bioquímica Flashcards
1
Q
¿Cuáles son las dos fases principales del metabolismo?
A
Catabolismo: Degradación de macromoléculas en moléculas más simples, liberando energía (reacciones exergónicas).
Anabolismo: Síntesis de moléculas complejas a partir de otras más simples, consumiendo energía (reacciones endergónicas)
2
Q
¿Qué es una reacción de oxidación y cuál es su relación con el metabolismo?
A
Es la pérdida de electrones (hidrógenos) de una molécula rica en energía. Se asocia a reacciones exergónicas típicas del catabolismo
3
Q
¿Qué es una reacción de a reducción
A
Es la ganancia de electrones por parte de una molécula. Aumenta su energía y ocurre en reacciones endergónicas, relacionadas con el anabolismo
4
Q
¿Cuál es el papel del ciclo ATP-ADP?
A
Permite almacenar energía (formación de ATP en catabolismo) y liberarla (consumo de ATP en anabolismo)
5
Q
¿Qué otras moléculas participan en el transporte de energía?
A
NADPH/NADP+
Fosfocreatina Ambas actúan como intermediarios o reservas energéticas en diversas vías
6
Q
¿Qué ocurre con las proteínas durante el catabolismo?
A
Se hidrolizan en aminoácidos, los cuales pueden:
Formar nuevas proteínas,
Participar en gluconeogénesis,
Sintetizar compuestos nitrogenados,
O ser oxidados
7
Q
el anabolismo proteico?
A
Se sintetizan proteínas a partir de aminoácidos. Los aminoácidos esenciales deben ser obtenidos por la dieta; los no esenciales, se sintetizan en el cuerpo
8
Q
¿Qué ocurre con los ácidos grasos en el catabolismo?
A
Se degradan por β-oxidación a acetil-CoA, que entra en el ciclo de Krebs para producir grandes cantidades de ATP
9
Q
l anabolismo lipídico?
A
Los ácidos grasos se sintetizan a partir de acetil-CoA, proceso estimulado por la insulina
10
Q
¿Cuál es la relación entre metabolismo y respiración celular?
A
La respiración celular es parte del catabolismo aeróbico, donde se oxidan nutrientes para formar ATP mediante la fosforilación oxidativa
.
11
Q
¿Qué sucede en el ciclo de Krebs?
A
El acetil-CoA se oxida para producir CO₂, ATP, NADH y FADH₂. Estos últimos van a la cadena respiratoria para generar más ATP
12
Q
¿Qué es el ciclo del ATP-ADP y qué función tiene?
A
Es el proceso en el cual el ADP capta energía liberada en reacciones exergónicas y se convierte en ATP, que luego se usa en procesos anabólicos. El ATP es la “moneda energética” del metabolismo humano
.
13
Q
¿Qué es el ciclo del NADPH-NADP+?
A
Es un ciclo donde el NADP+ capta hidrógeno y se convierte en NADPH, una molécula con más energía. El NADPH puede participar en la fosforilación oxidativa o actuar como coenzima
.
14
Q
. ¿Cuál es el papel del ciclo de la fosfocreatina?
A
La fosfocreatina almacena temporalmente grupos fosfato de alta energía en el músculo. Cuando el ATP se consume, transfiere su fosfato al ADP para regenerar ATP
.
15
Q
¿Qué ocurre en la respiración celular aeróbica?
A
Se divide en tres fases:
Producción de acetil-CoA.
Ciclo de Krebs (oxidación a CO₂ y producción de NADH/FADH₂).
Cadena de transporte electrónico → ATP mediante fosforilación oxidativa
16
Q
¿Qué es el ciclo de Krebs?
A
Es una sucesión de reacciones metabólicas que oxidan glúcidos, lípidos y proteínas a CO₂. Genera NADH, FADH₂ y algo de ATP. Ocurre en la matriz mitocondrial
17
Q
. ¿Qué sucede en la fosforilación oxidativa?
A
Es la formación de ATP gracias a la energía de los electrones transportados por NADH y FADH₂ a través de la cadena respiratoria. Produce CO₂ y H₂O
18
Q
¿Dónde ocurre la cadena de transporte de electrones?
A
En las crestas mitocondriales. Los electrones pasan hasta el oxígeno, que actúa como aceptor final formando agua. Este paso genera un gradiente de protones que impulsa la ATP sintasa
.
19
Q
¿Qué inhibidores bloquean la fosforilación oxidativa?
A
Cianuro: bloquea la cadena de transporte de electrones.
Oligomicina: bloquea la ATP sintasa.
2,4-dinitrofenol: desacopla la cadena de transporte
20
Q
¿Qué son los ciclos anaeróbicos? ¿Cuáles existen?
A
Son rutas energéticas que no requieren O₂. Existen dos:
Ciclo de Embden-Meyerhof (glucólisis): Glucosa → 2 ácido pirúvico.
Ciclo de Cori: Conversión del ácido láctico en glucosa (neoglucogénesis)
21
Q
. ¿Qué es el ciclo de Cori?
A
Es un proceso donde el lactato generado en el músculo se transporta al hígado, donde se convierte nuevamente en glucosa. Es clave en situaciones de hipoxia
22
Q
¿Qué sucede con el ácido pirúvico en condiciones anaeróbicas?
A
Puede convertirse en:
Ácido láctico (fermentación láctica).
Etanol (fermentación alcohólica, no ocurre en humanos)
23
Q
. ¿Cuál es el rendimiento energético de una molécula de glucosa?
A
38 moléculas de ATP por cada glucosa oxidada completamente en presencia de oxígeno
24
Q
¿En cuántas fases se divide la respiración celular?
A
Se divide en tres fases principales:
Formación de acetil-CoA.
Ciclo de Krebs.
Cadena de transporte de electrones y fosforilación oxidativa
25
¿Qué ocurre en la primera fase: formación de acetil-CoA?
Los carbohidratos, lípidos y proteínas son degradados en sus componentes básicos, que son transformados en acetil-CoA, la molécula de entrada al ciclo de Krebs
.
26
. ¿Qué sucede durante el ciclo de Krebs?
El acetil-CoA es oxidado completamente a CO₂, produciendo coenzimas reducidas (NADH y FADH₂) y GTP (que se convierte en ATP). Este ciclo ocurre en la matriz mitocondrial
27
¿Cuál es la función de las coenzimas NADH y FADH₂ producidas en el ciclo de Krebs?
Transportan electrones a la cadena respiratoria mitocondrial, donde liberan su energía para formar ATP
.
28
¿Qué sucede en la cadena de transporte de electrones?
Los electrones del NADH y FADH₂ son transferidos a través de una serie de complejos enzimáticos ubicados en las crestas mitocondriales, y finalmente se reducen al unirse con oxígeno para formar agua
29
¿Qué mecanismo permite la formación de ATP en la cadena de transporte?
La energía liberada por el transporte de electrones genera un gradiente de protones, que impulsa a la ATP sintasa a sintetizar ATP. Este proceso se llama fosforilación oxidativa
30
¿Dónde ocurre cada fase de la respiración celular?
Formación de acetil-CoA: Citosol y mitocondria
Ciclo de Krebs: Matriz mitocondrial
Cadena de transporte de electrones: Crestas mitocondriales (membrana interna)
31
¿Cuál es el aceptor final de electrones en la cadena respiratoria?
El oxígeno molecular (O₂), que al aceptar electrones se reduce y forma agua (H₂O)
32
¿Qué tipo de proceso es la respiración celular desde el punto de vista energético?
Es un proceso catabólico aeróbico, ya que degrada compuestos para liberar energía en presencia de oxígeno
33
¿Cuál es la molécula inicial que ingresa al ciclo de Krebs?
La acetil-CoA, que se combina con oxaloacetato para formar citrato, iniciando el ciclo
34
¿Qué productos energéticos se generan directamente en una vuelta del ciclo?
Por cada molécula de acetil-CoA se generan:
3 NADH
1 FADH₂
1 GTP (que se transforma en ATP)
2 CO₂
.
35
¿Qué sucede con el GTP producido en el ciclo?
El GTP es rápidamente convertido en ATP, que puede ser usado por la célula
36
¿Cuál es el papel del NADH y FADH₂ producidos en el ciclo?
Ambos transportan electrones a la cadena respiratoria mitocondrial, donde se produce la mayor parte del ATP mediante fosforilación oxidativa
37
¿El ciclo de Krebs produce ATP directamente?
Sí, produce una molécula de GTP, que luego se convierte en ATP de manera directa por fosforilación a nivel de sustrato
.
38
¿Cuál es el rendimiento energético final por una molécula de glucosa, considerando el ciclo de Krebs?
Cada molécula de glucosa produce 2 acetil-CoA, por lo que el ciclo de Krebs se repite dos veces, generando en total:
6 NADH
2 FADH₂
2 GTP → 2 ATP
4 CO₂
.
39
. ¿Qué función cumple el oxaloacetato en el ciclo?
Actúa como molécula aceptora del acetil-CoA al inicio del ciclo y es regenerado al final, permitiendo que el ciclo continúe indefinidamente
40
¿Qué es la cadena respiratoria?
Es un conjunto de complejos enzimáticos localizados en la membrana interna de la mitocondria, donde se produce la transferencia de electrones desde el NADH y el FADH₂ hasta el oxígeno, generando agua
41
¿Cuál es el objetivo principal de la cadena respiratoria?
Liberar gradualmente la energía contenida en los electrones del NADH y FADH₂ para producir ATP a través de la fosforilación oxidativa
.
42
¿Dónde se encuentra localizada la cadena de transporte de electrones?
En las crestas mitocondriales, específicamente en la membrana interna de la mitocondria
43
¿Qué actúa como aceptor final de los electrones?
El oxígeno molecular (O₂), que al aceptar los electrones se reduce y forma agua (H₂O)
44
¿Qué se genera durante el transporte de electrones?
Se genera un gradiente de protones (H⁺) en el espacio intermembrana, creando una fuerza protón-motriz que impulsa la síntesis de ATP
45
¿Cuál es el papel de la ATP sintasa?
Es una enzima que utiliza el gradiente de protones para sintetizar ATP a partir de ADP + Pi, proceso conocido como fosforilación oxidativa
46
. ¿Qué sucede si se inhibe la cadena respiratoria?
Se interrumpe la producción de ATP, lo que puede provocar la muerte celular debido a la falta de energía
47
¿Por qué se dice que la cadena respiratoria libera la energía de forma controlada?
Porque la transferencia de electrones ocurre paso a paso a través de los complejos enzimáticos, evitando una liberación brusca de energía y maximizando su aprovechamiento para la síntesis de ATP
48
¿Cómo se llama el proceso global de generación de ATP en la cadena respiratoria?
Fosforilación oxidativa
49
¿Qué es la fosforilación?
Es el proceso mediante el cual se produce ATP a partir de ADP y fosfato inorgánico (Pi), utilizando la energía liberada por la cadena respiratoria
50
¿Qué es la fosforilación oxidativa?
Es la síntesis de ATP en la mitocondria, utilizando la energía derivada de la transferencia de electrones desde NADH y FADH₂ hasta el oxígeno a través de la cadena de transporte de electrones
51
¿Qué enzima es fundamental para que ocurra la fosforilación oxidativa?
La ATP sintasa, que cataliza la formación de ATP aprovechando el gradiente de protones generado en la membrana interna mitocondrial
.
52
¿Cómo se genera el gradiente de protones necesario para la fosforilación?
Los protones son bombeados al espacio intermembrana mitocondrial por los complejos de la cadena respiratoria, lo que genera una diferencia de concentración (gradiente electroquímico)
.
53
¿Qué papel cumple la ATP sintasa?
Actúa como una turbina molecular, permitiendo el paso de protones de vuelta a la matriz mitocondrial y utilizando esa energía para formar ATP
54
¿Qué se necesita para que ocurra fosforilación oxidativa?
Presencia de NADH y FADH₂
Una cadena de transporte de electrones funcional
Oxígeno como aceptor final de electrones
Integridad de la membrana mitocondrial interna
Una ATP sintasa activa
55
. ¿Qué sucede si se rompe la membrana mitocondrial interna?
Se disipa el gradiente de protones, lo que impide la formación de ATP aunque haya electrones y oxígeno disponibles
.
56
¿La fosforilación oxidativa es una etapa anaeróbica o aeróbica?
Aeróbica, porque requiere oxígeno como aceptor final de electrones
57
¿Qué es el acoplamiento entre respiración y fosforilación?
Es la relación directa entre el flujo de electrones por la cadena respiratoria y la síntesis de ATP. Si uno se detiene, el otro también
58
¿Qué es el ciclo de Embden-Meyerhof?
Es el proceso de conversión de una molécula de glucosa en dos moléculas de ácido pirúvico, liberando energía en forma de ATP. También se le conoce como glucólisis
59
¿Dónde ocurre este ciclo?
Tiene lugar en el citoplasma celular
60
¿Requiere oxígeno este proceso?glucolisis
No, el ciclo de Embden-Meyerhof no requiere la presencia de oxígeno, por lo tanto es un proceso anaeróbic
61
. ¿Cuál es el producto principal del ciclo?glucolisis
Se obtienen 2 moléculas de ácido pirúvico por cada molécula de glucosa
.
62
¿Qué ocurre con el ácido pirúvico al final del ciclo?glucolisis
El ácido pirúvico puede seguir dos rutas distintas:
Vía aerobia: se transforma en acetil-CoA, que entra al ciclo de Krebs.
Vía anaerobia: puede convertirse en:
Ácido láctico (fermentación láctica, en músculos bajo hipoxia).
Etanol (fermentación alcohólica, no ocurre en humanos)
63
. ¿Qué moléculas resultan además del ácido pirúvico?glucolisis
sabemos que durante la glucólisis también se generan moléculas de ATP y coenzimas reducidas (NADH), que pueden ser utilizadas en procesos posteriores si hay oxígeno
64
¿Cuál es la importancia del ciclo de Embden-Meyerhof en condiciones anaeróbicas?
Permite que la célula obtenga energía rápidamente sin necesidad de oxígeno, especialmente útil en situaciones de hipoxia o anoxia, como en las fibras musculares durante el ejercicio intenso
.
65
¿Qué es el ciclo de Cori?
Es un proceso mediante el cual el ácido láctico generado en el músculo en condiciones anaeróbicas es transportado al hígado, donde se convierte nuevamente en glucosa
.
66
¿Dónde ocurre el ciclo de Cori?
Ocurre entre dos órganos:
En el músculo, donde se produce ácido láctico.
En el hígado, donde ese ácido láctico se convierte en glucosa por neoglucogénesis
67
¿Cuándo se activa el ciclo de Cori?
Durante el ejercicio intenso o condiciones de déficit de oxígeno (hipoxia), cuando el músculo recurre a la glucólisis anaeróbica y produce ácido láctico
68
¿Cuál es el objetivo del ciclo de Cori?
Recuperar el ácido láctico acumulado en el músculo, transformarlo en glucosa en el hígado, y devolver esa glucosa al músculo para continuar produciendo energía
69
¿Qué proceso ocurre en el hígado durante el ciclo de Cori?
Se lleva a cabo la gluconeogénesis, es decir, la síntesis de glucosa a partir del ácido láctico
.
70
. ¿Cuál es el beneficio del ciclo de Cori para el músculo?
Permite:
Eliminar el exceso de ácido láctico.
Obtener glucosa nuevamente sin depender de reservas internas. Esto mantiene la producción de energía incluso cuando hay poco oxígeno
71
¿Cómo se transporta el ácido láctico desde el músculo al hígado?ciclo de cori
A través de la sangre
72
¿Es un ciclo completamente eficiente desde el punto de vista energético?ciclo de cori
No del todo. Aunque permite recuperar glucosa, el proceso de gluconeogénesis en el hígado consume más energía de la que se obtiene en la glucólisis muscular. Sin embargo, es fundamental para mantener el suministro energético durante el esfuerzo
73
¿Qué tipos de monosacáridos existen y qué función tienen?
Glucosa
Galactosa
Fructosa
Estos son los glúcidos más sencillos. La glucosa es la más utilizada como fuente de energía. Los otros deben convertirse en glucosa para tener actividad fisiológica
74
¿Cómo se clasifican los monosacáridos?
Según su grupo funcional:
Aldosas: grupo aldehído (COH)
Cetosas: grupo cetona (C=O)
Según número de carbonos:
Triosas (3C)
Tetrosas (4C)
Pentosas (5C)
Hexosas (6C)
.
75
¿Qué propiedades químicas tienen los monosacáridos?
Son muy reductores, ya que pueden ceder hidrógenos.
Presentan estereoisomería, determinada por los carbonos asimétricos
.
76
¿Qué rutas puede seguir un monosacárido tras su absorción intestinal?
Oxidarse para producir energía.
Almacenarse como glucógeno.
Transformarse en lípidos
77
¿Qué es la glucogenogénesis?
Es el proceso de síntesis de glucógeno a partir de glucosa. Ocurre especialmente en el hígado en etapa postprandial (después de comer)
.
78
¿Qué es la glucogenólisis?
Es el proceso de obtención de glucosa a partir del glucógeno almacenado, especialmente durante el ayuno
.
79
. ¿Qué es la gluconeogénesis y qué ciclo la representa?
Es la formación de glucosa a partir de compuestos no glucídicos como ácido láctico, aminoácidos o glicerol. Un ejemplo de esta vía es el Ciclo de Cori
80
. ¿Qué es la ruta de las pentosas-fosfato?
Es una vía alternativa del metabolismo de la glucosa. Forma:
NADPH, esencial para la síntesis de ácidos grasos y esteroides.
Ribosa-5-fosfato, para la síntesis de ácidos nucleicos
81
. ¿Qué ocurre con los disacáridos en el metabolismo?
Son degradados en sus monosacáridos constituyentes por enzimas específicas (como la lactasa). La galactosa, por ejemplo, se convierte en glucosa para entrar en las rutas metabólicas
.
82
¿Qué es el glucógeno y dónde se almacena?
Es la principal forma de reserva de glucosa en humanos. Se almacena en:
Hígado
Músculo esquelético
Corazón
Riñón
No se almacena en el cerebro, que depende del aporte continuo de glucosa en sangre
83
¿Qué son los lípidos y cuáles son sus características principales?
Son macromoléculas apolares o anfipáticas, insolubles en agua y solubles en disolventes orgánicos. Son muy poco densos y están formados principalmente por C, H y O, aunque también pueden contener N, S y P
84
. ¿Cuáles son las funciones de los lípidos?
Estructural: forman parte de las membranas celulares.
Energética: proporcionan el doble de energía que los glúcidos.
Transportadora: facilitan el transporte de sustancias apolares.
Biocatalizadora: participan en reacciones como vitaminas liposolubles y hormonas
85
¿Cómo se clasifican los lípidos?
Ácidos grasos: saturados o insaturados.
Lípidos con ácidos grasos: triglicéridos (simples), fosfolípidos y glucolípidos (compuestos).
Lípidos sin ácidos grasos: esteroides, vitaminas liposolubles y prostaglandinas
.
86
¿Qué es la lipólisis?
Es la degradación de triglicéridos almacenados en los adipocitos. Se hidrolizan en glicerol y ácidos grasos, que se utilizarán para generar energía
87
. ¿Qué sucede con el glicerol en la lipólisis?
Se transforma en acetil-CoA, que entra al ciclo de Krebs para generar ATP
88
. ¿Qué es la β-oxidación?
Es la vía catabólica por la cual los ácidos grasos se degradan en la mitocondria, generando acetil-CoA, que se oxida en el ciclo de Krebs. Produce gran cantidad de ATP
89
¿Qué es la cetogénesis?
Es la producción de cuerpos cetónicos a partir del exceso de acetil-CoA, cuando hay déficit de hidratos de carbono. Ocurre en el hígado y permite a otros tejidos, como el cerebro, obtener energía en ausencia de glucosa
90
¿Cuáles son las causas comunes de la cetogénesis?
Inanición prolongada (hipoglucemia)
Diabetes con déficit de insulina (aunque haya glucosa, no se puede usar)
.
91
¿Qué sucede si hay exceso de cuerpos cetónicos en sangre?
Puede producirse una cetoacidosis metabólica, alterando el pH sanguíneo
92
¿Dónde ocurre la síntesis de ácidos grasos?
En el citoplasma celular, a partir de acetil-CoA proveniente de la β-oxidación o glucólisis. No se pueden sintetizar los ácidos grasos esenciales, que deben provenir de la dieta
.
93
¿Qué hormona estimula la síntesis de ácidos grasos?
a insulina, que estimula la glucólisis (generando acetil-CoA) y promueve la lipogénesis, siendo hipoglucemiante y lipogénica
.
94
¿Qué son las lipoproteínas?
Son macromoléculas formadas por una porción lipídica (principalmente triglicéridos, fosfolípidos y colesterol) y una porción proteica constituida por apolipoproteínas
95
¿Cuál es la función principal de las lipoproteínas?
Transportar lípidos (sustancias apolares) por los fluidos biológicos, que son polares
96
¿Cómo se clasifican las lipoproteínas según su densidad?
De menor a mayor densidad:
Quilomicrones
VLDL (Lipoproteínas de Muy Baja Densidad)
LDL (Baja Densidad)
HDL (Alta Densidad)
97
. ¿Qué relación tienen los lípidos con la densidad de las lipoproteínas?
A mayor porcentaje de lípidos, menor densidad. Por eso, los quilomicrones (ricos en triglicéridos) son los menos densos
98
¿Dónde se forman los quilomicrones y cuál es su recorrido?
Se forman en los enterocitos tras la digestión de lípidos. Entran a la linfa (no a la sangre directamente), luego pasan a la sangre y van hacia tejido adiposo o muscular, donde las lipasas extraen los lípidos para almacenarlos
99
¿Qué contienen principalmente los quilomicrones?
Triglicéridos.
100
¿Qué son las VLDL y dónde se producen?
Son lipoproteínas de muy baja densidad, ricas en triglicéridos. Se sintetizan en el hígado a partir de acetil-CoA y se liberan al torrente sanguíneo para llevar lípidos a tejidos periféricos
101
¿Qué ocurre con las VLDL cuando entregan sus triglicéridos a los tejidos?
Se transforman en LDL, al perder triglicéridos y volverse más densas.
102
¿Por qué las LDL se consideran "colesterol malo"?
Porque en exceso depositan colesterol en las paredes arteriales, favoreciendo la formación de placas de ateroma (ateromatosis)
.
103
¿Qué función tienen las HDL?
Llevan colesterol desde los tejidos periféricos hacia el hígado para su eliminación. Por esto se conocen como "colesterol bueno"
104
¿Qué enzimas permiten la utilización de triglicéridos contenidos en lipoproteínas?
Las lipasas, que hidrolizan los triglicéridos en glicerol y ácidos grasos
105
¿Qué sucede con los productos resultantes de esta hidrólisis? acidos grasos
El glicerol se convierte en acetil-CoA e ingresa al ciclo de Krebs para producir ATP.
Los ácidos grasos se degradan por β-oxidación mitocondrial, generando mucha más energía que la glucosa
106
¿Qué son las apolipoproteínas?
Son las proteínas que forman parte de la estructura de las lipoproteínas. Están unidas de forma covalente a los lípidos y permiten su función de transporte
.
107
¿Qué tipo de lípidos transportan las lipoproteínas?
Principalmente triglicéridos, pero también colesterol y fosfolípidos
108
¿Cuál es el sustrato principal de la lipólisis y dónde se almacena?
Los triglicéridos, que se almacenan en los adipocitos, son los lípidos de reserva más importantes del organismo
109
. ¿Qué enzimas participan en la lipólisis?
Las lipasas, que hidrolizan los triglicéridos en glicerol y ácidos grasos libres
110
¿Qué sucede con el glicerol una vez liberado? lipolisis
El glicerol se degrada hasta acetil-CoA, el cual entra al ciclo de Krebs para producir ATP
.
111
112
¿Qué sucede con los ácidos grasos liberados durante la lipólisis?
Se degradan mediante β-oxidación en las mitocondrias, generando múltiples moléculas de acetil-CoA, que también ingresan al ciclo de Krebs para producir gran cantidad de ATP
113
¿De qué depende la cantidad de ATP generada por los ácidos grasos?
Depende del número de átomos de carbono y del tipo de enlace (saturado o insaturado) del ácido graso
114
. ¿Qué hormona inhibe la lipólisis?
La insulina, mediante la inhibición de la lipasa adipolítica u hormonosensible
115
¿Qué ruta energética se activa posteriormente a la lipólisis en caso de ayuno prolongado?
La cetogénesis, que convierte el exceso de acetil-CoA en cuerpos cetónicos, utilizables por tejidos como el cerebro en ausencia de glucosa
.
116
¿Dónde ocurre la cetogénesis?
En el hígado
117
. ¿Qué efectos tiene el exceso de cuerpos cetónicos?
Puede producir cetoacidosis metabólica, alterando el pH sanguíneo
118
. ¿Cuáles son las principales causas de cetogénesis excesiva?
Hipoglucemia por inanición prolongada.
Hiperglucemia diabética por déficit de insulina
119
¿Qué es la cetogénesis?
Es el proceso por el cual, ante un déficit de hidratos de carbono, las células realizan un hipercatabolismo lipídico, generando acetil-CoA a partir de lípidos. Cuando hay un exceso de acetil-CoA, se sintetizan cuerpos cetónicos en el hígado
120
¿Dónde ocurre la cetogénesis?
En el hígado, específicamente a partir del exceso de acetil-CoA derivado de la β-oxidación de los ácidos grasos
.
121
¿Qué molécula sirve de punto de partida para la formación de cuerpos cetónicos?
El acetil-CoA, generado por la degradación de los ácidos grasos
.
122
¿Cuándo se activa la cetogénesis?
n situaciones de déficit de glucosa o aporte energético insuficiente, como:
Ayuno prolongado.
Hipoglucemias por inanición.
Hiperglucemia diabética con déficit de insulina
123
¿Qué tejidos pueden utilizar cuerpos cetónicos como fuente de energía?
Varios tejidos, incluido el cerebro, pueden utilizar cuerpos cetónicos cuando no hay disponibilidad de glucosa
.
124
¿Cuáles son los cuerpos cetónicos principales que se producen en la cetogénesis?
Aunque no se detallan todos en el texto, en general son:
Acetona
Acetoacetato
β-hidroxibutirato
(Nota: estos nombres son estándar, pero el documento no los menciona directamente).
125
¿Qué consecuencia clínica puede tener la acumulación excesiva de cuerpos cetónicos en la sangre?
Cetoacidosis metabólica, una alteración del pH sanguíneo que puede ser potencialmente grave
126
¿Por qué se produce cetoacidosis en la diabetes descompensada?
Aunque hay glucosa disponible en sangre, no puede ser utilizada por las células debido a la falta de insulina. Esto activa la lipólisis y la cetogénesis, generando un exceso de cuerpos cetónicos
.
127
¿Qué pasa después de dos semanas de ayuno prolongado?
Se agotan los depósitos de grasa, y el organismo recurre a la degradación de proteínas como fuente energética, con consecuencias clínicas como caquexia, retraso del crecimiento, inmunosupresión y malabsorción intestinal
128
¿Cómo se relaciona la cetogénesis con el metabolismo energético global del cuerpo?
Es una vía alternativa de obtención de energía cuando la glucosa no está disponible. Los cuerpos cetónicos funcionan como combustibles de emergencia, especialmente para el cerebro, que normalmente depende de la glucosa
129
. ¿Qué características estructurales tienen los aminoácidos?
Cada uno posee un grupo amino (-NH2) y un grupo ácido (-COOH). Se unen mediante enlaces peptídicos, que son covalentes y fuertes
.
130
. ¿Cómo se clasifican las proteínas según el número de aminoácidos?
Oligopéptidos: menos de 30 aa.
Polipéptidos: entre 30 y 100 aa.
Proteínas: más de 100 aa
.
131
¿Qué tipos de proteínas existen según su composición química?
Holoproteínas: solo contienen aminoácidos.
Heteroproteínas: contienen grupos prostéticos como lípidos, glúcidos o metales
.
132
¿Qué funciones desempeñan las proteínas?
Estructural (colágeno, queratina).
Catalítica (enzimas).
También participan en transporte, señalización, defensa y regulación
133
¿Qué ocurre con las proteínas durante la digestión?
Son hidrolizadas por enzimas digestivas (como pepsina, tripsina) hasta aminoácidos, que luego se absorben activamente en el intestino
.
134
¿Cuáles son los destinos metabólicos de los aminoácidos absorbidos?
Síntesis de proteínas endógenas
Gluconeogénesis
Síntesis de neurotransmisores
Oxidación para energía
135
. ¿En qué situaciones se usan las proteínas como fuente energética?
Solo en casos de inanición prolongada. No es su función principal
136
¿Cómo se elimina el grupo amino durante el catabolismo proteico?
Mediante el ciclo de la urea, que transforma el amoníaco (tóxico) en urea en el hígado
137
¿Qué condición patológica puede surgir si el ciclo de la urea se altera?
Hiperamoniemia: aumento del amoníaco en sangre por fallo en la eliminación hepática
138
¿Qué pasa con el esqueleto carbonado del aminoácido tras eliminar el grupo amino?
Se transforma en metabolitos que ingresan al ciclo de Krebs para producir ATP
139
¿Qué pasa con las nucleoproteínas al ser digeridas?
Se separan en:
Pentosas → catabolismo general
Ácido fosfórico
Bases nitrogenadas
Pirimidinas → transformadas en urea
Purinas → transformadas en ácido úrico
140
¿Qué marcador indica el grado de catabolismo proteico en el cuerpo?
La cantidad de urea en orina o sangre
.
141
¿Cuál es una de las principales funciones de las proteínas en el organismo?
La función estructural, ya que forman parte de estructuras biológicas como membranas celulares, cartílagos, huesos, uñas y cabello
.
142
¿Qué proteína estructural es la base del tejido conjuntivo?
El colágeno, que es una proteína fibrosa y muy resistente
143
¿Qué proteína estructural se encuentra en las uñas y el cabello?
La queratina, que forma estructuras en hélice α y proporciona rigidez y protección
144
¿Qué niveles estructurales pueden presentar las proteínas?
Primaria: secuencia de aminoácidos.
Secundaria: incluye hélice α y lámina β, estabilizadas por puentes de hidrógeno.
Terciaria: plegamiento espacial de la cadena, puede ser fibrosa (estructural) o globulosa (funciones dinámicas).
Cuaternaria: interacción entre varias cadenas polipeptídicas
145
¿Qué caracteriza a las proteínas fibrosas de función estructural?
Son muy resistentes.
Son insolubles en agua.
Tienen función estructural (como el colágeno o la queratina)
146
. ¿Qué caracteriza a las proteínas globulosas? ¿Tienen función estructural?
No. Son solubles en agua y tienen funciones dinámicas, como enzimática, hormonal o de transporte (como albúmina, hemoglobina, anticuerpos)
147
¿Qué tipo de estructura secundaria tiene la fibrina y qué función cumple?
Tiene estructura en lámina β plegada en forma de zigzag. Participa en la coagulación sanguínea
148
¿Qué enlaces estabilizan la estructura secundaria de las proteínas?
Los puentes de hidrógeno
.
149
¿Qué enlaces mantienen la estructura terciaria y cuaternaria de las proteínas?
Puentes de azufre (covalentes)
Uniones electrostáticas
Puentes de hidrógeno, entre otros
150
¿Qué es la desnaturalización de una proteína y qué la causa?
Es la ruptura de enlaces que mantienen su estructura secundaria y terciaria, lo que implica pérdida de función. Puede ser causada por calor o cambios de pH
151
. Menciona ejemplos de péptidos de importancia biológica.
Vasopresina
Oxitocina
MSH (hormona estimulante de melanocitos)
ACTH (hormona adrenocorticotropa)
Encefalinas
Glutatión
152
¿Qué función tiene la vasopresina (ADH)?
Estimula la reabsorción de agua en los túbulos renales, concentrando la orina. También tiene efecto vasoconstrictor
153
. ¿Qué función cumple la oxitocina?
Provoca contracciones uterinas durante el parto y eyección de leche durante la lactancia
154
¿Dónde se sintetizan la vasopresina y la oxitocina?
En el hipotálamo (núcleos supraóptico y paraventricular), pero se almacenan y liberan desde la neurohipófisis
.
155
¿Qué es la MSH y cuál es su función?
La hormona estimulante de melanocitos (MSH) estimula la producción de melanina, participando en la pigmentación cutánea
.
156
¿Qué es la ACTH y qué función cumple?
La hormona adrenocorticotropa (ACTH) estimula la síntesis de cortisol en la corteza suprarrenal, especialmente en situaciones de estrés
.
157
. ¿Qué son las encefalinas?
Son péptidos neuroactivos con acción analgésica, que actúan como neuromoduladores al unirse a receptores opiáceos
158
. ¿Qué es el glutatión y por qué es importante?
Es un tripéptido que actúa como antioxidante, participando en la defensa celular frente al estrés oxidativo y en el metabolismo de toxinas
.
159
. ¿Cómo se inicia el catabolismo de las proteínas?
Comienza con la hidrólisis proteica por enzimas digestivas, que rompe las proteínas en aminoácidos libres, los cuales luego son absorbidos por transporte activo
.
160
. ¿Qué destinos metabólicos pueden tener los aminoácidos absorbidos?
Síntesis de proteínas endógenas
Gluconeogénesis
Síntesis de neurotransmisores u otros compuestos nitrogenados
Oxidación para obtención de energía
161
. ¿Qué se hace con el grupo amino durante el catabolismo proteico?
l grupo amino es altamente tóxico y debe eliminarse mediante el ciclo de la urea, que tiene lugar en el hígado, convirtiendo el amoníaco y CO₂ en urea
162
¿Qué consume el ciclo de la urea y cuál es su marcador clínico?
El ciclo consume ATP. La urea eliminada por la orina es un marcador del catabolismo proteico
163
¿Qué patología puede ocurrir si el ciclo de la urea se altera?
Hiperamoniemia, es decir, acumulación de amoníaco en sangre, que es tóxico para el sistema nervioso
164
¿Qué sucede con el esqueleto carbonado del aminoácido tras eliminar el grupo amino?
Se transforma en metabolitos que se incorporan al ciclo de Krebs y se oxidan completamente para producir ATP
165
¿Qué son las nucleoproteínas?
Son estructuras complejas formadas por una porción proteica y ácidos nucleicos (ADN o ARN). Se obtienen principalmente de la alimentación
.
166
. ¿Cómo se degradan las nucleoproteínas en el organismo?
Cada uno de sus componentes sigue una vía metabólica específica:
Ácidos nucleicos
Porción proteica
167
¿En qué se degradan los ácidos nucleicos?
Se descomponen en tres componentes:
Pentosas: se oxidan por el catabolismo general.
Ácido fosfórico.
Bases nitrogenadas
168
¿Qué sucede con las bases pirimidínicas?
Las bases pirimidínicas (citosina, uracilo, timina) se transforman en urea y se eliminan por la orina
169
¿Qué sucede con las bases púricas?
Las bases púricas (adenina y guanina) se transforman en ácido úrico, que se elimina por la orina
170
¿Qué es la hiperuricemia y a qué se debe?
Es una condición en la que hay elevados niveles de productos de degradación de purinas (uratos) en sangre, lo cual puede llevar a gota u otros trastornos
171
¿Qué ocurre con la porción proteica de las nucleoproteínas?
Se degrada como cualquier proteína, pasando por las rutas de:
Eliminación del grupo amino (vía ciclo de la urea)
Oxidación del esqueleto carbonado (ingresa al ciclo de Krebs)
172
¿Qué destino metabólico tienen las pentosas derivadas del catabolismo de nucleoproteínas?
Se oxidan como parte del catabolismo general, sirviendo como fuente energética o como precursores de otras rutas
.
173
¿Qué productos finales se eliminan en la orina tras el catabolismo de nucleoproteínas?
Urea (de las bases pirimidínicas)
Ácido úrico (de las bases púricas)
174
¿Qué relación existe entre el catabolismo proteico y el de las nucleoproteínas?
Ambos comparten la vía de eliminación del grupo amino a través del ciclo de la urea, y la oxidación energética del resto de sus componentes
.
175
