Carbohidratos Flashcards
Qué elementos forman los carbohidratos?
están formados por carbono (C), hidrógeno (H) y oxígeno (O)
Cuál es la fórmula general de los carbohidratos?
Cn(H2O)n.
Qué función tiene la glucosa en las células?
obtención de energía metabólica.
Qué es el glucógeno
es una reserva de energía fácilmente asequible para las células,
Donde se encunetra el glucógeno?
e encuentra en el hígado y los músculos
Qué papel juegan la ribosa y la desoxirribosa en los ácidos nucleicos?
ribosa y la desoxirribosa forman parte de la estructura química de los ácidos nucleicos.
Cuál es la molécula orgánica más abundante en el planeta?
La celulosa es la molécula orgánica más abundante en el planeta.
En qué formas cotidianas encontramos la celulosa?
madera, las fibras de algodón, acetato y rayón de nuestras ropas
¿Qué es la sacarosa?
es un disacárido conocido como azúcar de mesa
Cómo se definen químicamente los carbohidratos?
son polihidroxi aldehídos o cetonas y sus polímeros.
Cuáles son las tres categorías principales de carbohidratos
monosacáridos, oligosacáridos y polisacáridos.
Qué liberan los polisacáridos al hidrolizarse
monosacáridos.
Cuántas kilocalorías produce un gramo de carbohidrato?
4 kilocalorias
Qué roles adicionales tienen los carbohidratos en el organismo?
precursores en la biosíntesis de ácidos grasos y aminoácidos, y forman parte de moléculas complejas como glucolípidos, glucoproteínas, nucleótidos y ácidos nucleicos.
Cómo se denominan las cetosas
insertando la sílaba “ul” en el nombre de la aldosa correspondiente (ej. ribosa y ribulosa).
Cuáles son las dos familias de monosacáridos?
aldosas y las cetosas.
qué son el gliceraldehído y la dihidroxiacetona?
intermediarios en la vía de la glucólisis conocidos como triosas fosfato
Que enzima transtaforma al glicerldehido y dihidroxiacetona
mediante la enzima triosa fosfato isomerasa.
Cuál es la importancia de la glucosa y la fructosa?
crucial para el metabolismo celular, pudiendo oxidarse hasta CO2 y agua para producir ATP, o dirigirse hacia la síntesis de glucógeno y el ciclo de las pentosas.
Por qué son importantes la ribosa y la ribulosa?
forma parte de los nucleótidos del RNA
Qué es la maltosa y cómo se forma?
es un disacárido formado por dos moléculas de glucosa unidas por un enlace alfa 1-4.
Dónde se encuentra la maltosa?
se encuentra como producto de la hidrólisis parcial del almidón
Qué es la sacarosa y cómo se forma?
es un disacárido formado por glucosa y fructosa unidas por un enlace alfa-beta 1-2.
Dónde se encuentra la sacarosa
productos naturales de sabor dulce como jugos de frutas y miel.
Qué es la lactosa y cómo se forma?
es un disacárido formado por galactosa y glucosa unidas por un enlace beta 1-4.
Qué es la celobiosa y cómo se forma?
disacárido formado por dos moléculas de glucosa unidas por un enlace beta 1-4.
Qué caracteriza a los azúcares reductores?
tienen un grupo carbonilo libre que puede oxidarse, como es el caso de las aldosas.
Qué es un enlace glucosídico?
enlace que une dos monosacáridos para formar un disacárido.
La sacarosa es un azúcar reductor?
no, no es un azúcar reductor porque no tiene un grupo carbonilo libre.
Por qué la maltosa es considerada un azúcar reductor?
Tiene un grupo carboxilo libre
Cuánto representa la sacarosa del ingreso calórico diario promedio?
200 Kcal.
Cómo influye la sacarosa en la lipogénesis?
formación de grasa
