Carbohidratos de importancia fisiologica Flashcards
La glucosa se sintetiza
a partir del dioxido de carbono y el agua
La glucosa se almacena
en forma de almidon
Carbohidrato mas importante, combustible universal y precursor de todos los demas carbohidratos
La glucosa
Monosacaridos
Carbohidratos incapaces de hidrolizarse en carbohidratos mas simples
Disacaridos
Productos de condenacion de dos unidades de mosocaridos
Ejemplo de disacaridos
Maltosa y Sacarosa
Oligosacaridos
Son productos de la condensacion de 2 a 10 monosacaridos
Polisacaridos
Son productos de la condensacion de mas de 10 monosacaridos
Ejemplo de polisacaridos
Celulosa e Inulina
Tipos mas importantes de isomeria presentes en la glucosa
1) Isomerismo D y L
2) Estructuras ciclicas piranosa y furanosa
3) Anomeros a y b
4) Epimeros
5) Isomerismo aldosacetosa
Isomerismo D y L
Cuando el grupo -OH en este carbono se encuentra a la derecha es D
Estructuras ciclicas piranosa y furanosa
Pirano: Un anillo de seis elementos
Furano: un anillo de cinco elementos
Epimeros mas importantes de la glucosa
Galatosa y manosa
Pentosas son importantes
En nucleotidos, acidos nucleicos y diversas coenzimas
Hexosas de mayor importancia
Glucosa, galactosa, fructosa y manosa
Ribosa
Acidos nucleicos e intermediario metabolico, elemento estructural de los acidos nucleicos y de las coenzimas
Rubulosa
Intermediario en la vida de la pentosa fosfato
Glucosa importancia clinica
Se excreta en la orina (glucosuria) en diabetes mellitus mal controlada como resultado de la hiperglucemia
Frutosa
Metabolismo facil, ya sea por via de la glucosa o de forma directa, intolerancia conduce a la acumulacion de fructosa e hipoglucemia
Galactosa
Facilmente metaboliza a glucosa, sintetizada en la glandula mamaria para sintesis de lactosa en leche. Un ingrediente de los glucolipidos y glucoproteinas
Manosa
ingrediente de las glucoproteinas
Lactulasa
Usado como laxante osmotico ligero
Formacion de los glucosidos
Se forman a partir de una condensacion entre el grupo hidroxilo de un carbono anomerico de un monosacarido, o residuo monosacarido, y un segundo compuesto puede ser o no otro monosacarido
Desoxiazucares
Azucares en los cales un grupo hidroxilo se sustituye por hidrogeno like desoxirribosa
Inhibidor del metabolismo de la glucosa
2-desoxiglucosa
Disacaridos de importancia fisiologica
Maltosa, sacarosa y lactosa
Almidon
Es un homopolimero de la glucosa forma una cadena alpha glucosidica (glucosano)
Carbohidrato mas abundante de la dieta
Almidon
Constituyentes prinpales del almidon
Amilosa y amilopectina
Glucogeno
Polisacarido de almacenamiento en los animales algunas veces llamado almidos animal
Inulina
Es un polisacarido de frutosa, que se encuentra en los tuberculos y ….
Dextrina
Intermediarios en la hidrolisis de almidon
Celulosa
Principal integrante de la pared celular de LAS PLANTAS
Quitina
Es un polisacarido del exoesqueleto de crustaceos .
Glucosaaminoglucanos (mucopolisacaridos)
Carbohidratos complejos que contienen aminoazucares y acidos uronicos, pueden unirse a una molecula proteinica para forma proteoglucanos
Clucoproteinas (mucoproteinas)
Contienen cadenas de oligosacaridos ramificados y no ramificados
Ejemplo de una glucoproteina
La albumina serica
Acido neuroaminico
Es un azucar de nueve carbonos derivado de la manosamina (un epimero de glucosamina) y del piruvato.
GLucoforina
Importante glucoproteina integrante en los eritrocitos humanos
