Carboidratos Flashcards
Do que são formados os carboidratos
De carbono, hidrogênio e oxigênio
Em que tipos são divididos os carboidratos e como
Monossacarídios tem de 3 a 7 carbonos, dissacarídios são dois monossacarídios juntos e polissacarídios tem vários monossacarídios unidos
Como são os monossacarídios e quais são os mais importantes
São os mais simples das 3 classes, tendo estrutura de x(CH2O) de modo que uma molécula com 6 carbonos terá 12 hidrogênios e 6 oxigênios.
As pentoses, que tem 5 carbonos, são a ribose e a desoxirribose, elas comandam as funções vitais e fazem parte do RNA e do DNA respectivamente.
As hexoses tem 6 carbonos e são as principais fontes de energia dos seres vivos, como a glicose, a galactose e a frutose
Como que são formados os dissacarídios e de onde eles vem
São dois monossacarídios unidos pela síntese por desidratação, que libera uma molécula de água.
A sacarose é a união de frutose e glicose e vem da cana de açúcar, a lactose é a união de galactose com glicose e vem do leite, e por fim a maltose é a união de duas glicoses e vem de vegetais como a cevada
O que são os polissacarídios, quais os seus tipos e o que os diferenciam
Os polissacarídios são diferentes dos outros carboidratos pois são insolúveis em água, o que traz benefícios ao organismo, como o armazenamento facilitado.
Os polissacarídios de reserva são formados por várias glicoses, nas plantas é usado o amido, enquanto nos animais é usado o glicogênio, que é armazenado no fígado e nos músculos devido a ação da insulina
Os polissacarídios estruturais, enquanto isso protegem os seres vivos. A celulose compõe a parede celular de plantas e algas, sendo a substância orgânica mais abundante na natureza, porém, ela não pode ser digerida por nenhum animal, mas os herbívoros tem microorganismos em seu microbioma digestório que produzem celulase, que o digere. A quitina, por sua vez, está presente na parede celular de fungos e no exoesqueleto de insetos
Qual é o alimento mais apropriado e energético para um esportista antes de uma competição
Carboidratos
