BIOQUÍMICA Flashcards
¿Qué es la bioquímica?
Ciencia de los constituyentes químicos de las células vivas así como de las reacciones y procesos que experimentan
¿Cuáles son los objetivos de la bioquímica?
Entender los procesos químicos que ocurren en la célula
Comprender el origen de la vida
Integrar bioquímica y salud
Describir las enfermedades
A qué nos referimos cómo “lógica molecular de la vida”
Estructuras, procesos y mecanismos químicos de los organismos
Grupo funcional principal de los lípidos
Carboxilo, alcanos y éster
Bioelementos con los que se forman los lípidos
CHO
Tipo de enlace de los lípidos
Éster
Por cuáles bioelementos están formados los carbohidratos
CHON
Grupo funcional principal de los carbohidratos
Hidroxilos y carbonilos
Enlace de los carbohidratos
Glucosídico
Por cuáles bioelementos están formados las proteínas
CHONS
Grupo funcional de las proteínas
Carboxilo y amino
Enlace de las proteínas
Peptídico
Por cuáles bioelementos están formados los ácidos nucléicos
CHONPS
Grupo funcional principal de los ácidos nucléicos
Fosfato y amino
Enlace de los ácidos nucléicos
Fosfodiester
Ejemplo de enfermedad causada por agentes químicos
Fármacos y compuestos tóxicos (venenos)
Ejemplo de enfermedad causada por agentes físicos
Traumatismo, temperatura, presión, radiación, etc
Ejemplo de enfermedad causada por agentes biológicos
Microorganismos y parásitos
Ejemplo de enfermedad causada por falta de oxígeno
Pérdida de aporte sanguíneo, disminución de la capacidad transportadora de oxígeno
Ejemplo de enfermedad causada por transtornos genéticos
Mutación y anomalías cromosómicas
Ejemplo de enfermedad causada por reacciones inmunitarias
Respuesta inmune exagerada y enfatizada autoinmunes
Ejemplo de enfermedad causada por desequilibrios nutricionales
Deficiencias y excesos
Ejemplo de enfermedad causada por desequilibrios endócrinos
Deficiencias/excesos
¿Qué es la vida?
Composición de organismos a partir de biomoléculas
Características de la matera viva
Es compleja
Es dinámica
Es organizada
Es celular
Se fundamenta en la información
Se adapta
Evoluciona
Se nutre
Se reproduce
Se relaciona
A qué se refiere la característica de complejidad
Hace referencia a la composición, confirmación anatómica (carbono)
A qué se refiere la característica de la dinámica en los seres vivos
Al movimiento y cambio para mantener homeostasis
A qué se refiere la organización en los seres vivos
A los niveles de organización
¿Cuáles son los niveles de organización?
1_Nivel atómico
2_Nivel molecular
3_Nivel subcelular
4_Nivel celular
5_Nivel tisula (tejido?
6_Organos
7_Sistemas
8_Indivuduo
9_Población
10_comunidad
11_Ecosistema
12_Biosfera
A qué se refiere la característica de celular
Todos los seres vivos están confirmados por células
¿Quién observa las células por primera vez en un corcho?
Robert Hooke en (1665)
¿Cuántos tipos de células por estructura hay?
2, Eucariotas y Procariotas
Tipo de célula sin núcleo, no está rodeada por una membrana, tamaño entre 1 y 10
Células Procariotas
Tipo de célula con núcleo rodeada por una membrana y tamaño de entre 10 y 100
Células Eucariotas
Tipos de celular Eucariotas
Vegetal
Fúngica
Animal
Tipo de célula eucariota sin pared celular
Animal
Tipo de célula eucariota con cloroplastos
Vegetal
Tipo de célula eucariota con centrosoma sin crentríolos
Vegetal
Que forma tiene las células fúngicas, vegetal y animal respectivamente
Filamentos, prismática y depende al tejido
Célula que no ocupa glucógeno cómo almacén energético y en su lugar ocupa almidón
Vegetal
¿Que son los organelos?
Compartimentos membranosos con funciones específicas
Función del núcleo
Contiene material genético (ADN Y ARN)
Función del núcleolo
Produce ribosomas
Función del reticulo endoplasmático rugoso
Produce proteínas con ayuda de ribosomas
Función de reticulo endoplasmático liso
Produce lípidos o carbohidratos a demanda de la célula
Función del citoesqueleto
Sostén de la célula
Función de los lisosomas
Degradan y procesan contenido de la célula
Función del centriolo
Centro del citoesqueleto
Función del aparato de Golgi
Hace modificaciones post traducción ales
Función de la mitocondria
Producción energética de la célula
Función del peroxisoma
Degradan proteínas
A qué se refiere la característica de las información
Capacidad de almacenar información y heredar a su progiene
A qué se refiere la característica de adaptación y evolución
Capacidad de adaptación ofreciéndole mayor posibilidad de perpetuar a la especie
A qué se refiere la característica de nutrición
Capacidad para extraer materia y energía para utilizarla para sus funciones vitales
Que son los organismos autotrofos
Tiene mecanismos para obtener y transformar energía de fuentes inorgánicas
Tipos de procesos que llevan a cabo organismos autotrofos
Quimiosíntesis
Fotosíntesis
Proceso donde se obtiene energía a partir de reacciones entre moléculas inorgánicas y su reducción
Quimiosíntesis
Proceso donde se obtiene energía a partir de transformación de energía luminosa en energía química
Fotosíntesis
A qué se refiere con organismos heterótrofos
Organismos que obtienen su energía a partir de fuentes orgánicas (otros organismos)
¿Qué es el metabolismo?
Conjunto de reacciones existentes en los organismos
Tipos de metabolismo
Anabolismo y Catabolismo
Metabolismo donde nos referimos a contruir, usar energía para unir moléculas y crear más grandes
Anabolismo
Metabolismo donde nos referimos a destruir, romper molécula para obtener energía y moléculas pequeñas
Catabolismo
¿Qué es la reproducción?
Proceso mediante el cual un ser vivo se multiplica
Tipos de reproducción
Sexual y asexual
Característica que se refiere al equilibrio dentro del organismo con las características del ambiente
Percepción del entorno/se relaciona
Ejemplos de reproducción asexual
Bipartición, gemación, Esporulación, fragmentación
Cargas de los Iones, cationes y aniones respectivamente
Iones: átomos con diferente carga
Catión: carga positiva
Anión: carga negativa
Con que letra se representa el número másico y a qué se refiere
Número másico=número atómico+ número neutrones
A= Z+n
Diferencia de electrones con número de protones
e = carga neta
Letra que representa el número atómico
Z
Peso de un átomo, se traduce a la masa molar
UMA (unidad de masa átomo)
Átomos con el mismo número de protones, pero diferente número de neutrones
Isotopos
Átomo con el mismo número de neutrones, pero diferente número de protones
Átomos isótonos
Átomos con el mismo número másico, pero diferente número de protones
Isobaros
Oligoelementos que se encuentran en todos los seres vivos, son el Fe, Cu y Zn
Indispensables
Oligoelementos que solo necesitan algunos organismos son: Si, F, Br
Variables
Tipo de bioelementosque son componentes fundamentales de las biomoléculas, son los que se encuentran en mayor porción en los seres vivos
Primarios
Bioelementos primarios
CHONPS
Bioelementos de menor proporción a los primarios, son los Iones del medio acuoso
Secundarios
Bioelementos secundarios
Na, K, Mg, Ca y Cl
Unión de dos elementos iguales
Molécula diatónica
Unión de elementos distintos
Compuesto
Resultado de unión y ruptura de enlaces químicos
Reacción química
La capacidad de cada elemento de su órbita externa que le permite reaccionar con otros elementos, se llama
Regla del octeto
Enlace resultado de la atracción entre dos iones, es un M+NM
Iónico
Enlace resultado de compartir electrones de forma colectiva
M+M
Metálico
Enlace resultado de compartir pares de electrones
NM + NM
Covalente
Formula química del agua
H2O
Enlace de la molécula del agua
Covalente polar
Solventes del agua
Iones y moléculas no polares
Capacidad de una molécula de formar polos
Polaridad
Requisitos para definir una molécula cómo polar:
1_Un átomo muy electronegativo
2_Un átomo poco electronegativo
3_Enlace covalente polar
4_La geometría de la molécula
¿Que son los puentes de hidrógeno?
Se forman entre dos átomos electronegativos (nitrógeno u oxígeno) y un átomo de hidrógeno
Puentes de hidrógeno en el agua
Unen un oxígeno de una molécula de agua con un hidrógeno de otra molécula de agua.
Propiedades del agua que causan los puentes de hidrógeno:
Estructura en el estado sólido, punto de fusión y ebullición altos, cohesión y adhesión
Atracción entre moléculas del mismo tipo
Cohesión
Ejemplo de cohesión
Tensión superficial
Atracción entre moléculas de diferentes tipo
Adhesión
Ejemplo de adhesión
Capilaridad
Punto de fusión y ebullición del agua
Fusión = 0
Ebullición = 100
Punto de mayor densidad del agua
4°c
¿A qué se debe que el agua sea menos densa en sólido que en líquido?
A la conformación cristalina que forman los puentes de hidrógeno
Atracción entre núcleos Dada por dipolos opuestos que se atraen entre sí
Fuerzas de Van del Waals
Tipo de compuesto polar (ión carga? Capaz de disolverse en agua.
Hidrofilicos
Tipo de compuesto no polar, no son capaces de disolverse en agua
Hidrofobicos
Ejemplos de compuestos hidrofobicos
Ceras, aceites y grasas
Ejemplos de compuestos hidrofilicos
Sales, alcoholes, glucosa
Tipo de compuestos que poseen un extremo hidrofilico y un extremo hidrofobico
Anfipáticos
Movimiento del agua a través de una membrana semipermeable, sigue un gradiente de concentración de menor a mayor.
Osmosis
Por qué proceso pasa el agua para producir un ión de hidrógeno
Ionización reversible
¿Que le pasa al ión hidrógeno para poder formar hidronio (H3O)?
Se hidrata
¿Qué es el pH?
Se refiere a la concentración de H+ en una solución acuosa
¿Qué es el pOH?
Se refiere a la concentración de OH- en una solución
Distribución del agua en la tierra
Océanos 96%
Glaciales y polos 2.3%
Acuíferos subterráneos 1.5%
Ríos y lagos 0.5%
Aire vapor y nubes 0.001%
Porcentaje de la superficie de la tierra cubierta de agua
70.8%
División del agua ganada en el cuerpo humano y sus ml
Metabólica 200ml
Alimentos 700ml
Ingesta de agua 1600ml
TOTAL 2500ml
División de agua pérdida y sus ml
SD 100ml
Pulmones 300ml
Piel 600ml
Riñones 1509
TOTAL 2500ml
Características de los solventes
Se evaporan fácilmente, pueden removerse por destilación y se utilizan para obtener compuestos solubles
Cantidad de compuesto que está disuelto en un volumen dado de solvente, se mide en mol/L
Concentración
Cantidad máxima de un solito que puede disolverse en un solvente
Solubilidad
La solubilidad se puede clasificar por polaridad en:
Polares (C.D > a 15)
No polares (C.D < a 15)
El paso de agua de un lugar a gran concentración a una de menor concentración como se llama:
Osmoralidad
Porcentaje del total corporal de agua
60%
División del 60% de agua en intracelular y extracelular
Intracelular 40%
Extracelular 20%
Medida de concentración más utilizada en química, indica la división de los moles de soluto entre los litros de solución
Molaridad
¿A qué se refiere la disociación del agua?
Constante que rige la porción entre reactivos y productos.
¿Cuál es la disociación del agua?
KH2O = 1X10-4
Formula de la disociación
K= productos/reactivos
Diferencia entre ácido y base según Arreherius
Ácidos liberan H+
Bases liberar OH-
Diferencia entre ácido y base según Bronsted_Lowry
Ácidos liberan H+
Bases capturan H+
Diferencia entre ácido y base según Lewis
Ácidos donan e-
Bases aceptan e-
Característica de ácido o base débil
Se disocia menos del 10%
Característica de ácidos o bases fuertes
Se disocia más del 90%
3 sistemas principales amortiguadores en el cuerpo humao
Bicarbonato
Fosfato
Proteínas
¿Qué es un sistema amortiguador?
Es un ácido débil con una base conjugado.
¿Para que sirve la ecuación de Henderson-Hasselbach?
Calcular pH
La hiperventilación es un ejemplo de:
Alcalosis resoiratoris
La hipoventilación es un ejemplo de:
Acidosis respiratoria
Si se presenta un aumento de producción o ingesta de ácido o disminución de excreción de ácido o perdida de bicarbonato por vía gastrointestinal o renal hablamos de:
Acidosis metabólica
Si un paciente está vomitando continuamente hablamos de:
Alcalosis metabólica
Si existe acumulación de bicarbonato debido a pérdida de ácido, administración de sustancias alcanzas, desplazamiento intracelular de iones de hidrógeno o retención de bicarbonato hablamos de:
Alcalosis metabólica
Fórmula general de los carbohidratos
Cn (H2nO)n
¿Cuántos gramos hay por cada carbohidrato?
4kg/g
Unidad de los carbohidratos
Monosacáridos
¿Cuántos monomeros tiene un monosacárido?
1
¿Cuántos monomeros tiene un oligosacárido?
De 2 a 10
¿Cuántos monomeros tiene un polisacáridos?
Más de 10
Clasificación de los carbohidratos por grupo funcional
Aldosas (aldehído) y Cetosas (cetona)
Clasificación de carbohidratos por número de carbonos
Triosas (3)
Tetrosas (4)
Clasificación de carbohidratos por número de monomeros
Monosacárido (1)
Oligosacáridos (2-10)
Polisacáridos (+10)
Tipo de representación de esqueleto de pescado, sirve para ver las estructuras fácil, están abiertas.
C-de arriba a abajo
Fisher
Tipo de representación útil para estructuras cerradas.
C-hacia derecha
Haworth
Tipo de representación para ver tridimensionalidad.
C-unido al oxígeno
Silla
Tienen su carbono al extremo de la cadena, grupo funcional carbonilo en un carbono primario.
Aldosas
Tienen su carbono en medio de la cadena, grupo funcional carbonilo en un carbono secundario.
Cetosas
Cambio de configuración de los mismos átomos
Isometría
Tipos de isometría
Enantiómeros
Epimeros
Diasterómeros
Isometría de imagen de espejo, todos los carbonos quitarles volteados.
L o D lo dice el último quiral.
Enantiómeros
Isometría dónde cambia un carbono quiral
Epimeros
Isometría dónde cambia en dos o más carbonos quirales pero no en todos
Diasterómeros
Las aldosas y Cetosas forman:
Hemiacetales
Las aldohesosas y ceptohexosas forman:
Piranos
Las aldopentosas y ceptohexosas forman:
Furanos
¿Cuántos lados tienen un pirano?
6 lados
¿Cuántos lados tiene un furano?
5 lados
El cambio de alfa a beta que nombre recibe
Mutarrotación
Cuando el carbono del grupo funcional está hacia abajo es:
Alfa
Cuando el carbono del grupo funcional está hacia arriba es:
Beta