biomolekyler Flashcards

1
Q

vilka typer av kolhydrater finns det

A

monosackarider
disackarider
polysackarider

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
2
Q

exempel på monosackarider

A

glukos
fruktos
galaktos

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
3
Q

förekomsten av glukos i naturen och livsmedel

A

bildas genom fotosyntesen och finns då i växter

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
4
Q

förekomsten av fruktos i naturen och livsmedel

A

naturligt i frukt och honung

framställs och används som sötningsmedel

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
5
Q

förekomsten av galaktos i naturen och livsmedel

A

ej naturligt i fri form (bygger upp andra ämnen)

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
6
Q

exempel på disackarider

A

laktos
sackaros

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
7
Q

laktos uppbyggnad

A

galaktos + glukos

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
8
Q

vad bildar galaktos + glukos

A

laktos

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
9
Q

sackaros uppbyggnad

A

glukos + fruktos

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
10
Q

vad bildar glukos + fruktos

A

sackaros

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
11
Q

förekomsten av laktos i naturen och livsmedel

A

mejeriprodukter

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
12
Q

förekomsten av sackaros i naturen och livsmedel

A

“socker”
utvinns ur sockerbetor och sockerrör

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
13
Q

exempel på polysackarider

A

stärkelse
cellulosa (kostfiber)
glykogen

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
14
Q

vilka typer av stärkelse finns

A

amylos
amylopektin

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
15
Q

vad är amylos och amylopektin

A

olika typer av stärkelse

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
16
Q

förekomsten av stärkelse i naturen och livsmedel

A

”lagrad näring” hos växter (i frön och rötter)
potatis, ris, pasta, bröd (energirikt)

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
17
Q

amylos struktur

A

linjär och ogrenad

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
18
Q

amylopektin struktur

A

förgrenad

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
19
Q

förekomsten av cellulosa i naturen och livsmedel

A

stödjande ämne i alla växters cellväggar
lin och bomull är ren cellulosa
grönsaker (fiberrik kost)

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
20
Q

cellulosa struktur

A

raka och ogrenade glukoskedjor

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
21
Q

förekomsten av glykogen i naturen och livsmedel

A

lagrad energi hos djur i levern och musklerna

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
22
Q

glykogen struktur

A

förgrenad

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
23
Q

vad är protein uppbyggt av

A

aminosyror

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
24
Q

vad gör aminosyror

A

bygger upp protein

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
25
Q

vad ger aminosyror olika egenskaper

A

dess olika sidokedjor

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
26
Q

vad gör aminosyrornas sidokedjor

A

ger dom olika egenskaper

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
27
Q

vad kallas de aminosyror som kroppen inte kan tillverka själv

A

essentiella aminosyror

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
28
Q

vad är essentiella aminosyror

A

aminosyror som kroppen inte kan tillverka själv
måste fås genom kosten

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
29
Q

vilka är strukturnivåerna

A

primärstruktur
sekundärstruktur
tertiärstruktur
kvartärstruktur

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
30
Q

vad är primärstruktur

A

den enkla, linjära sekvensen av aminosyror i en aminosyrasekvens

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
31
Q

vad är sekundärstruktur

A

delar av polypeptidkedjan veckar sig på specifika sätt

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
32
Q

exempel på sekundärstruktur

A

alfa-helix
beta-lamell

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
33
Q

hur ser alfa-helix ut

A

spiralformad

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
34
Q

hur ser beta-lamell ut

A

veckad

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
35
Q

vad är tertiärstruktur

A

hur sekundärstrukturerna ligger i förhållande till varandra i 3D

36
Q

vad är kvartärstruktur

A

om proteinet består av flera peptidkedjor, visar kvärtärstruktuuren hur dessa ligger i förhållande till varandra i 3D

37
Q

olika typer av proteiner

A

fiberproteiner
globulära proteiner

38
Q

fiberprotein struktur

A

långsträckta och trådformade
ofta i sekundära strukturer

39
Q

fiberprotein funktion (utifrån strukturen)

A

starka

40
Q

exempel på fiberproteiner

A

kollagen
alfa-keratin
beta-keratin

41
Q

var finns kollagen

A

hud
brosk
ben

42
Q

kollagen egenskap

A

håller för drag (gelatin)

43
Q

var finns alfa-keratin

A

hår
ull

44
Q

var finns beta-keratin

A

naglar
horn
näbbar
reptilers hud

45
Q

beta-keratin struktur

A

veckade flak
bindningar mellan flaken

46
Q

globulära proteiner struktur

A

stora
tertiär- och kvartär struktur

47
Q

globulära proteiners funktioner (utifrån strukturen)

A

dynamiska funktioner
(enzymer, transport, och signalering)

48
Q

exempel på globulära proteiner

A

hemoglobin

49
Q

hemoglobin struktur

A

kvartär struktur

50
Q

hemoglobin funktion

A

syretransport
koldioxidtransport

51
Q

vad är/gör chaperoner

A

proteiner som hjälper till att hålla formen
skyddar proteiner
veckar proteiner på rätt sätt

52
Q

vad kallas proteiner som hjälper till att hålla formen

A

chaperoner

53
Q

vad är/gör enzymer

A

katalysatorer
verksamma i levande varelser
påskyndar kemiska reaktion

54
Q

vad heter det ämne som påskyndar en kemisk reaktion utan att själva förbrukas

A

enzym

55
Q

vad menas med att enzymer är katalysatorer

A

de påskyndar en kemisk reaktion utan att själva förbrukas

56
Q

vad är substrat

A

de eller det ämne som ska omvandlas med hjälp av enzymet

57
Q

vad är produkt

A

de eller det ämne som bildas i reaktionen

58
Q

vad heter de eller det ämne som omvandlas med hjälp av enzymet

A

substrat

59
Q

vad heter de eller det ämne som bildas i reaktioner

A

produkt

60
Q

hur är enzymer

A

specifika (ett enzym till en reaktion)
återanvändningsbara

61
Q

vad är aktivt centrum

A

den del av enzymet som är verksamt

62
Q

vad heter den del av enzymet som är verksamt

A

aktivt centrum

63
Q

vad är en kofaktor

A

ett hjälpämne (nödvändig assistent för ett enzym att utföra sin funktion)

64
Q

vad heter enzymers hjälpämnen

A

kofaktor

65
Q

vad är kofaktorer oftast av

A

vitaminer
mineraler

66
Q

enzymer användningsområden utanför kroppen

A

mattillverkning
framställning av läkemedel
tvättmedel

67
Q

vad menas med denaturering av protein

A

proteinets kvartärstruktur förstörs, vilket gör att det förlorar sin funktion

68
Q

vad heter det när proteinets kvartärstruktur förstörs

A

denaturering

69
Q

exempel på anledningar till att protein denaturerar

A

temperatur
pH
jon-koncentration

70
Q

vad är ett enzym optimum

A

specifika temperatur eller pH-nivå där enzymet uppnår sin maximala aktivitet och effektivitet

71
Q

vad heter det där ett enzyms uppnår sin specifika temperatur och pH-nivå

A

enzymets optimum

72
Q

vad är lipider

A

fettartade ämnen

73
Q

annat ord för fetter

A

triglycerider

74
Q

vad är triglycerider

A

annat ord för fetter

75
Q

vad är fetter uppbyggda av

A

1 glycerol
3 fettsyror

76
Q

vad är fettsyror

A

långa kedjor av kol- och väteatomer med en karboxylgrupp (-COOH) i ena änden

77
Q

vad finns det för olika typer av fettsyror

A

mättat fett
omättat fett
fleromättat fett

78
Q

mättat fett struktur

A

bara enkelbindningar i fettsyrorna

79
Q

omättat fett struktur

A

en dubbelbindning i fettsyrorna
dubbelbindningen skapar en böj

80
Q

fleromättat fett struktur

A

minst två dubbelbindning i fettsyrorna
dubbelbindningarna skapar böjar

81
Q

mättat fett exempel och tumregel

A

animaliska fetter
fasta i rumstemperatur

ost
bacon
smör
bakverk

82
Q

omättat fett exempel och tumregel

A

vegetabiliska fetter
oftast flytande i rumstemperatur

avokado
oliver
rapsolja
(dessa innehåller även fleromättade fetter)

83
Q

fleromättat fett exempel och tumregel

A

vegetabiliska fetter
oftast flytande i rumstemperatur

fet fisk
nötter
rapsolja
(dessa innehåller även enkelomättade fetter)

84
Q

vad är essentiella fettsyror

A

fettsyror som kroppen inte kan tillverka själv
måste fås genom kosten

85
Q

vad heter fettsyror som kroppen inte kan tillverka själv

A

essentiella fettsyror

86
Q

lipiders funktion

A

energirikt (lagrat bränsle) frön, underhudsfett

skydd mot kyla och stötar, isolering

anpassar vattenorganismers densitet

vissa vitaminer löser sig i fett

87
Q

exempel på lipider

A

triglycerider
fosfolipider

(vaxer)
(steroider)