Carbohidratos

Question 1

unión entre los grupos hidroxilo de 2 monosacáridos con la liberación de agua metabólica

Answer 1

Unión glucosídica

Question 2

Más importantes disacáridos

Answer 2

MALTOSA, SACAROSA, LACTOSA, CELOBIOSA Y ISOMALTOSA

Question 3

Azúcar reductor que fermenta y es producto de degradación del glucógeno y el almidón

Answer 3

Maltosa (azúcar de malta)

Question 4

Enlace y formación de la maltosa

Answer 4

glucosa + glucosa en enlace alfa 1-4

Question 5

No reductor, carbonos anoméricos unidos entre si

menciona su formación y enlace.

Answer 5

SACAROSA (azúcar de mesa) glucosa con fructuosa alfa 1-2

Question 6

Azúcar reductor, no fermenta comunmente conocido como azúcar de leche
menciona su formación y enlace

Answer 6

Lactosa Galactosa con glucosa enlace beta 1-4

Question 7

Producto de degradación de la celulosa

menciona su formación y enlace

Answer 7

CELOBIOSA glucosa + glucosa beta 1-4

Question 8

Azúcar reductor, degradación de las ramificaciones del almidón y glucógeno.
menciona formación y enlace

Answer 8

ISOMALTOSA glucosa + glucosa alfa 1-6

Question 9

Grupo importante de carbohidratos desde el punto de vista alimentario.

Answer 9

DISACÁRIDOS

Question 10

Azúcares reductores

Answer 10

Maltosa, Lactosa, Isomaltosa

Question 11

ISÓMEROS

Answer 11

compuestos con misma fórmula química pero diferente distribución espacial.

Question 12

Epímeros

Answer 12

Isómeros donde sus estructuras difieren solo en la posición del grupo -OH en el carbono 4

Question 13

Enantiómeros

Answer 13

formas D y L (imágenes en espejo) la orientación de OH cambia en el penultimo carbono.
D = derecha
L = izquierda

Question 14

ALDOSAS

Answer 14

carbohidratos con un Aldehído

Question 15

Aldehídos

Answer 15

CHO

Question 16

CETOSAS

Answer 16

carbohidratos con grupo CETO

Question 17

grupo CETO

Answer 17

carbonilo unido con 2 átomos de carbono

Question 18

NOTA:

carbohidratos que tienen un grupo carbonilo libre tienen el sufijo OSA y…

Answer 18

las cetonas tienen un “UL” adicional en su sufijo excp la fructuosa

Question 19

3 funciones principales de los carbohidratos

Answer 19

almacenamiento, energía, estructural

Question 20

Carbono asimétrico

Answer 20

sus 4 valencias ocupadas con radicales diferentes

Question 21

Anómeros

Answer 21

isómeros que se forman al ciclo
ALFA OH ABAJO
BETA OH ARRIBA

Question 22

NOTA

Answer 22

glucosa y galactosa = epímeros

glucosa y fructuosa = isómero funcional

Question 23

NOTA

Answer 23

en lo cíclico las cetosas sse conectan el 2 y 5

en los aldehídos 1 y 5

Question 24

NOTA

Answer 24

pirano 6 y furano 5

Question 25

Producto residual en la fermentación

Answer 25

alcohol y ácidos grasos

Question 26

UNICO MONOSACÁRIDO QUE NO FERMENTA

Answer 26

Galactosa y lactosa | TODO AQUEL QUE CONTENGA GALACTOSA

Question 27

carbohidratos que tienen carbono anomérico libre y FORMAN ENOLES

Answer 27

reducción

Question 28

NOTA

Answer 28

todos los monosacáridos y disacáridos excepto la sacarosa = PODER REDUCTOR polisacáridos = CARECEN DE PODER REDUCTOR

Question 29

triosas

Answer 29

gliceraldehído y dihidroxiacetona

Question 30

triosa fermentable y por reducción se obtiene alcohol glicerol

Answer 30

gliceraldehído

Question 31

cetotriosa, no carbono asimétrico es metabolito intermediario en la glucólisis y otras rutas metabólicas

Answer 31

dihidroxiacetona

Question 32

tetrosa {ejemplos)

Answer 32

Eritrosa

Question 33

Aldotetrosa, metabolito intermedio en vías pentosas

Answer 33

eritrosa

Question 34

ejemplos de pentosas

Answer 34

Ribosa y desoxirribosa

Question 35

pentosa con función aldosa, presente en ácidos nucleicos, nucleósidos, etc

Answer 35

Ribosa

Question 36

aldopentosa presente en forma furanosa y es componente fundamental del ADN

Answer 36

Desoxirribosa

Question 37

Hexosas

Answer 37

Glucosa, galactosa, fructuosa y manosa

Question 38

monosacárido más abundante, aldohexosa, componente básico del glucógeno y almidón

Answer 38

Glucosa

Question 39

aldohexosa + abundante después de la Glucosa

Answer 39

Galactosa

Question 40

única aldohexosa presente en glucoproteínas humanas

Answer 40

Manosa

Question 41

Cetohexosa, componente importante de la sacarosa, los espermas utilizan como fuente de energía

Answer 41

Fructuosa

Question 42

Heptosas ejemplos

Answer 42

Sedoheptulosa

Question 43

Unica Cetoheptosa de importancia fisiológica

Answer 43

Sedoheptulosa

Question 44

polisacáridos de + importancia biológica

Answer 44

Almidón, Celulosa, Glucógeno

Question 45

Carbohidrato de almacenamiento de energía en vertebrados (incluído el hombre) ramificaciones en alfa 1-6

Answer 45

Glucógeno

Question 46

carbohidrato de almacenamiento de energía en plantas

Answer 46

Almidón

Question 47

2 fracciones químicas de las que se compone el almidón

Answer 47

Amilosa y Amilopectina

Question 48

cadena lineal de glucosas alfa con enlaces 1-4 | distribución tipo helicoidal

Answer 48

Amilosa

Question 49

cadena lineal de glucosas alfa enlaces 1-4 | cada 20 glucosas hay una ramificación

Answer 49

Amilopectina

Question 50

polisacárido estructural + importante en plantas y en fibra alimentaria cadena lineal de glucosas Beta enlaces 1-4 de manera helicoidal

Answer 50

Celulosa

Question 51

monosacáridos compuestos ejemplos

Answer 51

Aminomonosacáridos, fosfomonosacáridos y Ácido N-acetilneuramínico (NANA)

Question 52

moléculas donde el grupo hidroxilo es sustituido por uno amino NH2 frecunte en carbohidratos compuesos y unidos a proteinas y lipidos de membrana

Answer 52

aminomonosacáridos

Question 53

moléculas donde el grupo fosfato se une a uno de los carbonos del monosacárido a través de un enlace éster gracias a esta activación pueden ser metabolizados.

Answer 53

fosfomonosacáridos

Question 54

Forma + común de ácido siálico. | componente común de glucoproteínas y glucolípidos

Answer 54

(NANA) ácido N-acetilneuramínico