Biomoléculas Orgánicas Flashcards
Qué son los glúcidos?
Son compuestos ternarios (CHO)
Qué tipo de enlace presentan los glúcidos?
Glucosídico
En donde se originan los glúcidos ?
Tienen su origen en la fotosíntesis y la mayoría son solubles en agua.
Funciones de los glúcidos
F. energética
F. de reserva
F. estructural
Cuantas kcal por gramo tienen los glúcidos?
4kcal/g
En donde esta presente la celulosa?
En la pared celular de las células vegetales
En donde esta presenta la quitina?
En el exoesqueleto de los insectos y la pared celular de células fúngicas.
Clasificación de los glúcidos
Monosacáridos
Oligosacáridos
Polisacáridos
Qué es un monosacárido?
Es el monómero de los glúcidos
Clasificación de los monosacáridos
Por número de carbonos
Por estructura
Por grupo funcional
Dihidroxiacetona
Triosa(3C)
Cetosa
Gliceraldehído
Triosa(3C)
Aldosa
Eritrosa
Tetrosa(4C)
Aldosa
Eritrulosa
Tetrosa(4C)
Cetosa
Ribosa
Pentosa(5C)
Aldosa
Desoxirribosa
Pentosa(5C)
Aldosa
Ribulosa
Pentosa(5C)
Cetosa
Glucosa
Hexosa(6C)
Aldosa
Galactosa
Hexosa(6C)
Aldosa
Fructuosa
Hexosa(6C)
Cetosa
Según la estructura los monosacáridos son:
Puede ser líneal o cíclica
Según el grupo funcional los monosacáridos son:
Grupo Aldehído (Aldosas)
Grupo Cetona (Cetosas)
Qué son los oligosacáridos?
Glúcidos formados por pequeños grupos de monosacáridos
Ejemplos de oligosacáridos
Maltosa
Sacarosa
Lactosa
Qué es un polisacárido?
Macromoléculas formadas por varios monosacáridos
Tipos de polisacáridos
Homo polisacárido
Hetero polisacárido
Ejemplos de homo polisacáridos
Almidón
Glucógeno
Celulosa
Quitina
Ejemplos de hetero polisacárido
Pectina
Hemicelulosa
Peptidoglucanos
De qué se conforma la pectina?
Glucosa
Galactosa
Arabinosa
Ácido Galacturónico
Qué son los lípidos?
Son compuestos ternarios(CHO) que tienen propiedad oleosa y son insolubles en agua.
En que sustancias son solubles los lípidos?
En sustancias orgánicas como el bencina, acetona, cloroformo
Funciones de los lípidos
F. energética
F. de reserva
F. estructural
F. termoaislante
F. hormonal
F. protectora
F. electroaislante
Cuantas kcal por g hay en los lípidos?
9,5 kcal/g
Clasificación de los lípidos
L. simple
L. complejos
L. isoprenoides
Cuáles son los lípidos simples?
Glicéridos(ácido graso más glicerol)
Ceras(ácido graso con alcohol de cadena larga)
Qué es un ácido graso?
Son compuestos anfipáticos
Hidrocarburos que contienen un grupo carboxilo
Ácidos grasos saturados
Posee enlace simple/lineales y son sólidos a temperatura ambiente.
Ácidos grasos insaturados
Poseen como mínimo un enlace doble y son líquidos a temperatura ambiente
Qué son los triglicéridos?
Son grasa neutras más abundantes con función de reserva.
Cuál es la función de la cera?
Formar cubiertas protectoras que impiden el paso de agua y otro materiales.
Ejemplos de ceras
Lanolina(Ovejas)
Cutina(Plantas)
Que son los fosfolípidos?
Digliceridos con un grupo fosfato y un grupo nitrogenado
Qué es “anfipáticos”?
que posee una parte soluble en agua y otra parte rechaza el agua
Clasificación de loas lípidos complejos
Fosfolípidos
Glucolípidos
Que son los glucolípidos?
Aquellos que se conforman de de una ceramida y carbohidratos
Ejemplos de glucolípidos
Cerebrósidos(cerebro)
Gangliósidos(membrana celular)
Esfingolípidos ( vainas de mielina)
De que se conforman los lípidos isoprenoides?
Son lípidos sin ácidos grasos y sin glicerol, son oleosos e insolubles en agua
Clasificación de los L. isoprenoides
Esteroides
Carotenoides
Qué son los esteroides?
Aquel que contiene un núcleo ciclopentanoperhidrofenantreno
Qué son los carotenoides?
Son pigmentos vegetales
Ejemplos de esteroides
Colesterol
ácido biliar
Hormonas sexuales
Vitamina D
Cortisol
Ejemplos de carotenoides
Beta-caroteno
xantofila
licopeno
Qué son los ácidos nucleicos?
Son compuestos quinarios(CHONP), formados por nucleótidos
Qué tipo de enlace poseen los lípidos?
Enlace Ester
Qué tipos de enlace tienen las ácidos nucleicos?
Enlace fosfodiéster
Cuál es la función de los ácidos nucleicos?
Almacenamientos y transmisión de la información genética
Qué es un nucleótido?
Mínima unidad de un ácido nucleico
De que se forma un nucleótido?
Grupo fosfato
Base nitrogenada
Azúcar pentosa
De qué se forma un nucleosído?
Base nitrogenada
Azúcar pentosa
Clasificación de las bases nitrogenadas
Purinas
Pirimídicas
Purinas
Adenina y guanina (Presentan dos anillos)
Pirimídicas
Citosina, timina y uracilo (solo un anillo)
Qué dice la Ley de Chargaff?
Para el ADN la cantidad de adenina es equivalente a la cantidad de timina así como la cantidad citosina es equivalente a la cantidad de guanina
Clasificación de los pacidos nucleicos
ADN
ARN
Características del ADN
Helicoidal
Bicatenario
Antiparalelo
Complementario
Características de ARN
Lineal
Monocatenario
No complementario
Tipos de ARN
Mensajero
De transferencia
Ribosómico
Qué son las proteínas?
Son compuestos cuaternarios (CHON), pero también presentan fosforo y azufre
Qué tipos de enlace presentan las proteínas?
Enlace peptídico
Unidad mínima de las proteinas
Loa aminoácidos
Funciones de la proteinas
F. energética
F. contráctil
F. estructural
F. de defensa
F. hormonal
F. biocatalizadora
F. transportadora
F. de alamcenamiento
Composición de un grupo carboxilo
COOH
Cuantas kcal por g posee una proteína?
4,3 kcal/g
Proteínas de contracción muscular
Actina
Miosina
Proteínas estrcuturales
Queratina
Colageno
Proteínas de defensa
Anticuerpos
Proteínas hormonales
Insulina
Proteína de transporte
Hemoglobina
Proteína de almacenamiento
Ovoalbúmina
Caseína
Cómo se conforma un aminoácido?
*Grupo amino (NH2) Base
*Grupo carboxilo (COOH) ÁCIDO
*Un radical ( R )
*Hidrogeno (H )
Aminoácidos Hidrofóbicos
Glicina
Alanina
Valina
Leucina
Aminoácidos Hidroxilados:
Serina
Treonina
Aminoácidos Polares
Lisina
Ac. Aspártico.
Aminoácidos Azufrados
Cisteína
metionina
Aminoácidos aromáticos
Fenilalanina
Triptófano
Tirosina
Iminoácidos
Prolina
Clasificación de las proteínas
Por su estructura
Por su grupo proteico
Por su estructura
Por estructura las proteínas son
Fibrosa( alargadas y solubles en agua)
Globulares(Torcidas e insolubles en agua)
Por estructura las proteínas son
Primaria(secuencia de aminoácidos, lineal)
Secundaria(1era estructura en helicoidal)
Terciario(se agregan pliegues)
Cuaternaria( 2 o más polipéptidos)
Por grupo prostético las proteínas son
Simples(al ser destruidos producen aminoácidos)
Conjugadas(al ser hidrolizadas se producen aminoácidos y sustancias no proteicas)
Qué función cumple la hormona aldosterona?
Regula la cantidad de sodio en el cuerpo
Qué elementos participan en los impulsos nerviosos y contracciones musculares más conocido como el proceso de presión osmótica
El Na y el K
Sinónimos de Oligolementos
Vestigiales
Microelementos
Trazas
Terciarios
Cuáles son los oligoelementos?
Co,Cu,Fe,I,Li,Mn,Se,Zn,F,Si
El biolemento primario más abundante en la atmosfera?
N
El biolemento primario más abundante en el universo?
H
El bioelemento primario más abundante en la célula?
O
Bioelementos secundarios
Sodio
Cloro
Potasio
Calcio
Magnesio
La falta de cianocobalamina causa
Anemia perniciosa
La falta de Cu en la sangre causa
Anemia microcítica
La falta de Fe en la sangre causa
Anemia ferropénica
La falta de I causa en las hormonas tiroideas
Cretinismo/Bocio
La falta de Li en el cuerpo causa
Locura/esquizofrenia
Oligoelementos que funcionan como antioxidantes
Mn,Zn,Se
Cuantas kcal hay en un mol de agua?
110 kcal
