Carboidratos

Question 1

O que são carboidratos?

Answer 1

São poli-hidroxialdeidos, poli-hidroxicetonas ou substâncias que quando hidrolisadas geram esses compostos.

Question 2

Quais funções orgânicas os carboidratos possuem, geralmente?

Answer 2

Aldeídos, cetonas e álcoois.

Question 3

Qual o único carboidrato que não apresenta carbono quiral?

Answer 3

Di-hidroxiacetona (cetotriose

Question 4

Qual a diferença entre D-glicose e L-glicose?

Answer 4

A D-glicose possui a hidroxila do carbono quiral mais distante do grupo aldeído virado para o lado DIREITO. A L-glicose possui a hidroxila do carbono quiral mais distante do grupo aldeído virado para o lado ESQUERDO.

Question 5

O que são enantiômeros?

Answer 5

Isômeros com imagens especulares que não se sobrepõe.

Question 6

O que são diastereoisômeros? Como podem ser classificados?

Answer 6

Isômeros de imagens não especulares. Podem ser classificados em EPÍMEROS (possuem 1 carbono quiral diferente) e ANÔMEROS (presença de um novo carbono quiral, pelo processo de tornar-se cíclico).

Question 7

Explique a formação do novo carbono anomérico.

Answer 7

Em água, os monossacarídeos não ficam em sua forma linear, mas sim em forma cíclica. Isso acontece pois a hidroxila (geralmente do carbono mais distante do grupo aldeído/cetona) se liga covalentemente com o carbono do grupo carbonila (C dupla O), formando uma cadeia fechada e um NOVO CARBONO QUIRAL (anomérico).

Question 8

Complete: “Se o OH do carbono anomérico se encontrar para baixo, é denominado _______________”

Answer 8

ALFA

Question 9

Complete: “Se o OH do carbono anomérico se encontrar para cima, é denominado _______________”

Answer 9

BETA

Question 10

O que são açúcares redutores?

Answer 10

São aqueles que possuem um carbono anomérico livre e, assim, têm a capacidade de reduzir outro composto (açúcar oxida; perde elétrons).

Question 11

Explique as piranoses e as furanoses.

Answer 11

Piranoses são aldoses de cadeia cíclica que aparentam estruturalmente o pirano. Furanose são cetoses de cadeia cíclica que aparentam estruturalmente o furano.

Question 12

O que são oligossacarídeos e quais deles são mais abundantes?

Answer 12

São cadeias de até 20 monossacarídeos unidos por ligações glicosídicas. Os mais abundantes são os DISSACARRÍDEOS.

Question 13

Explique a ligação O-glicosídica.

Answer 13

A ligação O-glicosídica é a união entre o carbono anomérico de um monossacarídeo e a hidroxila de outro. Essa junção resulta em uma desidratação (saída de uma água).

Question 14

Quais os 3 principais dissacarídeos? Explique cada um deles.

Answer 14

Maltose, lactose e sacarose. MALTOSE: glicose+glicose; lig O-glicosídica alfa 1–>4; açúcar redutor. LACTOSE: glicose+galactose; lig. O-glicosídica beta 1–>4; açúcar redutor. SACAROSE: glicose+frutose; lig. O-glicosídica alfa 1–> beta 2; açúcar NÃO redutor.

Question 15

O que é a Ligação N-glicosídica?

Answer 15

É a ligação que une o carbono anomérico de um açúcar e um átomo de nitrogênio; acontece em glicoproteínas e em nucleotídeos.

Question 16

O que são polissacarídeos e como podem ser classificados?

Answer 16

São cadeias com mais de 20 monossacarídeos unidos por ligação O-glicosídica. Podem ser classificados em homopolissacarídeos (formados por um tipo de monossacarídeo) e heteropolissacarídeos (formado por tipos diferentes de monossacarídeos).

Question 17

Quais são os homopolissacarídeos de reserva?

Answer 17

Amido e glicogênio.

Question 18

Explique o amido.

Answer 18

1. Cadeia longa constituídas por 2 cadeias poliméricas de glicose: AMILOSE e AMILOPECTINA 2. AMILOSE: não ramificada; ligações alfa 1–>4; carbonos anoméricos livres. 3. AMILOPECTINA: muito ramificada; lig. alfa 1–> 4 e 1–>6 (ramificações).

Question 19

Explique o glicogênio.

Answer 19

1. Cadeia longa de glicose 2. Semelhante a amilopectina: porém com + ramificação 1–>6 3. Encontrado no fígado 4. Hidrofóbico

Question 20

Quais os principais homopolissacarídeos estruturais?

Answer 20

Celulose e quitina

Question 21

Explique a celulose.

Answer 21

1. Composta por grandes fibras (cadeias lineares) resistentes. 2. Cadeia NÃO ramificada 3. D-glicoses ligadas por BETA 1–>4 4. Parede celular vegetal

Question 22

Explique a quitina

Answer 22

1. Exoesqueleto de artrópode 2. Cadeia linear de N-acetilglicosamina 3. Ligações B 1–>4

Question 23

Explique o heteropolissacarídeo estrutural GLICOSAMINOGLICANO

Answer 23

Formados por dissacarídeos repetidos; dever ter um N-acetilglicosamina ou N-acetilgalactosamina e um ácido urônico (ou família)

Question 24

Qual a composição do ÁCIDO HIALURÔNICO?

Answer 24

ácido glicurônico + N-acetilglicosamina

Question 25

Qual a composição do QUERATAN-SULFATO?

Answer 25

galactose + N-acetlglicosamina

Question 26

Qual a composição do HEPARAN-SULFATO?

Answer 26

ácido idurônico + glicosamina

Question 27

Qual a composição do SULFATO DE CONDROITINA?

Answer 27

ácido glicurônico + N-acetilgalactosamina

Question 28

Qual a composição do DERMATAN-SULFATO?

Answer 28

alfa-L-iduronato + N-acetilgalactosamina

Question 29

O que são glicoconjugados? Quais as classes de glicoconjugados?

Answer 29

São carboidratos ligados covalentemente com lipídeos ou proteínas, possuindo função biologicamente ativa. Proteoglicanos, glicoproteínas e glicoesfingolipídeos.

Question 30

Explique proteoglicanos.

Answer 30

São glicosaminoglicanos sulfatados ligados a uma proteína central, por meio de uma ponte tetrassacarídica (4 carboidratos).

Question 31

Quais os dois tipos de proteoglicanos?

Answer 31

SINDECANOS: cerne proteico ligado a heparan-sulfato e/ou sulfato de condroitina (glicosaminoglicanos), aderidos à membrana. GLIPICANOS: cerne proteíco ligado a glicosaminoglicanos, aderidos à membrana por uma âncora lipídica.

Question 32

O que são agregados de proteoglicanos?

Answer 32

Agrupamento de proteoglicanos em um ácido hialurônico central. Os proteoglicanos se ligam ao ácido hialurônico por uma proteína de ligação.