Bioquímica Flashcards
1
Q
¿Cuál es el colesterol bueno?
A
HDL
2
Q
¿Cuál es el colesterol malo?
A
LDL
3
Q
¿Qué son lipoproteinas y para que sirven?
A
Macromoléculas de lípidos y proteínas que transportan grasa por todo el organismo.
4
Q
¿Cuales son las condiciones estándar?
A
25 grados centígrados y 1 atmósfera de presión
5
Q
¿Qué es mejor mantequilla o margarita?
Diferecias
A
La mantequilla es mejor para cocinar alimentos rápido por su cadena corta de ácidos grasos.
La margarina es mejor para alimentos de cocción largos por que tiene grasas insaturadas. En teoría es mejor la margarina.
6
Q
¿Qué es glucolisis?
A
Ruta degradativa de la glucosa
7
Q
¿Qué es catabolismo?
A
Reacciones degradativas que queman las moléculas que se ingieren como nutrientes para producir energía
8
Q
¿Qué son las propiedades variables de estado?
A
Composición, volumen, temperatura y presión
9
Q
Definición de energía
A
Capacidad de un cuerpo para realizar un trabajo
10
Q
La entalpía estandar de una reacción se calcula a partir de..
A
La entalpia estandar de formación de los reactivos y productos
11
Q
¿Qué es la termodinámica?
A
Ciencia que describe y relaciona las propiedades físicas de la materia y sus intercambios de energía
12
Q
¿Qué es energía potencial?
A
Cantidad de trabajo que se puede realizar al liberar energía
13
Q
¿Qué es energía de combustión?
A
Energía contenida en los enlaces de carbono de los combustibles producida por una oxidación.
14
Q
¿Qué es energía química?
A
Energía liberada de las moléculas para un trabajo celular
15
Q
1 principio de la termodinámica o principio de conservación
A
Energía no se crea ni se destruye, solo se transforma
16
Q
¿De dónde proviene la energía que utiliza un organismo heterótrofo?
A
De nutrientes y de energía almacenada en dicho organismo
17
Q
Según su relación con el entorno los sistemas pueden ser de tipo:
A
Aislados: no intercambian materia ni energía con el entorno
Cerrados: solo intercambian energía con el entorno
Abiertos: intercambian energía y materia con el entorno
18
Q
¿Qué es un sistema?
A
El estudio de las propiedades de una porción de materia
19
Q
Diferencia entre calor y energía térmica
A
Calor es el resultado del aumento de la temperatura
Energía térmica es energía cinética que ya tiene el sistema
20
Q
¿Qué es la energía libre de Gibbs?
A
Energía liberada por un sistema para realizar un trabajo a presión constante.
21
Q
La estructura cuaternaria de una proteína es?
A
La interacción entre varias cadenas de proteinas
22
Q
Se pueden considerar agentes desnaturalizantes
A
Temperatura, pH y sales o disolvente apolares
23
Q
La estructura terciaria de una proteína es
A
Plegamiento en una disposición tridimensional
24
Q
La estructura primaria de una proteína es
A
El orden concreto en que sus aminoácidos se disponen en la cadena
25
Considerando los niveles de organización de las proteínas, estas se pueden clasificar en
Globulares y fibrosas
26
La estructura secundaria de una proteína es
Su disposición espacial concreta
27
Ejemplo de estructura secundaria
alfa hélice o lamina beta
28
Ejemplo de proteína globular en la que se observan diferentes estructuras secundarias en la misma molécula (a y b hélice)
Enzima lisozima
29
Hélice que gira a la derecha
dextrógira
30
Hélice que gira a la izquierda
Levógira
31
Cuando las proteínas se encuentran en una conformación limitada, la cual es la más estable desde el punto de vista energético se denomina...
Conformación nativa
32
Qué es desnaturalización
Pérdida de la estructura tridimensional de la proteína que conlleva a la pérdida de la función
33
Que determina la estructura tridimensional de las proteínas?
La identidad de los aminoácidos que la componen y por el orden concreto en que estos aminoácidos se disponen en la cadena
34
Las interacciónes secundarias y terciarias son covalentes
| V o F
Falso son no covalentes (puentes de hidrógeno, electrostáticas e hidrofóbicas)
35
La unidad de repetición estructural en proteínas multiméricas (compuesta por una cadena o varias) se denomina
Protromero
36
Protromero
Unidad de repetición estructural en proteínas multiméricas
37
Una proteína formada por 2 subunidades se llama
Dímero
38
Proteína formada por 3 subunidades
Trímero
39
Considerando los niveles de organización las proteínas se pueden clasificar en
Globulares y fibrosas
40
La secuencia concreta de aminoácidos de una protína aporta información sobre..
Su estructura molecular, su función y su evolución
41
Como se llama el estudio que permite conocer el papel de aminoácidos concretos en la estructura y función de la proteína?
Mutagénesis
42
Qué tipo de interacción tiene un papel muy importante en la estabilización de la estructura tridimensional de las proteínas?
Interacciónes hidrofóbicas
43
La alfa hélice es una estructura secundaria helicoidal levógira.
V o F
Falso, es dextrógira
44
La alfa hélice es estabilizada por...
Puente de hidrógeno intracatenarios
45
Porqué se produce la anemia falciforme?
Por una variación en un único aminoácido de la cadena Beta de la hemoglobina (Glu 6 es sustituido por Val)
46
La anemia falciforme hace a quien la padece, resistente a que enfermedad?
Malaria
47
El núcleo de las proteínas globulares es hidrofílico.
| V o F
Falso. Es hidrofóbico
48
Quien propuso la estructura secundaria?
Linus Pauling y Robert Corey
49
La Alfa hélice incluye cuantos residuos por vuelta?
3,6
50
Cuales son los aminoacidos que se encuentran con más frecuencia en la alfa hélice?
Ala, Glu, Leu y Met
51
Quien descubrió las láminas B?
Linus Pauling y Robert Corey
52
Cuántos tipos de lámina B existen?
2 láminas B paralelas y láminas B antiparalelas
53
Porqué se denominan láminas B paralelas?
Porque todas las hebras se disponen con la misma orientación de sus grupos amino y carboxilo terminales
54
Porqué se denominan láminas B antiparalelas?
Porque la orientación de sus grupos amino y carboxilo terminales se disponen de forma alternada
55
Cuál de las láminas B es más resistente?
Las láminas B antiparalelas porque sus puentes de hidrógeno no son en ángulos, son rectos
56
Qué son motivos o estructuras superseundarias?
Son combinaciones de varios elementos con estructura secundaria definida
57
Cuál es el motivo más sencillo en el que se relacionan hebras B?
Horquilla B
58
Qué es un dominio?
Combinación de varios motivos formando una unidad funcional
59
Qué dominios se presentan en una proteína transmembrana?
Dominio extracelular, dominio transmembrana (estructura alfa hélice) y dominio citosólico
60
Dónde son sintetizadas las proteínas?
En el ribosoma
61
Cuál es la función de las chaperonas?
Interactuar con cadenas parcialmente plegadas o plegadas de forma defectuosa y corregirlas.
62
Definición de desnaturalización?
Modificación estructural que conduce a la pérdida de función
63
Que factor altera principalmente a los enlaces de puente de hidrógeno y produce una desnaturalización de proteínas?
Calor
64
Asociación de varias cadenas proteicas de forma no covalente?
Proteína multimerica
65
Ejemplo de proteína estructural?
Colageno
66
Ejemplo de proteína de transporte y almacenamiento?
Hemoglobina
67
Ejemplo de proteína con función de defensa?
Anti cuerpo
68
Ejemplo de proteína con función catalítica?
Enzimas
69
De que depende la función de las proteínas en la mayoría de los casos?
Ligandos que pueden ser moléculas pequeñas u otras proteínas
70
Como se llama al lugar específico en donde interactua el ligando con la proteína?
Sitio de fijación o de unión
71
Proteína más abundante en los vertebrados?
Colageno
72
Donde esta presente el colágeno?
Hueso, dientes, cartílagos, tendones, córnea del ojo y tejidos epiteliales.
73
Tipo de colágeno más abundante?
Tipo 1
74
Cual es la estructura del colágeno?
Tiene una estructura de triple hélice dextrógira formada por tres cadenas alfa levógiras
75
Qué son priones?
Proteínas capaces de actuar como agentes infecciosos
76
Cuál vitamina es necesaria para la formación adecuada de colágeno?
Vitamina C
77
Enfermedad producida por la falta de vitamina c?
Escorbuto
78
Cuál es la clasificación de enzimas según el tipo de reacciones que catalicen? OTHILIL
```
Oxidorreductasas
Transferasas
Hidrolasas
Liasas
Isomerasas
Ligasas
```
79
Cuál es la función de las enzimas?
Acelerar las reacciones celulares actuando sobre SUSTRATOS específicos que se van a transformar en productor.
80
Como funciona una enzima?
Formando un complejo enzima-sustrato que estabiliza el estado de transición
81
El interior de las proteínas es hidrofílico
| V o F
Falso es hidrofóbico
82
La unión entre enzima-sustrato se realiza en una zona denominada
Centro activo
83
Como funciona la enzima desde un punto de vista de energía?
Rebajan la energía de activación
84
Se pueden producir enlaces covalentes transitorios entre la enzima y el sustrato?
V o F
Verdadero
85
Qué estudia la cinética química?
Las velocidades de la reacción
86
Qué establece la ecuación de Michaelis-Menten?
Explica el comportamiento de las reacciones en las que la concentración de complejo enzima-sustrato permanece constante y la concentración de sustrato es muy superior a la de la enzima.
87
Qué es K-cat?
Representa el número de moléculas de sustrato que resulta transformado en producto en unidad de tiempo con una sola molécula de enzima cuando la concentración de sustrato es elevada.
88
Qué es K-m?
Es la constante de Michaelis-Menten.
89
Qué es V-max?
Velocidad máxima obtenida con concentraciones de sustrato elevadas
90
Las enzimas se pueden inhibir unicamente de forma irreversible?
V o F
Falso también de forma reversible
91
Qué tipo de inhibidores reversibles hay?
Competitivos, no competitivos y acompetitivos
92
Qué factores externos pueden alterar la actividad enzimática?
Temperatura y pH
93
Qué es un cofactor?
Cationes metálicos que es necesario para el correcto funcionamiento de una enzima
94
Qué es una coenzima?
Molécula orgánica necesarioa para el correcto funcionamiento de una enzima?
95
La porción proteica que requiere un componente adicional se llama?
Apoenzima
96
La apoenzima+cofactor o coenzima se llama?
Holoenzima
97
Dentro del centro activo hay ciertos aminoácidos que intervienen en la unión del sustrato a la enzima y se denomina...
Residuos de unión
98
Una reacción química espontánea es endergónica o exergónica?
Exergónica
99
En una reacción exergónica la energía basal del sutrato es _____ que la del producto
Mayor
100
Qué se tiene que superar para que una reacción ocurra
Una barrera energética llamada energía de activación
101
Qué es el estado de transición?
Es una estructura que está sufriendo una transformación y que no tiene las propiedades ni del sustrato ni del producto.
102
Las enzimas aceleran la reacción a través de 2 mecanismos:
La formación de enlaces covalentes
La creación de interacciones no covalentes que van acompañadas de una liberación de energía llamada energía de unión o de fijación
103
La velocidad de cualquier reacción está determinada por...
La concentración de sustrato y la constante de velocidad
104
Quien y cuando se postulo el modelo "llave cerradura"
Emil Fischer en 1894
105
Las interacciones entre enzima y sustrato son de naturaleza
No covalente
106
Que propone el modelo de encaje inducido
La interacción entre ambas moléculas hace que la proteína sufra un cambio de conformación que permite la interacción entre enzima y estado de transición
107
Qué es K-s
Constante de disociación del complejo E-S
108
¿Qué es calor?
Energia que se manifiesta por un aumento de T°
109
Diferencia entre calor y energía térmica
Energía térmica es energía cinética que posee un sistema
| Calor es el resultado de un aumento de T°
110
¿Qué es un sistema?
Toda parte del universo que se delimita mentalmente, es decir, la porción de materia cuyas propiedades se estudian (Célula, reacción química, etc)
111
¿Qué es un sistema abierto?
Un sistema que intercambia energía y materia
112
¿Qué es un sistema cerrado?
Un sistema que intercambia energía pero no materia
113
Qué funciones desempeñan loas hidratos de carbono?
Almacenamiento y obtención de energía
Formación de estructuras
Comunicación celular
114
Los monosacaridos se clasifican en...
En función de su grupo funcional en aldosas y cetosas
115
La presencia de carbonos asimétricos determina que los monosacáridos presentan...
Esteroisomería
116
Qué son los enantiómeros?
Moléculas cuya imagen especula no es superponible
117
En la naturaleza sólo un enantiómero es biológicamente activo, cuál es la forma presente en los hidratos de carbono naturales?
La forma D
118
Como se diferencian los epímeros?
En la disposición de los sustituyentes de un solo centro quiral
119
¿Qué es un sistema aislado?
Un sistema que no intercambia ni materia ni energía
120
¿Qué es la termodinámica?
Ciencia que describe & relaciona las propiedades físicas de la materia y sis intercambios de energía
121
Existen muchas formas de energía & se pueden ___ entre sí
interconvertir
122
Ley de la conservación de la energía
La energía no se crea ni se destruye, solo se transforma
123
Proceso que libera calor
Exotérmico
124
Proceso que absorbe calor
Endotérmico
125
¿Qué es la entropía?
Medida del grado de desorden o de libertad de un sistema
126
La ____ de una reacción química se calcula a partir de las entropías estándar de los reactivos y productos
Entropía estándar
127
¿Qué es un indicador de pH?
Sustancia que permite medir el pH de un medio
128
¿Qué es un ácido según Arrhenius?
Electrolitros que contienen H &que, disueltos en H2O, producen una concentración de iones Hidrógeno o protones H+
129
¿Qué es una base según Arrhenius?
Sustancia que, disuelta en H2O, produce un exceso de iones Hidróxido OH-
130
¿Qué es un ácido según Bronsted-Lowry?
Cualquier sustancia que tenga la capacidad de perder o donar un protón o hidrogenión H+
131
¿Qué es una base según Bronsted-Lowry?
Sustancia capaz de ganar o aceptar un protón o hidrogenión H+
132
¿Qué es un ácido conjugado?
Sustancia que resulta al añadir un protón H3O+ a una base
133
¿Qué es una base conjugada?
Molécula que procede de un ácido por captación de un protón H+, y que, en cuanto más fuerte el ácido, más débil la base conjugada, y viceversa
134
¿Qué es una sustancia anfotérica?
Compuesto que puede reaccionar tanto como un ácido como una base
135
¿Qué es disociación?
Separación de un compuesto en dos o más especies, generalmente iónicas
136
¿Qué es ionización?
Procedimiento por el cual se generan iones, un átomo o molécula que dispone de carga eléctrica a partir de ganar o perder electrones
137
¿Qué es titulación?
Procedimiento para determinar la molaridad de un ácido o base
138
¿Qué es el pH?
Coeficiente que indica el grado de acidez o basicidad de una solución acuosa.
139
Escala básica del pH
```
1-6= ácido
7 = neutro
8-14 = base
```
140
¿Qué es el pOH?
Es análoga a la expresión de pH
141
¿Cómo se calcula el pOH?
pOH = pH -14
142
¿Qué es un electrolito?
Sustancia que, disuelta, conduce corriente eléctrica gracias a que estan formados, total o parcialmente, por iones
143
82.5g de alcohol etílico (C2H6O) en 450 mL de solución
| Calcule la molaridad
3.98M
144
Los monosacáridos en solución acuosa adoptan una configuración ___ que presenta un nuevo carbono asimétrico, denominado ___
Ciclada
| Anomérico
145
¿Cuál de las siguientes interacciones no se considera una interacción no covalente?
Interacciones iónicas
Enlaces carbono-carbono
Enlaces carbono-carbono
146
La lactosa es un disacarido formado por glucosa y frucosa.
V
F
Verdadero
147
Un ribosoma es un organelo.
V
F
Falso
148
EL hnRNA sufre modificaciones a través del
Espliceosoma
149
El DNA es una doble hélice...
Antiparalela, dextrógira
150
El estado de un sistema se define por algunas propiedades, como su composición, volumen, temperatura y presión. Estas propiedades son llamadas:
Funciones de estado
151
El tRNA es una molécula de RNA que se encarga de
Transferir aminoácidos
152
Una muestra de DNA contiene una concentración del nucleótido adenina de 0.3mM ¿Cuál es la concentración del nucleótido timina?
0.3mM
153
Las liasas..
Catalizan la escisión reversible de enlaces carbono-carbono
154
Las oxidorreductasas...
Catalizan reacciones de oxidación y reducción
155
La Ks indica
La constante de disociación del complejo ES
156
Un inhibidor reversible es
Una molécula que se une a la enzima mediante interacciones NO covalentes y las inhibe
157
Un cofactor es
Un CATIÓN metálico en cuya presencia la enzima puede hacer su función catalizadora
158
Clasificación de las proteínas según sus niveles de organzación
globulares y fibrosas
159
Las hidrolasas...
Transfieren un grupo -OH desde el agua a otro sustrato
160
Las isomerasas...
Catalizan reacciones que suponen un movimiento de un grupo o doble enlace dentro de la molécula
161
Las transferasas...
Transfieren un grupo química de una molécula a otra
162
Un reactivo electrófilo es
Un reactivo que tiene gran avidez por centros de elevada densidad electrónica
163
Un reactivo nucleófilo es
Un reactivo que tiene gran afinidad por zonas con una baja densidad electrónica
164
Las enzimas son...
Proteínas que combinan diferentes mecanismos químicos para disminuir la energía de activación y aumentar la velocidad de la reacción
165
El estado de transición es
Un estado transitorio inestable que resulta estabilizado por los residuos del centro activo
166
Las ligasas
Catalizan la formación de enlaces carbono-carbono y requieren energía a través de hidrolizar ATP
167
Una coenzima es
Una molécula orgánica que transporta de manera transitoria grupos funcionales durante la reacción catalizada por la enzima
168
Un dominio puede definirse como
La combinación de varios motivos, con una estructura terciaria y una función específica
169
Una curva típica de cinética enzimática muestra
Una primera etapa lineal, una segunda etapa curvilínea y una última etapa de meseta
170
La Vmax indica
La velocidad máxima teórica que se obtiene en una reacción catalizada en condiciones determinadas
171
La Kcat indica
La constante de velocidad de la limitante de transformación del complejo ES en E & P
