Carboidratos Flashcards
Carboidratos, oq sao?
- Podem ser conhecidos como açúcares, glicídios
- Molécula constituída de carbono
—> fonte de reserva de energia essencial, mas se essa energia não for consumida irá se acumulando e se tornará gordura
para que os glicídios são importantes?
-> eles servem como estrutura para os organismos, como na celulose presente nas paredes das células vegetais e na quitina que compõem o exoesqueleto de muitos insetos
quais são os tipos de carboidratos que nós temos?
- Monossacaridios
- Dissacaridios
- polissacarídios
Monossacaridios, explique:
-> Fonte de energia primaria
-> Tem alta solubilidade
-> Passa facilmente pela membrana plasmática
EX:
Pentose —> ribose (materia prima necessária para o RNA)
—> Desoxirribose —> foi importante p/ a evolução dos humanos
Hexose —> Glicose
—> galactose
—> frutose
Dissacaridios, explique:
-> Tem q ter digestão para ser absorvida
-> União entre 2 monossacarídios que tem a MESMA QUANTIDADE de CARBONO
—> nesse processo é formado uma molecula de agua p/ cada ligacao (REAÇÃO DE DESIDRATAÇÃO)
- Na digestão deles ocorre a Hidrolise (absorção da agua para voltar a ser monossacarídeo) e a quebra da molécula
Açúcar, quais são alguns tipos?
- Sacarose —> Glicose + frutose
- Lactose —> Glicose + galactose
- Maltose —> Glicose + glicose
Polissacarídios, explique:
-> São polimeros formados pela união de dezenas de monossacaridios
-> insolúveis em agua, precisam ser digeridas p/ q a célula possa absorver ele
- Tem 2 tipos
Quais sao os 2 tipos de Polissacarídios?
RESERVA:
- mandioca
-cenoura
-glicogênio (glicose armazenada no corpo) -> Fígado, musculo, fungos
ESTRUTURAL:
- celulose (componente da parede celular)
- Fibra alimentar
- Quitina (insetos, etc)
- Ac. hialurônico (animal)
