Brainscape's Knowledge GenomeTM

Browse over 1 million classes created by top students, professors, publishers, and experts.


See full index

Gestion des élevages 2 DMV 1213 > Bovins laitiers > Flashcards

Bovins laitiers Flashcards

1
Q

L’industrie laitière au Canada, c’est:
Combien de fermes?
Combien de revenus?

A

11 280 fermes

19,9 milliards de revenus

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
2
Q

L’industrie laitière au Québec, c’est:
Combien de fermes?
combien de revenus?
Quel pourcentage de la production laitière du pays?

A

5546 fermes
2,4 milliards
38% de la production laitière canadienne

1ere production au Québec

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
3
Q

Quelle est la consommation de lait au Québec?

A

84 litres par habitant par année

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
4
Q

Ordre croissant de moyenne de production officielle par race:

A

Canadienne, Jersey, Ayrshire, Suisse brune, Holstein

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
5
Q

Description générale de la composition du lait:

A

Majoritairement eau (87%), lactose (5%) et gras (3,8%). Aussi, protéines et minéraux: Forte teneur en calcium

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
6
Q

Concernant le contrôle de la qualité du lait, quelles sont les normes pour:

a) les bactéries totales?
b) les cellules somatiques?

A

a) moins de 121 000 par mL

b) moins de 400 000 par mL

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
7
Q

Quel est le taux de pénalité progressif pour les cellules somatiques dans le lait?

A

1er avis: 2$/hl
2e avis: 3$/hl
3e avis: 4$/hl
4e avis: 5$/hl et suspension de collecte du lait

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
8
Q

Quelles sont les conditions pour une prime sur la qualité du lait? et la valeur de cette prime?

A
  • Si < 15 000 bactéries totales
  • Si < 150 000 cellules somatiques par ml
  • Si la moyenne des troupeaux <250 000CS

de 0,19 à 0,37$ par hectolitre

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
9
Q

Décrire les caractéristiques de la vache Holstein.

A
  • 90% du cheptel canadien
  • Origine de la Hollande
  • Grande stature
  • Très forte productrice
  • De couleur blanche et noire (parfois rouge)
How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
10
Q

Décrire les caractéristiques de la vache Ayrshire.

A

-2ième au Québec (6.9%)
-Origine de l’Écosse de la
région montagneuse d’Ayr
-Taille moyenne
-De couleur rouge et blanche

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
11
Q

Décrire les caractéristiques de la vache Jersey.

A

-1.6%
-Origine d’une petite île Anglaise
(Jersey) près de la France
-Petite taille
-Pelage fauve
-Bon tempérament
-Lait très riche en matières
grasses et protéines
-Bonne production pour taille de
l’animal

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
12
Q

Décrire les caractéristiques de la vache Suisse brune.

A

-0,5%
-Berceau de la race: Asie
-Production moyenne
-Pelage brun, plus pâle à
l’intérieur des oreilles et
membres, et mufle
-Facilité d’adaptation et
résistante aux maladies

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
13
Q

Décrire les caractéristiques de la vache Canadienne.

A

-0.2%
-Première race bovine en
Amérique du Nord
-Surtout au Québec
-Robe: noire, brune fauve ou
rousse
-Très rustique
-Lait riche en protéine

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
14
Q

Quels sont les cycles de la production laitière?

A
  • Cycle de 0-2 ans: âge au premier vêlage 24 mois
  • Cycle de gestation à considérer: 280-285 jours
  • Cycle de production de 12-13 mois
How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
15
Q

Pourquoi l’objectif d’âge au premier vêlage est-il de 24 mois?

A
  • Baisser le nombre de jours non-productifs

- Augmentation du progrès génétique (baisse d’intervalle entre les générations).

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
16
Q

Quel est le taux de mortalité des veaux de remplacement dans le 1er mois?

A

75-80%

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
17
Q

Décrire la période de préparation.

A
  • 2 à 4 semaines avant le vêlage.
  • Observation quotidienne de la vache
  • environnement propre et sans stress
  • Alimentation adéquate: incorporer graduellement de la moulée et de l’ensilage de maïs
How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
18
Q

Décrire la parturition.

A

-Phase critique: 50% de pertes
-Surveillance intense
-Stalle de mise-bas (bonne stalle attachée avec dalot
couvert, ou bien bon parc à vêlage si possible
individuel)
-Hygiène du milieu et de la vache
-Séparer le veau de la mère le plus tôt possible
-Désinfection du nombril
-Colostrum le plus tôt possible (avant 6 heures)

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
19
Q

Quelles sont les causes d’un colostrum de moins bonne qualité?

A
  1. Courte période de tarissement (< 1 mois)
  2. Traite/perte de lait pré-vêlage
  3. Jeune vache
  4. Hygiène du pis inadéquate
How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
20
Q

Quel devrait être l’alimentation lors de la première journée de vie?

A

Colostrum dans les 6 premières heures!!! 8-10% du poids vif

environ 4 litres

21
Q

Quel est le GMQ visé de 24 heures au sevrage?

A

700-900 g/jour, pour obtenir un veau 2 fois plus lourd qu’à sa naissance lorsqu’il est âgé d’environ 8 semaines

22
Q

Quel est l’indicatif qu’on peut effectuer le sevrage?

A

-sevrage si consommation de > 1-1.2 kg de
moulée pendant au moins 3 jours consécutifs (3 à 7 jours)

-Vers 6 à 8 semaines

23
Q

Quels sont les facteurs affectant la puberté? L’âge et le poids de la puberté chez la vache Holstein?

A
  • Race
  • Saison (photopériode croissante)
  • GMQ (alimentation)

Holstein pubère entre 250 - 280 kg
(40 - 45 % du poids adulte)

24
Q

Quel est le GMQ visé en période prépubertaire?

A

-0.7 - 0.8 kg/jour
-Si > 1.0 kg pis de gras possible
-Si < 0.5 kg formation des
canaux lobulaires

25
Q

Quel est le GMQ visé entre la puberté et le vêlage?

A

0,8-0,9 kg/jour

26
Q

À quelle phase du cycle de production le bilan énergétique est-il négatif? Quand la plus grande perte de poids par jour est-elle remarquée?

A

À 3e phase, démarrage de la lactation (du vêlage jusqu’à environ 3 semaines après)

Plus grande perte de poids par jour entre les jours 4 et 9 de la lactation

27
Q

Le pic de production est atteint à quel moment? C’est durant quelle phase?

A

Entre 6 et 8 semaines, de la phase début de la lactation (14 à 60 jours après le vêlage)

28
Q

Lors de la phase milieu de lactation (60-120 jours après le vêlage), il y a deux caractéristiques, lesquelles?

A
  1. Pic de consommation

2. Meilleur temps pour la gestation

29
Q

Lors de la phase fin de lactation (120-305 jours après le vêlage), il faut préparer au tarissement. Expliquer comment.

A
  • Diminuer/arrêter la moulée
  • Foin sec seulement
  • Couper l’eau si nécessaire
  • Changer son environnement
30
Q

La période critique pour les infections des glandes mammaires correspond à quelle phase du cycle de production?

A

La phase début du tarissement, minimum 40-45 jours.

31
Q

Quels sont les objections de la ration de transition en fin de tarissement (qui dure 2-3 semaines minimum)?

A
  1. Adaptation du rumen (papilles du rumen)
  2. Maintien du niveau de calcium sanguin
  3. Stimuler le système immunitaire
  4. Maintenir une balance énergétique positive
32
Q

Quel est le temps de rumination total dans une journée? et la durée d’une rumination?

A

8-10 heures au total, pour des périodes de 30 minutes environ.

33
Q

En stabulation libre, quel devrait être l’espace attribué pour une vache?

A

0,6 m (2 pi)

0,75m (2,5 pi) si période de transition

34
Q

Quelle devrait être les dimensions de l’allée pour l’accès à l’alimentation en stabulation libre?

A

3,7-4,3 m de largeur

Deux vaches doivent passer derrière une vache qui s’alimente

35
Q

Les dimensions de l’abreuvoir recommandées?

A

0,6 m (2pi) par 15-20 vaches

36
Q

Décrire les normes pour les installations de vêlage et de traitement.

A

-Il doit y avoir un enclos de mise-bas par groupe de 20-
25 vaches
-Enclos de traitement supplémentaire par groupe de
40 vaches

37
Q

Quelles sont les potentielles conséquences d’un changement de ration?

A

peuvent influencer le pH du rumen, digestion, qualité du lait et à long terme peut affecter reproduction et santé

38
Q

Si le pH du rumen chute…

A
  • acidose, fourbure, déplacement caillette

- diminue la quantité de matières grasses du lait

39
Q

Si contaminants toxiques,chimiques…

A

-résidus, odeur et saveur du lait

40
Q

Quels sont les signes avant-coureurs d’un déséquilibre alimentaire?

A

-problèmes digestifs (indigestions, déplacements de
caillette, diarrhée)
-matières grasses du lait < 3.0% chez certains
individus
-inversion protéine:gras du lait
-problèmes reproducteurs et mammites
-changements de comportement alimentaire et de
niveaux de production
-détérioration des propriétés organoleptiques du lait

41
Q

Différencier fourrage de concentrés.

A

Fourrage = Partie mangeable d’une plante (feuilles, tiges), à part les grains.
-Comprend les foins (et paille), ensilages d’herbe et de
maïs
-Haute teneur en fibre

Concentrés = Comprend tous les autres aliments (céréales, suppléments et sous-produits)
-Faible teneur en fibre

42
Q

Quelle est la composante du fourrage qui est non-digestible?

A

la lignine

43
Q

Décrire les besoins en eau d’une vache laitière. À quel moment de la journée boit-elle le plus?

A
  • de base (tarie): 36 litres
  • plus d’environ 3L d’eau par litre de lait produit
  • en moyenne: 136 litres par jour (7-9 chaudières)

-Boit plus de 50% de tout son eau quotidienne juste après la traite

44
Q

Quel est le pH optimal du rumen?

A

6,2 à 6,8

45
Q

Quels sont les AGV les plus importants, comblant 50 à 70% des besoins énergétiques de la vache?

A
  • Acétate
  • Butyrate
  • Propionate
46
Q

Quel est le ratio fourrage:concentré idéal?

A

plus de 40:60

47
Q

Quels sont les rôles de la fibre?

A

1) Rôle nutritionnel (i.e. chimique):
-une partie de la flore du rumen a besoin de fibre
comme substrat

2) Rôle fonctionnel (i.e. mécanique ou physique)
- formation du tapis de fibre
- permet au rumen d’avoir une motilité normale (et
donc à tout le système digestif…) et de favoriser
rumination
- permet « d’attraper » les petites particules
alimentaires et favorise leur digestion

48
Q

Quel est le maximum de glucides non-structuraux recommandé pour la ration?

A

maximum 40% pour éviter une acidose

49
Q

Lors du premier repas de la journée, quelle est la quantité de foin sec?

A

2 à 4 kg, afin de conserver le tapis de fibres dans le rumen (et éviter une chute du pH ruminal)

Gestion des élevages 2 DMV 1213 (3 decks)

Brainscape helps you reach your goals faster, through stronger study habits.
© 2024 Bold Learning Solutions. Terms and Conditions