Carboidratos/glicideo/glicano/ Açucar

Question 1

Características dos carboidratos

Answer 1

Moléculas orgânicas
Macronutriente
Formados por C, H, O
Podem formar polímeros - ex: celulose, DNA, RNA

Question 2

Classificação dos carboidratos

Answer 2

+ classificação de acordo com o tamanho da molécula
Monossacarídeo= uma unidade de açúcar
Dissacarídeo = 2 unidades de açúcar
Oligossacarídeo = 2 a 20 unidades de açúcar
Polissacarídeo = + de 20 unidades de açúcar

1 unidade de açúcar = 6 carbonos

Question 3

Menor parte do carboidrato

Answer 3

Monossacarídeo

Question 4

Funções dos carboidratos

Answer 4

Energética
Estrutural
Reconhecimento celular -> glicocalix ( quem tem glicocalix não tem parede celular)
Sinalização intracelular

Question 5

Quem tem glicocalix?

Answer 5

Célula animal e protozoários

Question 6

Monossacarídeo

Answer 6

1 unidade de açúcar
Solúvel em água
Sabor doce
Fórmula química: (CH2O)n ; n= número de carbonos (3 até 7)
EX: 3C=C3H6O3 (triose)
4C=C4H8O4 (tetrose)
5C=C5H10O5 (pentose) *
6C=C6H12O6 (hexose) *
7C=C7H14O7 (heptose)

Question 7

Onde tem pentose

Answer 7

Ribose (RNA) - OH
Desoxirribose (DNA) - H

Question 8

Quais são as hexoses

Answer 8

Glicose, frutose, galactose

+ função energética

Question 9

Defina oligossacarídeo

Answer 9

Formado de 2 a 20 unidades de açúcar ligados por ligação glicosidica

Question 10

Principais oligossacarídeos são os dissacarideos

Answer 10

+ sacarose= glicose + frutose
+ lactose = glicose + galactose
+ maltose = glicose + glicose

Question 11

Polissacarídeos

Answer 11

Mais de 20 unidades de açúcares

Estrutural= celulose (parede celular de vegetal e água); quitina (exoesqueleto de artrópode e parede celular de fungos)

Energético= amido (reserva vegetal) e o glicogênio (reserva animal e de fungo)

+celulos, quitina, amido e glicogênio são polímeros de glicose

Question 12

Qual a ordem de quebra de elementos orgânicos

Answer 12

Carboidrato (mais fácil de quebrar, entretanto, não é mais energético)
Lipídeo (2x mais energético que carboidrato e proteína)
Proteína (componente estrutural)

Question 13

Metabolismo dos carboidratos

Answer 13

Glicose (sangue) -> glicogênio ( fígado e musculo esquelético)
Glicogênese: produção de glicogênio (insulina) - célula beta
Glicogenolise: quebra de glicogênio (glucagon) - célula alfa

Question 14

Gliconeogenese

Answer 14

Produzir glicose a partir de aminoácidos, glicerol, lactato (compostos aglicanos)
+ hormônios: cortisol, adrenalina, glucagon