Bourgogne

Question 1

Hvornår opnår Bourgogne AOC status

Answer 1

1936

Question 2

Hvad er hospice de beaume

Answer 2

Oprindeligt et hospice til de fattige

Siden 1859 årlig vin auktion. 3 søndag i november

Question 3

Nævn 3 regionale AOP er i Bourgogne

Answer 3

Bourgogne Aligote AOP
Cremant de Bourgogne AOP
Bourgogne AOP

Question 4

Fransk vin lovgivning

Answer 4

AOP svarer til Europæisk PDO
IGP svarer svarer til Europæisk PGi
Vin de France

Question 5

Nævn 3 regionale AOP er i Bourgogne

Answer 5

Bourgogne AOP
Aligote AOP
Cremant de Bourgogne AOP

Question 6

Klima i Bourgogne

Answer 6

Moderat kontinentalt klima centreret omkring saone og yonne floderne

Question 7

Hvordan er reglerne for druesammensætningen i Bourgogne AOP(!) rød og hvid

Answer 7

Op til 100 procent Pinot blanc eller chardonnay i hvide og minimum 70 procent af en af de 2 druer. Mac 30 procent Pinot gris

Rød. Minimum 85 procent Pinot Noir. Max 15 procent chardonnay, Pinot Blanc eller Pinot gris

Question 8

Nævn 3 definerende /vigtige vinmagere

Answer 8

Henri Jayer
Henri Frederic Roch
Pierre Morey

Question 9

Hvad er Mersault

Answer 9

Den vigtigste af de store hvidvine fra Bourgogne ‘s Côte d’Or , lavet på druen Chardonnay . Byen ligger ca. 6 km syd for Beaune og omfatter godt 450 hkt, som leverer ca. 2-3 millioner fl./årvin (97% hvid af Chardonnay), heraf 1/4 1.Crus.

Question 10

Beskriv Côte d Or

Answer 10

Côte d’Or: Den gyldne skråning hvor noget af verdens bedste og dyreste hvidvin og rødvin laves. Er opdelt i de majestætiske Côte de Nuits og Côte de Beaune og så de mindre fine (men dog ofte gode til prisen) Hautes Côtes de Nuits/Beaune.