Carbohidratos de importancia fisiologica Flashcards
La glucosa se sintetiza
a partir del dioxido de carbono y el agua
La glucosa se almacena
en forma de almidon
Carbohidrato mas importante, combustible universal y precursor de todos los demas carbohidratos
La glucosa
Monosacaridos
Carbohidratos incapaces de hidrolizarse en carbohidratos mas simples
Disacaridos
Productos de condenacion de dos unidades de mosocaridos
Ejemplo de disacaridos
Maltosa y Sacarosa
Oligosacaridos
Son productos de la condensacion de 2 a 10 monosacaridos
Polisacaridos
Son productos de la condensacion de mas de 10 monosacaridos
Ejemplo de polisacaridos
Celulosa e Inulina
Tipos mas importantes de isomeria presentes en la glucosa
1) Isomerismo D y L
2) Estructuras ciclicas piranosa y furanosa
3) Anomeros a y b
4) Epimeros
5) Isomerismo aldosacetosa
Isomerismo D y L
Cuando el grupo -OH en este carbono se encuentra a la derecha es D
Estructuras ciclicas piranosa y furanosa
Pirano: Un anillo de seis elementos
Furano: un anillo de cinco elementos
Epimeros mas importantes de la glucosa
Galatosa y manosa
Pentosas son importantes
En nucleotidos, acidos nucleicos y diversas coenzimas
Hexosas de mayor importancia
Glucosa, galactosa, fructosa y manosa