Carbohidratos Flashcards
Introducción a los carbohidratos
Cuál es la molécula orgánica más abundante en la naturaleza
Los carbohidratos
Funciones de los carbohidratos
- Proveen una gran parte de los requerimientos calóricos en la dieta
- Servir como un almacén de energía en el cuerpo
- Como componentes de las membranas celulares que median algunas formas de comunicación intercelular
- Componente estructural en muchos organismos (bacterias, exoesqueleto de insectos, la celulosa fibrosa en plantas)
Fórmula empírica de muchos carbohidratos
(CH2O)n
¿Qué es un monosacárido?
Azúcares simples, o unidad monomerica de un polisacárido.
¿Como se clasifican los monosacárido?
De cuerdo al número de átomos de carbono que contienen. O por el tipo de grupo carbonil que contienen.
Las aldosas son:
Carbohidratos con un aldehído como su grupo carbonil.
Las cetosas/metidas son:
Carbohidratos con un grupo keto como su grupo carbonil.
¿Cuántos monosacáridos contienen los disacáridos, oligosacáridos, y polisacáridos, respectivamente?
2, 10, y más de 10.
Ejemplos de aldosas
Gliceraldehído
Ejemplo de ketosas
Dihidroxiacetona
El sufijo -osa se usa para los carbohidratos…
Con un grupo carbonil libre
Los monosacáridos con 3 carbonos son llamados:
Triosas, como el gliceraldehído.
Los monosacáridos con 4 carbonos son llamados:
Terrosas, como eritrosa
Los monosacáridos con 5 carbonos son llamados:
Pentosas, como la ribosa
Los monosacáridos con 6 carbonos son llamados:
Hexosas, como la glucosa
Los monosacáridos con 7 carbonos son llamados:
Heptosas, como la sedoheptulosa
Los monosacáridos con 9 carbonos son llamados:
Nonosas, como el ácido neuraminico
Qué grupo representa la siguiente estructura: O=C–H
Grupo aldehído
Qué grupo representa la siguiente estructura: C=O
Grupo keto
Compuestos que tienen la misma fórmula química, pero diferente estructura
Isómeros
¿Qué tienen en común la fructosa, glucosa, manosa y galactosa?
La misma fórmula química, C6H12O6
¿Qué son los epimeros?
Isómeros de carbohidratos que solo difieren en la configuración de un carbono.
¿Qué tipo de enlace une a los monosacáridos?
Enlace glicosidico
Los enantiómeros son…
Un tipo de isomerismo encontrado en pares de moléculas que son reflejos uno del otro. Como si fuera el reflejo en un espejo.
