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Bioquímica > Carbohidratos > Flashcards

Carbohidratos Flashcards

1
Q

Biomoléculas más abundantes de la tierra

A

Carbohidratos

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Q

Funciones de los carbohidratos

A

Almacén de energía, combustible, metabolitos intermediarios, almacén de info. genética, reconocimiento celular, marcaje protéico intracelular, plegamiento protéico correcto, aumenta la solubilidad de las proteínas y detoxificación

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3
Q

Combustión de 1g de CHO produce

A

4 Kcal

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4
Q

En reposo utilizamos

A

+ Grasas
- Carbohidratos

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Q

En actividad moderada utilizamos

A

Carbohidratos = grasas

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6
Q

En actividad intensa

A

+ Carbohidratos
- Grasas

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7
Q

Detoxificación

A

Conjuga compuestos tóxicos con ácido glucorónico para deshacerse de ellos (por la orina)

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8
Q

Triosa Aldosa

A

Gliceraldehído

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9
Q

Triosa Cetosa

A

Dihidroxiacetona

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10
Q

Tetrosa Aldosa

A

Eritrosa

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11
Q

Tetrosa Cetosa

A

Eritrulosa

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12
Q

Pentosa Aldosa

A

Ribosa

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13
Q

Pentosa Cetosa

A

Ribulosa

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14
Q

Hexosa Aldosa

A

Glucosa

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15
Q

Hexosa Cetosa

A

Fructosa

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16
Q

Heptosa Cetosa

A

Sedoheptulosa

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17
Q

Alcohol primario

A

C ligado a dos H, un grupo Oh y una cadena R

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18
Q

Alcohol secundario

A

C ligado a un H, un grupo OH y dos cadenas R

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19
Q

Alcohol terciario

A

C ligado a un grupo OH y tres cadenas R

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20
Q

Centros asimétricos

A

Carbonos quirales

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21
Q

Clasificación de los isómeros

A
  • Constitucionales /estructurales
  • Estereoisómeros / espaciales: divididos en diasteroisómeros y enantiómeros
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22
Q

Carbono quiral utilizado en la clasificación de isómeros

A

El más distante al grupo carbonilo

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23
Q

Difieren en la configuración de 1 átomo de C

A

Epímeros

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24
Q

Enlace hemiacetálico produce

A

2 estereoisómeros: alfa (abajo) y beta (arriba)

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25
Q

Isómeros constitucionales

A

Estructuras diferentes pero misma fórmula molecular

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26
Q

Isómeros espaciales

A
  • Enantiómeros (todos cambian, espejo)
  • Diasteroisómeros (dos o más pero no todos)
  • Epímeros (uno cambia)
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27
Q

Cinco o más carbonos dan la posibilidad de

A

Proyecciones de Haworth

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28
Q

Carbono que se transforma en centro quiral tras la ciclación

A

Carbono carbonílico

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29
Q

Derivados de hexosas (ésteres de fosfato)

A
  • Hexocinasa
  • D-gliceraldehído-3-fosfato
  • Beta-D-glucosa-1-fosfato
  • Beta-D-glucosa-6-fosfato
  • Alfa-D-fructosa-6-fosfato
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30
Q

Derivados de hexosas (ácidos y lactonas)

A

Antinflamatorios
- Ácido-D-glucónico
- Ácido-D-glucurónico

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31
Q

Derivados de hexosas (alditoles)

A

Se da en las aldosas
- Glucosa
- Sorbitol
- Galactitol
- Glicerol
Se agrega una molécula diatómica de hidrógeno
Endulcorante

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32
Q

Derivados de hexosas (aminoazúcares)

A

Adición de grupo amino
- Beta-D-glucosamina
- Beta-D-galactosamina

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33
Q

Derivados de hexosas (glucósidos)

A

Medicamentos para insuficiencia cardiaca
- Ouabaína
- Amigdalina

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34
Q

Derivados de hexosas (desoxiderivados)

A

Se sustituye el grupo OH por un H
Presentes sólo en el ADN
- 2-D-desoxirribosa
- 2-D-desoxirribofuranosa

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35
Q

Disacáridos unidos por enlace

A

O-glucosídico (acetal o cetal)

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36
Q

Enlace entre el grupo hidroxilo del C anomérico del primer monosacárido y otro grupo alcohol

A

Monocarbonílico

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37
Q

Enlace entre los dos grupos hidoxilos de los C anoméricos

A

Dicarbonílico

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38
Q

Enlace hemicetal y hemiacetal se unen a

A

Alcohol y liberan 1 molécula de H2O

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39
Q

Catalizan la hidrólisis del enlace glicosídico para generar 2 disacáridos más pequeños

A

Glucósido hidrolasas/ glicosidasas

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40
Q

Maltosa

A

Alfa-D-glucosa + Alfa-D-glucosa
Enlace alfa 1-4
Reductora
Producto de la hidrólisis del almidón o glucógeno

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41
Q

Sacarosa

A

Alfa-D-glucosa + Beta-D-fructosa
Enlace dicarbonílico
No reductora
Azúcar de uso común

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42
Q

Lactosa

A

Beta-D-glucosa + Alfa-D-galactosa
Enlace monocarbonílico beta 1-4

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43
Q

Almidón

A

Polisacárido
Amilosa + Amilopectina (considerados homopolisacáridos)
Almacén de energía en plantas

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44
Q

Amilosa

A

Polímero lineal
250-300 unidades de Alfa-D-glucopiranosa con enlaces 1-4
Estructura helicoidal

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45
Q

Amilopectina

A

Polímero ramificado
1000 unidades de Alfa-D-glucopiranosa
Alfa 1-4
Alfa 1-6 cada 25-30 residuos

46
Q

Glucógeno

A

Polisacárido
Glucosa + Glucosa
En hígado y músculo
Principal almacén de energía de células eucariotas
Homopolisacárido
Ramificado, enlaces alfa 1-4 y 1-6 (casa 8-12 monómeros)

47
Q

Polisacáridos estructurales

A

Celulosa, quitina (no fibrosas) queratina y el colágeno (fibrosas)

48
Q

Polisacáridos derivados

A

Polímeros de masa molecular elevada, condensación acetálica de monosacáridos derivados

49
Q

Polisacáridos derivados:

A
  • Homopolisacáridos
  • Heteropolisacáridos
  • Heteropolisacáridos ramificados de estructura compleja
50
Q

Glucosaminoglucanos/ mucopolisacáridos

A
  • Unidades repetidas de disacáridos
  • Uno de los azúcares es la N-acetilgalactosamina o la N-acetilgalactosamina
  • Presencia de grupos fosfato o carboxilatos
  • Son estructurales y no estructurales
  • Forman complejos protéicos
51
Q

Ácido Hialurónico

A

Tejido conjuntivo, piel, humor vítreo, cartílago, sinovia

52
Q

Condroitin-4-sulfato

A

Arterias, piel, hueso, cartílago, cornea

53
Q

Dermatán-sulfato

A

válvulas cardiacas, corazón, vasos, piel y sangre

54
Q

Heparán-sulfato

A

Superficies celulares, pulmón y arterias

55
Q

Heparina

A

Pulmones, hígado, piel, células cebadas

56
Q

Queratán-sulfato

A

Cartílago, córnea, discos intervertebrales

57
Q

Agrecano

A
  • Ácido hialurónico se asocia covalentemente a 100
    Contiene queratán sulfato y condroitín sulfato
58
Q

Sindecano

A

Proteoglucano presente en la membrana plasmática
- Unido covelentemente 3 cadenas de condoítin sulafato y 3 de heparán sulfato

59
Q

Glucoproteínas

A

Polisacáridos unidos covalentemente
Enlace N y O glicosídico

60
Q

Glucolípidos

A

Oligosacáridos unidos por enlace o-glucosídico a un grupo OH del lípido
Función estructural

61
Q

Polisacáridos

A

Forman la pared de las eubacterias (peptidoglicano)

62
Q

La insulina lo inhibe

A
  • Glucogenólisis
  • Lipólisis
  • Cetogénesis
  • Proteólisis
  • Gluconeogénesis
63
Q

La insulina lo promueve

A
  • captación de glucosa en músculo y tejido adiposo
  • Glucólisis
  • Síntesis de glucógeno
  • Síntesis de proteínas
    Captación de iones (K+ y PO)
64
Q

Productos de la glucólisis

A

2 ATP
2 NADH
2 Piruvatos

65
Q

GLUT 1

A

En muchos tejidos

66
Q

GLUT 2

A

Hígado, intestino, células beta del páncreas

67
Q

GLUT 3

A

Cerebro

68
Q

GLUT 4

A

Músculo, tejido adiposo y corazón (dependiente de insulina)

69
Q

Piruvato en condiciones anaeróbicas

A
  • Fermentación alcohólica (2 etanol + 2CO2)
  • Fermentación láctica (2 lactatos)
70
Q

Piruvato en condiciones aeróbicas

A

2 Acetil-CoA

71
Q

Número de pasos de la glucólisis

A

10 pasos
- 1, 3 y 10 NO REVERSIBLES
- 7 y 10 producen ATP (enzimas kinasa)

72
Q
  1. glucólisis (fosforilación de la glucosa)
A

Glucosa ——> Glucosa-6-P
- Hexoquinasa
- Glucoquinasa (células beta del páncreas y hepatocitos)
Consume ATP

73
Q
  1. glucólisis (isomerización de la glucosa)
A

Glucosa-6-P <—–> Fructosa-6-P
- Fosfohexosa isomerasa

74
Q
  1. glucólisis (fosforilación de la fuctosa)
A

Fructosa-6-P ——> Fructosa-1,6-bifosfato
- Fosfofructoquinasa 1
Consume ATP

75
Q
  1. glucólisls (rompimiento de la hexosa para formar triosas)
A

Fructosa-1,6-bifosfato <—-> Dihidroxiacetona-P + Gliceraldehído-3-P
- Aldosa

76
Q
  1. glucólisis (generación de gliceraldehído 3-P) x1
A

Dihidroxiacetona-P <—-> Gliceraldehido-3-P
- Triosa P isomerasa

77
Q
  1. glucólisis (generación de 1,3-bifosfo glicerato) x2
A

Gliceraldehído-3-P <—-> 1,3-Bifosfoglicerato
- Gliceraldehído-3-P deshidrogenasa
Genera NADH

78
Q
  1. glucólisis (generación de 3-fosfoglicerato) x2
A

1,3-bifosfoglicerato <—-> 3-Fosfoglicerato
- Fosfoglicerato cinasa
Genera ADP

79
Q
  1. glucólisis (generación de 2-fosfoglicerato) x2
A

3-fosfoglicerato <—-> 2-fosfoglicerato
- Fosfoglicerato mutasa

80
Q
  1. glucólisis (generación de fosfoenolpiruvato) x2
A

2-fosfoglicerato <—-> Fosfoenolpiruvato
- Enolasa
- Libera H2O

81
Q
  1. glucólisis (generación de piruvato) x2
A

Fosfoenolpiruvato <—-> Piruvato
- Piruvato cinasa
Genera ATP

82
Q

Tautomerización

A

Se prefiere la forma aldehido que la ceto
- Forma enol: CH2
- Forma ceto: CH3

83
Q

Incremento de insulina

A

Hígado: Síntesis de ácidos grasos, síntesis de glucógeno y síntesis de proteínas
Tejido adiposo: Captación de glucosa, síntesis de ácidos grasos
Músculo: Captación de glucosa, síntesis de glucosa, síntesis protéica

84
Q

Decremento de insulina

A

Hígado: Cetogénesis, gluconeogénesis
Tejido adiposo: Lipólisis

85
Q

Incremento de glucagón

A

Hígado: glucogenólisis, gluconeogénesis, cetogénesis
Tejido adiposo: lipólisis

86
Q

Fructosemia

A

Aldosa B sufre mutaciones y no la degrada

87
Q

Aldosa B

A

Rompe la fructosa-1-P en dos triosas

88
Q

Gluconeogénesis

A

Conversión de precursores (no CH) a glucosa y glucógeno
- Principales substratos: aminoácidos glucogénicos, lactato y glicerol
Hígado y riñon

89
Q

Vía de las pentosas fosfato

A
  • Genera NADPH y ribosa
  • 1 fase: Oxidativa, irreversible y genera NADPH
  • 2 fase: no oxidativa, reversible y genera derivados de la ribosa
  • Activa en el hígado, tiroides, corteza suprarrenal, adipocitos, eritrocitos, eritrocitos, testículo y mama lactante
90
Q

Ciclo de Krebs

A

Se activa en ayuno porque requiero mucho ATP

91
Q

¿Cuántos ATP se forman al final de las vías)

A

36 a 38
Por las lanzaderas:
- Malato-aspartato: de 2 NADH forma 3 ATP x2
- Glicerol-fosfato: de 2 NADH forma 2 ATP x2
La gliceraldehido-3-P deshidrogenasa en mitocondria forma 4 ATP y en el citosol 6 ATP

92
Q

Fructosemia

A
  • Deficiencia de aldolasa B (fructosa-1-P aldolasa)
  • Trastorno autosómico recesivo
  • Presenta vómito, diarrea, dolor abdominal, hipoglucemia y falla hepática
93
Q

Galactosemia

A
  • Deficiencia de GALT (galactosa-1-P uridil transferasa)
  • Enfermedad congénita
  • Alteraciones en el desarrollo de coordinación y déficit neurológico severo
94
Q

Deficiencia de G6PD

A
  • Ácidos grasos se oxidan en la membrana y se vuelve frágil (muere la célula)
  • Efectos fisiopatológicos
  • Genera: anemia hemolítica, resistencia a la malaria y favismo
  • Afecta predominantemente a los varones (Xq28)
95
Q

Favismo

A
  • Anemia hemolítica por comer haba
  • 200,000,000 la padecen
  • Habas contienen alcaloides
96
Q

Favismo

A
  • Anemia hemolítica por comer haba
  • 200,000,000 la padecen
  • Habas contienen alcaloides
  • Resistencia a la malaria
97
Q

Hipoglucemia hiperinsulinemica familiar persistente de la infancia

A
  • Secreción de insulina incrementada
  • Hipoglucemia y daño cerebral
  • Mutación en el canal KATP
  • Tx: pancreatectomía
98
Q

Regulación de la glucemia

A
  • Condiciones normales la glucosa es el único combustible del cerebro
99
Q

Hurler

A
  • Falta de Alfa-L-hiduronasa
  • Meas heparán y dermatán
100
Q

Hunter

A

Hiduronato sulfatasa
Meas heparán y dermatán

101
Q

Regulación de la glucemia

A

Almacén de glucógeno hepático provee glucosa no por más de 16 hrs

102
Q

Cerebro

A

Consume 120 a 150 g de glucosa al día
No almacena glucógeno
Requiere oxígeno

103
Q

Glucosa en ayuno

A

70 a 100 mg/dL

104
Q

Glucosa en posprandio

A

<200 mg/dL

105
Q

Glucosa en prediabetes

A

100 - 125 mg/dL

106
Q

Glucosa en diabetes

A

+125 mg/dL

107
Q

Síndrome metabólico

A

Enfermedades: diabetes, hipertensión e infartos al miocardio
Criterios: Obesidad central, alteración metabolismo CH, triglicéridos, tensión alta, HDL colesterol bajo

108
Q

Cetoacidosis diabética (DKA)

A

En diabéticos tipo 1
Eliminación de glucosa por orina (Cetonuria)
Deshidratación
Poliuría (gran producción de orina)

109
Q

Factores que generan hipoglucemia

A
  • Ejercicio
  • Comer
  • Exceso de insulina exógena
  • Insulinoma
110
Q

Anfótero

A

Ácido y base

111
Q

Anfipáticos

A

Polar y no polar

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