Carboidrato Flashcards
Fala sobre células organelas e estruturas funcionais
Glicogênio é formado por
Formado por ligações alfa 1.4 e alfa 1.6 . Extremamente ranificado com muitas pontas não redutoras. Reserva energética dos animais
Carbono anomerico
É o carbono não assimétrico que torna-se assimétrico no processo de civilização
O que é mutarrotação ?
É o processo de transformação de um monossacarideo alfa para um beta por meio da quebra da ligação com o oxigênio
Como ocorre o processo de ciclizacao?
Ocorre geralmente em meio aquoso com a formação de hemicetal ou hemicetal . A parte contendo o grupo carbonila reage com uma hidroxila do composto
O que é a ligação glicosidica ?
Ligação etílica feita entre monossacarideos civilizados. Ocorre por síntese de desidratação
As fórmulas ciclisadas da glicose e frutose recebem respectivamente quais nomes ? Por que?
Seus respectivos nomes são glicopiranose e glicofuranose, pois referem se respectivamente às moléculas pirano e furano
O único monossacarideo que não apresenta carbono quiral é?
Didroxicetona
Os monossacarideos são divididos em ?
Aldoses e cetoses
Qual carbono é escolhido para determinar se o carbono é L ou D?
O carbono quiral mais distante do grupo funcional?
Quais os respectivos carbonos anomericos da glicose e da frutose?
Carbono 1 e 2 respetivamente. Dica(são os carbonos que apresentam o grupo carbonila na fórmula de Fischer)
O que é indice glicêmico e carga glicêmica?
Índice glicêmico é a capacidade do alimento de aumentar a glicemia do indivíduo. Já carga glicêmica é a quantidade aumentada por esse
Qual a diferença de um carboidrato integral para um não integral?
Os dois se diferenciam pois , os produtos integrais, apesar de apresentarem mesma carga glicêmica , apresentam uma maior quantidade de fibra , tornando assim a absorção feitas microvilosidades do intestino mais difícil, pois as fibras não apresentam enzimas específicas
Por que a celulose não é digerida pelo corpo ?
Pois as enzimas produzidas pelo organismo não são feitas para destruir ligações beta, a qual é presente na celulose , beta 1.4
Qual a ligação glicosidica caracteriza uma ramificação?
Ligação alfa 1.6
Como são feitas as definições alfa e beta ?
As posições alfa e beta são feitas classificando os carbonos anomericos, sendo que : hidroxila para baixo alfa , hidroxila para cima beta
A glicose é um monossacarideo redutor?
Sim
Quais os metais reduzidos pelos monossacarideos redutores?
Íons cupricos(Cu²) e ferrico(Fe³)
Como saber se um polissacarideo é redutor?
Ele deve apresentar um carbono anomerico livre (ponta redutora)
O que é atp?
Atp é uma moeda de troca energética, a qual produz energia por meio de um processo desfosforilaçao do atp em adp mais pi
A glicose pode ser sintetizada pelo corpo ? Se sim quais são esses processos?
Sim. Gliconeogense e glicogenolise
O que são epimeros?
São comopostos que só se diferenciam por um carbono assimétrico
Quais exemplos de epimeros?
Manose glicose e galactose
O que são dextranas?
São polissacarideos de bactérias e leveduras compostos por resíduos de d-glicose compostos por ligações alfa 1.6 e ranificados
Onde existem dextranas em abundância no orgamismo humano ?
Placa dentária
