
Alanine
Valine
Leucine
Isoleucine
Proline
Cystéine
Méthionine
Phénylalanine
Tryptophane
Tyrosine
Acide aspartique
Acide glutamique
Histidine
Lysine
Arginine
Asparagine
Glutamine
Serine
Thréonine

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12
Q

Vrai ou faux: tous les acides aminés se retrouvent dans les protéines

A

Faux: de nombreux acides aminés ne se retrouvent pas dans les protéines, car ils ont d’autres rôles biologiques

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13
Q

Qu’est-ce qu’un acide alpha-aminé?

A

Porte sur un même carbone un groupement acide (-COOH) et un groupement amine (-NH2)

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14
Q

Quelle est la seule forme de stéréoisomères qui se trouve dans les protéines?

A

La forme L

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15
Q

Vrai ou faux: les acides aminés peuvent avoir deux stéréoisomères (D et L)

A

Vrai: car le carbone alpha est au coeur d’une molécule asymétrique

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16
Q

Quels sont les acides aminés essentiels pour l’alimentation?

A

HT MILL F VW
Histidine
Thréonine
Méthionine
Isoleucine
Leucine
Lysine
Phenylalanine
Valine
Tryptophane

17
Q

Qu’est-ce que le point isométrique (PI)?

A

Valeur de pH où les charges d’un acides aminé s’annulent, résultant en une molécule sans charge nette

18
Q

Comment se calcule le point isométrique?

A

Par la moyenne des pK de part et d’autre de la forme neutre

19
Q

Comment calcule-t-on le PI pour un acide aminé dont la chaîne latérale ne se charge pas?

A

En faisant la moyenne du pKa et du pKb

20
Q

Comment calcule-t-on le PI pour un acide aminé dont la chaîne latérale se charge?

A

En trouvant le pKa de part et d’autre de la forme neutre

21
Q

La cystéine peut former des ponts disulfures avec quoi?

A

Une autre cystéine (oxydé-réduction)

22
Q

Pourquoi répète-t-on le mot “acide” quand on parle d’un acide aminé acide?

A

Car ils ont un groupe -COOH de plus dans leur chaîne

23
Q

Quel est le plus petit des acides aminés?

A

La glycine

24
Q

Quelle est la particularité de la chaîne latérale de la glycine?

A

C’est le seul acide aminé non-asymétrique (il n’a pas vraiment de chaîne latérale)

25
Q

Quels acides aminés ont un groupement hydroxyl dans leur chaîne latérale?

A

Tyrosine
Sérine
Thréonine

26
Q

Classer les acides aminés suivants en deux catégories (hydrophile/hydrophobe): acide aspartique, phénylalanine, lysine, arginine, tryptophane

A

HYDROPHILE
Acide aspartique
Lysine
Arginine

HYDROPHOBE
Phénylalanine
tryptophane

27
Q

Entre la cystine et la cystéine, quel est l’espèce réduite et quelle est l’espèce oxydée?

A

La cystine est oxydé
La cystéine est réduite

28
Q

Quel est l’autre nom pour l’acide aspartique?

A

Aspartate

29
Q

Quel est l’autre nom pour l’acide glutamique?

A

Glutamate

30
Q

Qu’est-ce qu’un lien peptidique?

A

Liaison qui relie les acides aminés entre-eux par le groupement carboxylique de l’un et le groupe aminé du suivant

31
Q

Quel est le truc pour savoir si la molécule d’acides aminés est en forme L?

A

CORN
- regarder le carbone central à travers H
- lire les groupements dans le sens de l’aiguille d’une montre

Si ça épelle CORN, c’est en forme L (COO-R-NH3)

32
Q

Comment savoir si une molécule d’acides aminés est en forme D ou L grâce au NH3?

A

On place le COOH en haut et le R en bas
- Si NH3 est à gauche du H, c’est en forme L
- Si NH3 est à droite du H, c’est en forme D

33
Q

Par quel acide aminé commence l’assemblage des polypeptides?

A

La méthionine

34
Q

Quel acide aminé est fréquent dans le collagène?

A

La proline

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