Carboidratos - conceitos básicos Flashcards
O que são carboidratos e sao fundamentalmente constituidos por quais atomos?
Sao as biomoleculas mais abundantes da natureza formadas fundamentalmente por atomos de C, H e O mas alguns podem ter outros elementos em sua composição.
Quais sao as funções dis carboidratos?
Principal: função energetica.
Função estrutural: podemos citar a celulose e a quitina. A celulose é um importante componente da parede celular da célula vegetal, enquanto a quitina faz parte do exoesqueleto presente nosartrópodes.
Quais sao os tipos de carboidratos?
Monossacarídeos
Carboidratos simples que atuam como blocos que a partir desses vao ser formados carboidratos mais complexos (dissacarídeo e polissacarideo)
Exemplos: glicose, galactose e frutose
Classificados de acordo com o numero de C em suas moleculas
3 C - triose
4 C- tretose
5 C - pentose
6 C - hexose
Dissacarideo
Formado por dois monossacarídeos a partir de ligações glicosídicas.
Sacarose (glicose e frutose)
Maltose (2 glicose)
Lactose (Glicose e galactose)
Oligossacarideo (ate 20 mono)
Polissacarideo (mais de 20 mono)
Formado por varios monossacarídeos unidos por ligacoes glicosidicas
Amido, celulse e glicogenio
O que sao carboidratos simples e complexos?
Os carboidratos podem ser classificados de acordo com a facilidade que o organismo tem em absorve-los:
Simples: facilmente absorvidos pelo nosso corpo e é formado por um acucar simples ou um par deles. esta em doces em geral.
Complexo: absorção demorada e é formada por uma cadeia complexa de acucares . esta em paes, massas, feijao e lentilha.
Dê exemplos de Carboidratos
Glicose: carb. simples e monossacarídeo. Fundamental para o processo de respiracao celular em que a energia sera produzida p a celula.
Amido: é a principal substância de reserva de energia dos vegetais. Ele é formado por dois tipos de polímeros de glicose: a amilopectina e a amilose.
Glicogênio:é a principal reserva energética dos animais e fungos e é formado pela união de várias moléculas de glicose. Esse glicogênio é encontrado armazenado no nosso fígado e também nos nossos músculos. Quando necessitamos de energia, o glicogênio é quebrado em glicose, que será utilizada pelas células
