Carbohidratos Flashcards
1
Q
Biomoléculas más abundantes de la tierra
A
Carbohidratos
2
Q
Funciones de los carbohidratos
A
Almacén de energía, combustible, metabolitos intermediarios, almacén de info. genética, reconocimiento celular, marcaje protéico intracelular, plegamiento protéico correcto, aumenta la solubilidad de las proteínas y detoxificación
3
Q
Combustión de 1g de CHO produce
A
4 Kcal
4
Q
En reposo utilizamos
A
+ Grasas
- Carbohidratos
5
Q
En actividad moderada utilizamos
A
Carbohidratos = grasas
6
Q
En actividad intensa
A
+ Carbohidratos
- Grasas
7
Q
Detoxificación
A
Conjuga compuestos tóxicos con ácido glucorónico para deshacerse de ellos (por la orina)
8
Q
Triosa Aldosa
A
Gliceraldehído
9
Q
Triosa Cetosa
A
Dihidroxiacetona
10
Q
Tetrosa Aldosa
A
Eritrosa
11
Q
Tetrosa Cetosa
A
Eritrulosa
12
Q
Pentosa Aldosa
A
Ribosa
13
Q
Pentosa Cetosa
A
Ribulosa
14
Q
Hexosa Aldosa
A
Glucosa
15
Q
Hexosa Cetosa
A
Fructosa
16
Q
Heptosa Cetosa
A
Sedoheptulosa
17
Q
Alcohol primario
A
C ligado a dos H, un grupo Oh y una cadena R
18
Q
Alcohol secundario
A
C ligado a un H, un grupo OH y dos cadenas R
19
Q
Alcohol terciario
A
C ligado a un grupo OH y tres cadenas R
20
Q
Centros asimétricos
A
Carbonos quirales
21
Q
Clasificación de los isómeros
A
- Constitucionales /estructurales
- Estereoisómeros / espaciales: divididos en diasteroisómeros y enantiómeros
22
Q
Carbono quiral utilizado en la clasificación de isómeros
A
El más distante al grupo carbonilo
23
Q
Difieren en la configuración de 1 átomo de C
A
Epímeros
24
Q
Enlace hemiacetálico produce
A
2 estereoisómeros: alfa (abajo) y beta (arriba)
25
Isómeros constitucionales
Estructuras diferentes pero misma fórmula molecular
26
Isómeros espaciales
- Enantiómeros (todos cambian, espejo)
- Diasteroisómeros (dos o más pero no todos)
- Epímeros (uno cambia)
27
Cinco o más carbonos dan la posibilidad de
Proyecciones de Haworth
28
Carbono que se transforma en centro quiral tras la ciclación
Carbono carbonílico
29
Derivados de hexosas (ésteres de fosfato)
- Hexocinasa
- D-gliceraldehído-3-fosfato
- Beta-D-glucosa-1-fosfato
- Beta-D-glucosa-6-fosfato
- Alfa-D-fructosa-6-fosfato
30
Derivados de hexosas (ácidos y lactonas)
Antinflamatorios
- Ácido-D-glucónico
- Ácido-D-glucurónico
31
Derivados de hexosas (alditoles)
Se da en las aldosas
- Glucosa
- Sorbitol
- Galactitol
- Glicerol
Se agrega una molécula diatómica de hidrógeno
Endulcorante
32
Derivados de hexosas (aminoazúcares)
Adición de grupo amino
- Beta-D-glucosamina
- Beta-D-galactosamina
33
Derivados de hexosas (glucósidos)
Medicamentos para insuficiencia cardiaca
- Ouabaína
- Amigdalina
34
Derivados de hexosas (desoxiderivados)
Se sustituye el grupo OH por un H
Presentes sólo en el ADN
- 2-D-desoxirribosa
- 2-D-desoxirribofuranosa
35
Disacáridos unidos por enlace
O-glucosídico (acetal o cetal)
36
Enlace entre el grupo hidroxilo del C anomérico del primer monosacárido y otro grupo alcohol
Monocarbonílico
37
Enlace entre los dos grupos hidoxilos de los C anoméricos
Dicarbonílico
38
Enlace hemicetal y hemiacetal se unen a
Alcohol y liberan 1 molécula de H2O
39
Catalizan la hidrólisis del enlace glicosídico para generar 2 disacáridos más pequeños
Glucósido hidrolasas/ glicosidasas
40
Maltosa
Alfa-D-glucosa + Alfa-D-glucosa
Enlace alfa 1-4
Reductora
Producto de la hidrólisis del almidón o glucógeno
41
Sacarosa
Alfa-D-glucosa + Beta-D-fructosa
Enlace dicarbonílico
No reductora
Azúcar de uso común
42
Lactosa
Beta-D-glucosa + Alfa-D-galactosa
Enlace monocarbonílico beta 1-4
43
Almidón
Polisacárido
Amilosa + Amilopectina (considerados homopolisacáridos)
Almacén de energía en plantas
44
Amilosa
Polímero lineal
250-300 unidades de Alfa-D-glucopiranosa con enlaces 1-4
Estructura helicoidal
45
Amilopectina
Polímero ramificado
1000 unidades de Alfa-D-glucopiranosa
Alfa 1-4
Alfa 1-6 cada 25-30 residuos
46
Glucógeno
Polisacárido
Glucosa + Glucosa
En hígado y músculo
Principal almacén de energía de células eucariotas
Homopolisacárido
Ramificado, enlaces alfa 1-4 y 1-6 (casa 8-12 monómeros)
47
Polisacáridos estructurales
Celulosa, quitina (no fibrosas) queratina y el colágeno (fibrosas)
48
Polisacáridos derivados
Polímeros de masa molecular elevada, condensación acetálica de monosacáridos derivados
49
Polisacáridos derivados:
- Homopolisacáridos
- Heteropolisacáridos
- Heteropolisacáridos ramificados de estructura compleja
50
Glucosaminoglucanos/ mucopolisacáridos
- Unidades repetidas de disacáridos
- Uno de los azúcares es la N-acetilgalactosamina o la N-acetilgalactosamina
- Presencia de grupos fosfato o carboxilatos
- Son estructurales y no estructurales
- Forman complejos protéicos
51
Ácido Hialurónico
Tejido conjuntivo, piel, humor vítreo, cartílago, sinovia
52
Condroitin-4-sulfato
Arterias, piel, hueso, cartílago, cornea
53
Dermatán-sulfato
válvulas cardiacas, corazón, vasos, piel y sangre
54
Heparán-sulfato
Superficies celulares, pulmón y arterias
55
Heparina
Pulmones, hígado, piel, células cebadas
56
Queratán-sulfato
Cartílago, córnea, discos intervertebrales
57
Agrecano
- Ácido hialurónico se asocia covalentemente a 100
Contiene queratán sulfato y condroitín sulfato
58
Sindecano
Proteoglucano presente en la membrana plasmática
- Unido covelentemente 3 cadenas de condoítin sulafato y 3 de heparán sulfato
59
Glucoproteínas
Polisacáridos unidos covalentemente
Enlace N y O glicosídico
60
Glucolípidos
Oligosacáridos unidos por enlace o-glucosídico a un grupo OH del lípido
Función estructural
61
Polisacáridos
Forman la pared de las eubacterias (peptidoglicano)
62
La insulina lo inhibe
- Glucogenólisis
- Lipólisis
- Cetogénesis
- Proteólisis
- Gluconeogénesis
63
La insulina lo promueve
- captación de glucosa en músculo y tejido adiposo
- Glucólisis
- Síntesis de glucógeno
- Síntesis de proteínas
Captación de iones (K+ y PO)
64
Productos de la glucólisis
2 ATP
2 NADH
2 Piruvatos
65
GLUT 1
En muchos tejidos
66
GLUT 2
Hígado, intestino, células beta del páncreas
67
GLUT 3
Cerebro
68
GLUT 4
Músculo, tejido adiposo y corazón (dependiente de insulina)
69
Piruvato en condiciones anaeróbicas
- Fermentación alcohólica (2 etanol + 2CO2)
- Fermentación láctica (2 lactatos)
70
Piruvato en condiciones aeróbicas
2 Acetil-CoA
71
Número de pasos de la glucólisis
10 pasos
- 1, 3 y 10 NO REVERSIBLES
- 7 y 10 producen ATP (enzimas kinasa)
72
1. glucólisis (fosforilación de la glucosa)
Glucosa ------> Glucosa-6-P
- Hexoquinasa
- Glucoquinasa (células beta del páncreas y hepatocitos)
Consume ATP
73
2. glucólisis (isomerización de la glucosa)
Glucosa-6-P <-----> Fructosa-6-P
- Fosfohexosa isomerasa
74
3. glucólisis (fosforilación de la fuctosa)
Fructosa-6-P ------> Fructosa-1,6-bifosfato
- Fosfofructoquinasa 1
Consume ATP
75
4. glucólisls (rompimiento de la hexosa para formar triosas)
Fructosa-1,6-bifosfato <----> Dihidroxiacetona-P + Gliceraldehído-3-P
- Aldosa
76
5. glucólisis (generación de gliceraldehído 3-P) x1
Dihidroxiacetona-P <----> Gliceraldehido-3-P
- Triosa P isomerasa
77
6. glucólisis (generación de 1,3-bifosfo glicerato) x2
Gliceraldehído-3-P <----> 1,3-Bifosfoglicerato
- Gliceraldehído-3-P deshidrogenasa
Genera NADH
78
7. glucólisis (generación de 3-fosfoglicerato) x2
1,3-bifosfoglicerato <----> 3-Fosfoglicerato
- Fosfoglicerato cinasa
Genera ADP
79
8. glucólisis (generación de 2-fosfoglicerato) x2
3-fosfoglicerato <----> 2-fosfoglicerato
- Fosfoglicerato mutasa
80
9. glucólisis (generación de fosfoenolpiruvato) x2
2-fosfoglicerato <----> Fosfoenolpiruvato
- Enolasa
- Libera H2O
81
10. glucólisis (generación de piruvato) x2
Fosfoenolpiruvato <----> Piruvato
- Piruvato cinasa
Genera ATP
82
Tautomerización
Se prefiere la forma aldehido que la ceto
- Forma enol: CH2
- Forma ceto: CH3
83
Incremento de insulina
Hígado: Síntesis de ácidos grasos, síntesis de glucógeno y síntesis de proteínas
Tejido adiposo: Captación de glucosa, síntesis de ácidos grasos
Músculo: Captación de glucosa, síntesis de glucosa, síntesis protéica
84
Decremento de insulina
Hígado: Cetogénesis, gluconeogénesis
Tejido adiposo: Lipólisis
85
Incremento de glucagón
Hígado: glucogenólisis, gluconeogénesis, cetogénesis
Tejido adiposo: lipólisis
86
Fructosemia
Aldosa B sufre mutaciones y no la degrada
87
Aldosa B
Rompe la fructosa-1-P en dos triosas
88
Gluconeogénesis
Conversión de precursores (no CH) a glucosa y glucógeno
- Principales substratos: aminoácidos glucogénicos, lactato y glicerol
Hígado y riñon
89
Vía de las pentosas fosfato
- Genera NADPH y ribosa
- 1 fase: Oxidativa, irreversible y genera NADPH
- 2 fase: no oxidativa, reversible y genera derivados de la ribosa
- Activa en el hígado, tiroides, corteza suprarrenal, adipocitos, eritrocitos, eritrocitos, testículo y mama lactante
90
Ciclo de Krebs
Se activa en ayuno porque requiero mucho ATP
91
¿Cuántos ATP se forman al final de las vías)
36 a 38
Por las lanzaderas:
- Malato-aspartato: de 2 NADH forma 3 ATP x2
- Glicerol-fosfato: de 2 NADH forma 2 ATP x2
La gliceraldehido-3-P deshidrogenasa en mitocondria forma 4 ATP y en el citosol 6 ATP
92
Fructosemia
- Deficiencia de aldolasa B (fructosa-1-P aldolasa)
- Trastorno autosómico recesivo
- Presenta vómito, diarrea, dolor abdominal, hipoglucemia y falla hepática
93
Galactosemia
- Deficiencia de GALT (galactosa-1-P uridil transferasa)
- Enfermedad congénita
- Alteraciones en el desarrollo de coordinación y déficit neurológico severo
94
Deficiencia de G6PD
- Ácidos grasos se oxidan en la membrana y se vuelve frágil (muere la célula)
- Efectos fisiopatológicos
- Genera: anemia hemolítica, resistencia a la malaria y favismo
- Afecta predominantemente a los varones (Xq28)
95
Favismo
- Anemia hemolítica por comer haba
- 200,000,000 la padecen
- Habas contienen alcaloides
96
Favismo
- Anemia hemolítica por comer haba
- 200,000,000 la padecen
- Habas contienen alcaloides
- Resistencia a la malaria
97
Hipoglucemia hiperinsulinemica familiar persistente de la infancia
- Secreción de insulina incrementada
- Hipoglucemia y daño cerebral
- Mutación en el canal KATP
- Tx: pancreatectomía
98
Regulación de la glucemia
- Condiciones normales la glucosa es el único combustible del cerebro
99
Hurler
- Falta de Alfa-L-hiduronasa
- Meas heparán y dermatán
100
Hunter
Hiduronato sulfatasa
Meas heparán y dermatán
101
Regulación de la glucemia
Almacén de glucógeno hepático provee glucosa no por más de 16 hrs
102
Cerebro
Consume 120 a 150 g de glucosa al día
No almacena glucógeno
Requiere oxígeno
103
Glucosa en ayuno
70 a 100 mg/dL
104
Glucosa en posprandio
<200 mg/dL
105
Glucosa en prediabetes
100 - 125 mg/dL
106
Glucosa en diabetes
+125 mg/dL
107
Síndrome metabólico
Enfermedades: diabetes, hipertensión e infartos al miocardio
Criterios: Obesidad central, alteración metabolismo CH, triglicéridos, tensión alta, HDL colesterol bajo
108
Cetoacidosis diabética (DKA)
En diabéticos tipo 1
Eliminación de glucosa por orina (Cetonuria)
Deshidratación
Poliuría (gran producción de orina)
109
Factores que generan hipoglucemia
- Ejercicio
- Comer
- Exceso de insulina exógena
- Insulinoma
110
Anfótero
Ácido y base
111
Anfipáticos
Polar y no polar
