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Biology > Biomoléculas > Flashcards

Biomoléculas Flashcards

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1
Q

¿Cómo los químicos organizaron a las moléculas?

A
  • Orgánicas.

- Inorgánicas.

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2
Q

¿Cuál es la excepción a la regla de que las moléculas orgánicas están relacionadas con el carbono?

A

CO2

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3
Q

Ejemplos de moléculas inorgánicas.

A
  • Agua.
  • Aniones.
  • Cationes.
  • Gases.
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4
Q

Ejemplos de moléculas orgánicas.

A
  • Carbohidratos (glucosa)
  • Lípidos (triglicerido)
  • Proteínas (colágeno)
  • Vitaminas.
  • Ácidos nucléicos.
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5
Q

¿En dónde se llevan a cabo todas las reacciones que ocurren en el cuerpo humano?

A

En un medio acuoso.

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6
Q

¿En dónde comenzó la vida en el planeta Tierra?

A

En el agua.

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7
Q

Nombres del agua.

A
  • Hidóxido de hidrógeno.
  • Anhídrido de hidrógeno.
  • Monóxido de dihidrógeno.
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8
Q

¿Qué tipo de compuesto es el agua?

A

Polar.

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9
Q

¿De cuánto es y cómo se llama el ángulo que forma la molécula de agua?

A

104.5 grados y se conoce como el ángulo de la vida.

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10
Q

¿Quién describe por primera vez al agua como compuesto?

A

Henry Cavendish.

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11
Q

¿Quién comprueba la teoría de Henry Cavendish?

A

Antoine Lavoiser.

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12
Q

¿Cuál es la única molécula que se encuentra de forma natural en los tres estados de la materia?

A

El agua.

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13
Q

¿Por qué al agua se le conoce como disolvente universal?

A

Por su enlace polar.

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14
Q

¿Qué molécula es termorreguladora del medio ambiente y del cuerpo humano?

A

El agua.

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15
Q

¿Qué se forma cuando el agua se disocia?

A

Se forma el ion hidónio y el ion oxidrilo.

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16
Q

¿Cúal es la formula general del pH?

A

pH + pOH = 14

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17
Q

¿Cuáles son los rangos de la escala pH?

A
  • 0 - 4 : Ácido fuerte.
  • 4.1 - 6.9 : Ácido débil.
  • 7 : neutro.
  • 7.1 - 10 : Base débil.
  • 10.1 - 14 : Base fuerte.
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18
Q

¿Qué significa que una sustancia sea anfopática?

A

Que tiene propiedades hidrofílicas e hidrofóbicas.

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19
Q

¿Cuál es el pH del agua?

A

7.

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20
Q

¿Quién dio el concepto de pH?

A

Peter Lawritz Sölensen

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21
Q

¿Cómo se puede clacular el pH de una solución?

A

pH = -log[H]

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22
Q

¿Cómo se puede calcular el pOH de una concentración?

A

pOH = -log[OH]

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23
Q

¿Con qué se lubrican los músculos?

A

Con agua.

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24
Q

¿Cuál es la fórmula de Henderson-Hasselbach?

A

pH = pKa + log[B.C/Ácido]

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25
Q

¿Qué es un ácido?

A

Es la forma protonada de un electrolito.

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26
Q

¿Qué es una base conjugada?

A

Es la forma no protonada de un electrolito.

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27
Q

¿Qué es un buffer?

A

Una sustancia que se compone de un ácido débil y una base conjugada o una base débil y un ácido conjugado.

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28
Q

¿Qué es la bioquímica?

A

Es la ciencia que estudia la naturaleza y el comportamiento químico de la materia viva.

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29
Q

¿Cuáles son los dos tipos de bioquímica?

A
  • Bioquímica descriptiva.

- Bioquímica dinámica.

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30
Q

¿De qué se encarga la bioquímica descriptiva?

A

De la naturaleza química de los componentes celulares.

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31
Q

¿De qué se encarga la bioquímica dinámica?

A

De estudiar los diversos aspectos del metabolismo, regulación química y cambios estructurales que ocurren dentro de los seres vivos.

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32
Q

¿Cuáles son los campos de estudio de la bioquímica y cómo se desenvuelve en esos campos

A
  • Agricultura: aumentar la producción de nutrientes.
  • Química: elaboración de medicamentos.
  • Medicina: aplicación de medicamentos.
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33
Q

¿Cuáles son los tipos de moléculas que nos podemos encontrar en el organismo?

A
  • Carbohidratos.
  • Lípidos.
  • Proteínas.
  • Vitaminas.
  • Ácidos nucléicos.
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34
Q

¿Cuáles son los pasos para una buena nutrición?

A
  • Comer moderadamente pero regularmente con buena masticación.
  • El desayuno es muy importante.
  • Cenar 2 o 3 horas antes de irse a dormir.
  • Evitar la alimentación monótona.
  • Las proteinas son fundamentales.
  • La ración diaria de grasas debe de ser de 7.5 g.
  • Comer todo tipo de verduras y frutas crudas.
  • Comer pan integral para aprovecahr la fibra.
  • Los niños y ancianos deben de tener una merienda, las mujeres embarazadas también.
  • La buena preparación de los alimentos estimula el apetito.
  • El presupuesto alimenticio es básico en una familia.
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35
Q

Nombres de los carbohidratos.

A
  • Sacáridos.
  • Azúcares.
  • Glúcidos.
  • Hidratos de carbono.
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36
Q

¿De dónde son derivados los carbohidratos?

A

De aldehídos y cetonas de alcoholes polivalentes o polidroxilados.

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37
Q

¿Cuál es la fórmula general de los carbohidratos?

A

[CH2O]x

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38
Q

¿Cuál es la fuente natural de los carbohidratos?

A

La fotosíntesis.

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39
Q

¿Qué es el rubisco?

A

Una enzima que se encuentra en el cloroplasto de organismos autótrofos. Es una de las encargadas de la fotosíntesis y también es conocida como oxigenasa.

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40
Q

¿Cuál es la principal fuente de energía de nuestra dieta?

A

Los carbohidratos.

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41
Q

¿Por qué los carbohidratos tienen un sabor dulce?

A

Debido a su alta concentración de radicales OH.

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42
Q

¿Cuánta energía aportan los carbohidratos?

A

4 Kcal/g.

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43
Q

¿Cuáles son los tipos de anillos que pueden presentar los carbohidratos?

A
  • Anillo pirano.

- Anillo furano.

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44
Q

¿Cómo pueden ser los carbohidratos según su propiedad óptica?

A
  • Levógiros.

- Dextrógiros.

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45
Q

¿Cuál es la diferencia de un carbohidrato levógiro y uno dextrógiro?

A

El levógiro desvia la luz hacia el ánodo y el dextrógiro hacia el cátodo.

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46
Q

¿Cómo están unidas las moléculas que componen a los disacáridos, oligosacáridos y polisacáridos?

A

Gracias a los enlaces glucosílicos o puentes de hidrógeno.

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47
Q

¿Cuál es el porcentaje de carbohidratos en el cuerpo humano?

A

10%.

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48
Q

¿Cuál es el porcentaje de carbohidratos en la célula?

A

3-4%

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49
Q

¿Cuál es la importancia biológica de los carbohidratos?

A
  • Son energéticos de uso inmediato. (Glucosa)
  • Son estructurales:
    • en animales (Quitina).
    • en plantas (Celulosa).
  • Son de almacenaje:
    • en animales (Glucógeno).
    • en plantas (Almidón)
  • Son reguladores (Heparina)
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50
Q

¿Cuáles son los grupos químicos que identifican a los carbohidratos?

A
  • Aldehido.

- Cetona.

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51
Q

¿Cómo se le conoce a los carbohidratos que tienen un grupo aldehido?

A

Aldosas.

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52
Q

¿Cómo se le conoce a los carbohidratos que tienen un grupo cetona?

A

Cetonas.

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53
Q

¿Cómo se clasifican los carbohidratos?

A
  • Monosacáridos.
  • Disacáridos.
  • Oligosacáridos.
  • Polisacáridos.
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54
Q

Ejemplos de monosacáridos.

A
  • Triosas (gliceraldehido).
  • Tetrosas (eritrosa).
  • Pentosas (ribosa, desoxirribosa).
  • Hexosas (glucosa, galactosa, fructosa)
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55
Q

Ejemplos de disacáridos.

A
  • Sacarosa (galactosa + fructosa)
  • Maltosa (glucosa + glucosa)
  • Lactosa (glucosa + galactosa)
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56
Q

Ejemplos de oligosacáridos.

A
  • Rafinosa.
  • Maltotriosa.
  • Melitrosa.
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57
Q

Ejemplos de polisacáridos.

A
  • Almidón.
  • Celulosa.
  • Glucógeno.
  • Quitina.
  • Quitosana.
  • Heparina.
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58
Q

¿Cuáles son los compuestos orgánicos más abundantes y más diversos de la biosfera?

A

Carbohidratos.

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59
Q

¿Cuál es el carbohidrato más abundante de la biosfera?

A

Celulosa.

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60
Q

¿Cuál es el principal energético de la célula?

A

Glucosa.

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61
Q

Estructura de la ribosa.

A

fggtj

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62
Q

Nombre de la ribosa.

A

alfa-D-ribofuranosa.

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63
Q

¿Qué grupo químico tiene la ribosa?

A

Aldehído.

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64
Q

Fórmula química de la ribosa

A

C5H10O5

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65
Q

¿Cómo se sintetiza la desoxirribosa?

A

A través de la enzima ribosa-5-fosfato y enzimas ribonucléicas reductoras.

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66
Q

¿En dónde podemos encontrar a la ribosa?

A

En e ácido ribonucléico (ARN)

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67
Q

¿A qué ayuda la desoxirribosa?

A

A la síntesis de proteínas y a los mecanismos de herencia.

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68
Q

¿De dónde proviene la ribosa?

A

De la extrosa.

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69
Q

¿Qué coenzimas forma la ribosa?

A
  • ATP.
  • NAD (nicotin adenin dinucléotido)
  • NADP
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70
Q

¿En dónde está presente la ribosa?

A
  • animales.
  • plantas.
  • virus.
  • levaduras.
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71
Q

¿Qué ayuda a regenerar el músculo?

A

La ribosa.

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72
Q

Estructura de la desoxirribosa.

A

gahsdjd

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73
Q

Nombre de la desoxirribosa.

A

alfa-D-desoxirribofuranosa

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74
Q

¿Cómo se le conoce a la desoxirribosa?

A

Desoxipentosa.

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75
Q

¿Qué grupo químico tiene la desoxirribosa?

A

Cetona.

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76
Q

¿Qué diferencia tiene la desoxirriboso de la ribosa?

A

En el carbono número 2 le falta un oxígeno.

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77
Q

¿Cómo se le conoce a la glucosa?

A
  • Azúcar de la uva.

- Dextrosa.

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78
Q

Estructura de la glucosa.

A

hshd

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79
Q

Nombre de la glucosa

A

alfa-D-glucopiranosa.

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80
Q

Fórmula de la glucosa

A

C6H12O6

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81
Q

¿Qué grupo químico tiene la glucosa?

A

Aldehido.

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82
Q

¿Cuál es el principal combustible metabólico de la sangre?

A

La glucosa.

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83
Q

¿Cuál es el porcentaje de glucosa en la sangre?

A

0.15%

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84
Q

¿Qué puede ocasionar una baja concentración de glucosa en la sangre?

A
  • Cefalea.
  • Vértigo.
  • Vómito.
  • Pérdida de la conciencia.
  • Coma.
  • Muerte.
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85
Q

¿Cómo se llama la vía por la cual la glucosa se degrada?

A

Vía de Embden-Meyerhoff o vía de la glucólisis.

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86
Q

Fórmula general de la glucólisis.

A

Glucosa—2NAD&2ADP+2Pi—2NADH+2H&2ATP—-2piruvato

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87
Q

¿En dónde se lleva cabo la glucolisis?

A

En el citosol.

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88
Q

¿Cuáles son las hormonas que acompañan a la glucolisis?

A
  • Insulina.

- Glucagón.

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89
Q

¿Qué es la insulina?

A

Péptido de 51 aminoácidos que se produce en las células beta de los islotes de Langerhans.

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90
Q

¿Qué es el glucagón?

A

Péptido de 229 aminoácidos que se produce en las células alfa de los islotes de Langerhans.

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91
Q

¿Cuál es la célula más ssensible a la falta de glucosa?

A

La nneurona.

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92
Q

¿Qué es la glucólisis?

A

Una vía catalítica de 10 reacciones.

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93
Q

¿Cómo se divide la glucólisis?

A
  • 1 fase: gasta ATP.

- 2 fase : produce ATP

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94
Q

1era reacción de la glucólisis.

A

Glucosa—————Glucosa-6-fosfato (Se gasta una molécula de ATP)

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95
Q

¿Qué enzima inicia la glucólisis?

A
  • Músculo: Hexocinasa.

- Hígado: Glucocinasa.

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96
Q

2nda reacción de la glucólisis.

A

Glucosa-6-fosfato———-Fructosa-6-fosfato

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97
Q

¿Qué enzima actúa en la segunda reacción de la glucólisis?

A

Fosfohexosa isomerasa.

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98
Q

3era reacción de la glucólisis.

A

Fructosa-6-fosfato——-Fructosa-1,6-difosfato (Se gasta una molécula de ATP)

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99
Q

¿Cuál es la enzima que actúa en la tercera reacción de la glucólisis?

A

Fosfofructocinasa.

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100
Q

¿Cuál es la enzima que regula la velocidad de la glucólisis?

A

Fosfofructocinasa.

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101
Q

4ta reacción de la glucólisis.

A

Fructosa-1,6-difosfato——–Gliceraldehido-3-fosfato & Fosfato de dihidroxiacetona.

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102
Q

¿Qué enzima actua en la cuarta reacción de la glucólisis?

A

Aldosa.

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103
Q

5ta reacción de la glucólisis.

A

Fosfato de dihidroxiacetona———Gliceraldehido-3-fosfato. (Reacción reversible)

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104
Q

¿Cuál es la enzima que actúa en la quinta reacción de la glucólisis?

A

Fosfotriosa isomerasa.

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105
Q

6ta reacción de la glucólisis.

A

Gliceraldehido-3-fosfato———1.3-difosfoglicerato (Se produce una molécula de NADH + 2 hidrógenos)

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106
Q

¿Qué enzima actúa en la sexta reacción de la glucólisis?

A

Gliceraldehido-1,3-fosfato deshidrógenasa.

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107
Q

¿Cuál es el primer compuesto de alta energía en la glucólisis?

A

1,3-difosfoglicerato.

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108
Q

7ta reacción de la glucólisis

A

1,3-difosfoglicerato——–3-fosfoglicerato (se produce una molécula de ATP)

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109
Q

¿Qué enzima actúa en la séptima reacción de la glucólisis?

A

Fosfoglicerato cinasa.

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110
Q

8va reacción de la glucólisis.

A

3-fosfoglicerato——–2-fosfoglicerato

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111
Q

¿Qué enzima actúa en la octava reacción de la glucólisis?

A

Fosfoglicerato mutasa.

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112
Q

9na reacción de la glucólisis.

A

2-fosfoglicerato———–Fosfoenolpiruvato.

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113
Q

¿Qué enzima actúa en la novena reacción de la glucólisis?

A

Enolasa.

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114
Q

¿Cuál es el segundo compusto de alta energía en la glucólisis?

A

Fosfoenolpiruvato.

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115
Q

10ma reacción de la glucólisis.

A

Fosfoenolpiruvato————–Piruvato. (Se produce una molécula de ATP)

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116
Q

¿Qué enzima actúa en la décima reacción de la glucólisis?

A

Piruvato cinasa.

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117
Q

¿Cómo se le conoce a la fructosa?

A
  • Azúcar de frutas.

- Lovulosa.

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118
Q

Estructura de la fructosa.

A

gahajsj

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119
Q

Fórmula de la fructosa.

A

C6H12O6

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120
Q

Nombre de la fructosa

A

beta-D-fructofuranosa.

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121
Q

¿Qué grupo químico está presente en la fructosa?

A

Cetona.

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122
Q

¿Cómo se obtiene la fructosa?

A

Por la hidrólisis de la sacarosa.

123
Q

¿Cuál es el principal energético de los espermas?

A

Fructosa.

124
Q

¿Cuál es el azúcar de los diabéticos?

A

Fructosa.

125
Q

¿Cuál es el substituto de la glucosa?

A

Fructosa.

126
Q

Enfermedad con fructosa.

A

Fructosuria.

127
Q

Estructura de la galactosa.

A

hshahsk

128
Q

¿Cómo se le conoce a la galactosa?

A

Azúcar delos agares.

129
Q

¿Qué grupo químico está presente en la galactosa?

A

Aldehido.

130
Q

Nombre de la galactosa

A

alfa-D-galactopiranosa

131
Q

¿Que carbohidrato es esencial para los cerebrocidos?

A

Galactosa.

132
Q

¿Qué hormona ayuda a la galactosa unirse con la glucosa para formar lactosa?

A

Prolactina.

133
Q

¿Cómo se le conoce a la concentración alta de galactosa en la sangre?

A

Galactosemia.

134
Q

¿Por qué sucede la galactosemia?

A

Un déficit de la enzima galactosa-1-fosfato transferasa

135
Q

Síntomas de la galactosemia.

A 
Cataratas.
Ictericia.
Hepatomegalia.
Diarrea.
Infeciones.
Retraso mental.
136
Q

¿Cómo podemos encontrar a a galactosa en la membrana?

A

Cómo glucolípido o glucoproteina para reconocer el exterior de la célula.

137
Q

Nombres de la sacarosa.

A
  • Sucrosa.
  • Azúcar de la caña.
  • Azúcar de la remolacha.
  • Azúcar de mesa.
  • Azúcar común.
138
Q

Estructura de la sacarosa.

A

Glucosa + fructosa

139
Q

Nombre de la sacarosa.

A

alfa-D-glucopiranosil, beta-D-fructofuranosa.

140
Q

¿Cuál es el compuesto de carbono más barato?

A

Sacarosa.

141
Q

¿Cuándo se produce la sacarosa?

A

Durante la fase oscura de la fotosintesis. (Ciclo de Calvin-Benson)

142
Q

¿Qué carbohidrato no tiene efecto por via intravenosa?

A

Sacarosa

143
Q

¿Qué enzima degrada la sacarosa?

A

Sacarosa o invertasa.

144
Q

¿Qué se produce con la fermentación de la sacarosa?

A

Ron.

145
Q

¿Qué se desprende al formarseun enlace glucosílico?

A

Agua.

146
Q

¿Qué azúcar es tribioluminicente?

A

Sacarosa.

147
Q

¿Qué tipo de solución es la sacarosa?

A

Dextrógira.

148
Q

¿Cuál es el único carbohidrato que no se sintetiza en el estroma del cloroplasto?

A

Sacarosa.

149
Q

¿Cómo se le conoce a la lactosa?

A
  • Azúcar de la leche.
  • Azúcar de los mamíferos.
  • Azúcar de las glándulas mamarias.
150
Q

Estructura de la lactosa.

A

Galactosa + Glucosa

151
Q

Nombre de la lactosa

A

beta-D-galactopiranosil, (1,4) alfa-D-glucopiranosa

152
Q

Porcentaje de la lactosa en leche de vaca.

A

4.5%

153
Q

Porcentaje de lactosa en leche humana.

A

5-7%

154
Q

¿Qué enzima degrada la lactosa?

A

Lactasa.

155
Q

¿Cómo se le llama al déficit de la enzima lactasa?

A

Intolerancia a la lactosa.

156
Q

¿Quién descubrió la maltosa?

A

Cornellius O’Sullivan.

157
Q

¿Cómo se le conoce a la maltosa?

A
  • Azúcar de malte.
  • Maltobiosa.
  • Azúcar de la cebada.
158
Q

Estructura de la maltosa.

A

Glucosa + glucosa.

159
Q

Nombre de la maltosa.

A

alfa-D-glucopiranosil, (1,4) alfa-D-glucopiranosa.

160
Q

¿Cómo se produce la maltosa?

A

Mediante la hidrolisis del almidón.

161
Q

¿Cómo se llama la enzima que degrada la maltosa?

A

Maltasa.

162
Q

¿Cómo se le conoce al glucógeno?

A
  • Glicógeno.

- Almidón animal.

163
Q

¿Cuál es el principal carbohidrato de reserva en animales?

A

Glucógeno

164
Q

¿Cuántas glucosas tiene aproximadamente el glucógeno?

A

120,000.

165
Q

¿En dónde se puede almacenar el glucógeno?

A
  • Hepatocito : 10%

- Músculo: 2%

166
Q

¿Cuál es la diferencia entre el glucógeno hepático y el glucógeno muscular?

A

El hepático suministra glucosa a todo el cuerpo mientras que el muscular solo lo utiliza para la contracción muscular.

167
Q

Estructura del glucógeno.

A

Lineal y ramificacines.

168
Q

¿Cómo son los enlaces en la parte lineal del glucógeno?

A

Enlaces alfa(1,4)

169
Q

¿Cómo son los enlaces en la parte ramificante del glucógeno?

A

Enlaces alfa (1,6)

170
Q

¿Cuánto tarda el glucógeno en degradarse?

A

12-18 hrs.

171
Q

¿Qué es la glucogénesis?

A

La vía por la cual de sintetiza el glucógeno.

172
Q

¿Qué es la glucogenólisis?

A

La vía por la que se degrada el glucógeno.

173
Q

1era reacción de la glucogénesis.

A

Glucosa————-Glucosa-6-fosfato (Se gasta una molécula de ATP)

174
Q

¿Qué ezima se utiliza en la primera reacción de la glucogénesis?

A

Glucocinasa.

175
Q

2nda reaacción de la glucogénesis.

A

Glucosa-6-fosfato——–Glucosa-1-fosfato

176
Q

¿Qué ezima se utiliza en la segunda reacción de la glucogénesis?

A

Fosfoglucomutasa.

177
Q

3era reacción de la glucogénesis.

A

Glucosa-1-fosfato———-Unidades glucosilo (alfa [1,4])

178
Q

¿Qué ezima se utiliza en la tercera reacción de la glucogénesis?

A

Glucógeno sintetaza.

179
Q

4ta reacción de la glucogénesis.

A

Unidades glucosilo (alfa[1,4])———Glucógeno (Unidades glucosilo alfa [1,4] y alfa [1,6])

180
Q

¿Qué ezima se utiliza en la cuarta reacción de la glucogénesis?

A

Enzima ramificante.

181
Q

1era reacción de la glucogenólisis.

A

Glucógeno——–Glucogenó-fosforilado

182
Q

¿Qué se necesita para que el glucógeno se fosforilice?

A

Un fósforo inorgánico.

183
Q

¿Cómo se le une el fosforó inorganico al glucógeno?

A

Mediante la enzima fosforilasa.

184
Q

¿Qué ezima se utiliza en la primera reacción de la glucogenolisis?

A

Glucogeno transferasa.

185
Q

2nda reacción de la glucogenólisis.

A

Glucógeno- fosforilado———–Glucosa-1-fosfato.

186
Q

¿Qué ezima se utiliza en la segunda reacción de la glucogenolisis?

A

Enzima desrramificante.

187
Q

3era reacción de la glucogenólisis

A

Glucosa-1-fosfato——–Glucosa-6-fosfato.

188
Q

¿Qué ezima se utiliza en la tercera reacción de la glucogenolisis?

A

Fosfoglucomutasa.

189
Q

4ta reacción de laglucogenólisis.

A

Glucosa-6-fosfato——Glucosa (se desprende un fosforo inorganicooooo)

190
Q

¿Qué ezima se utiliza en la cuarta reacción de la glucogenolisis?

A

Glucosa-6-fosfatasa.

191
Q

¿Cómo se tiñe el glucógeno cuando se le tiñe con lugol?

A

Rojo.

192
Q

¿Cómo se almacena el glucógeno?

A

En forma de gránulos vouminosos con enzima en la superficie que son las que lo degradan o sintetizan.

193
Q

Formula del almidón

A

(C6H10O5)x

194
Q

¿Cuál es el principal carbohidrato de reserva en las plantas?

A

Almidón.

195
Q

¿Cuáles son los enlaces por los que las glucosas en el almidon se unen?

A

enlaces alfa.

196
Q

¿Qué enzima degrada al almidón?

A

Alfa-amilasa.

197
Q

¿En dónde se almacena el almidón?

A

En el amiloplasto de la célula vegetal.

198
Q

¿Qué porcentaje y cómo se le llama a la parte lineal del almidón?

A

20% y amilosa.

199
Q

¿Qué porcentaje y cómo se le llama a la parte ramificada del almidón?

A

80% y amilopeptina.

200
Q

¿En dónde podemos encontrar a la enzima alfa amilasa?

A

En la saliva y en el páncreas

201
Q

¿Cuál es el polisacárido estructural en las plantas?

A

celulosa.

202
Q

Aproximadamente, ¿de cuántas unidades de glucosa está formada la celulosa?

A

300-1500

203
Q

¿Qué forma la pared celular?

A

Celulosa.

204
Q

Enlaces por los que estan unidas las glucosas de la ceulosa

A

Beta (1,4)

205
Q

¿Qué sintetiza a la celulosa?

A

celulosa sintetaza.

206
Q

¿Por qué no podemos degradar la celulosa los humanos?

A

Por sus enlaces beta.

207
Q

Forma activa de la celulosa.

A

UDP-Glucosa.

208
Q

¿Qué prcentaje representan los carbohjidratos en los cereales secos?

A

65-90%

209
Q

¿Qué es la biomasa?

A

es la utilización de materia organica como fuente de energia.

210
Q

¿Qué son los lípidos?

A

Grupo heterogéneo de compuestos emparentados real o potencialmente a los ácidos grasos.

211
Q

¿Los lipidos son insolubles en…?

A

Agua.

212
Q

Los lipidos son solubles en….

A

Solvetes orgánicos o no polares.

213
Q

¿Qué se incluye como lipidos?

A

Aceites
Grasas.
Ceras.
Cebos.

214
Q

¿Qué es un lipoide?

A

sustancia semejante a las grasas y pueden llamarsele asi a los lípidos.

215
Q

¿De qué son precuersores los lípidos?

A

De vitaminas liposolubles.

216
Q

¿Cuales son las vitaminas liposolubles?

A

A- retinol
D- calciferol.
E- tocoferol.
K - Quinona.

217
Q

¿De que depende la longitud de los carbonos en un acido graso?

A

La temperatura.

218
Q

Como encontramos las grasas en animales y en plantas.

A

En animales como acidos grasos y en plantas como aceites.

219
Q

Como está nuestra reseva de energia en forma de lípido?

A

Triglicerido.

220
Q

Los lipido sson compuestos….

A

no polares.

221
Q

¿Cómo se clasifican los lípidos?

A
  • Lipidos simples: esteres de acidos grasos condiversos alcoholes.
  • Lipidos complejos: esteres de acidosgrasois que tienen un grupo quimico diferente
    Derivados de lipidos: sustancias obtenidas por la hidrolisis de compuestos anteriores.
222
Q

Qué es un fosfolípido?

A

tipo de lípido iónico.

223
Q

De qué está formado un fosfolípido?

A
  • Glicerol.
  • 2 ácidos grasos (Saturados o insaturados).
  • Grupo fosfato.
224
Q

Cuál es la célula de estudio biológico?

A

El eritrocito.

225
Q

De qué está compuesta la membrana?

A
  • Glucolípidos.
  • Fosfolípidos.
  • Proteínas.
  • Colesterol.
  • Ácidos grasos.
226
Q

Cuál es el fosfolípido más abundante?

A

Fosfatidilcolina.

227
Q

Cuáles son las funciones principales de los fosfolípidos?

A
  • 50% de las membranas.
  • Componente estructural de las membranas biológicas.
  • Ayuda a la activación de las enzimas.
228
Q

A qué ayuda la bilis?

A

A emulsificar/degradar grasas.

229
Q

De dónde se forma la bilis?

A

De la degradación de hemoglobina.

230
Q

Por quién están formados los triglicéridos?

A
  • Alcohol.

- 3 ácidos grasos.

231
Q

Para qué se utilizan los triglicéridos?

A

Fuente de reserva energética a tiempo prolongado.

232
Q

En dónde se sintetizan los triglicéridos?

A

En el REL.

233
Q

En dónde se almacenan los triglicéridos?

A

En los adipocitos.

234
Q

Qué enzima separa a los triglicéridos?

A

Lipasa.

235
Q

Cuáles son las consecuencias de la acumulación excesiva de triglicéridos?

A
  • Obesidad.

- Hipertensión.

236
Q

De cuánto es la cadena de carbonos que forman a los triglicéridos?

A

16-22.

237
Q

Cómo se les llama a las grasas en estado líquido?

A

Aceites.

238
Q

Cómo se mide la cantidad de tejido adiposo que uno posee?

A

Con el IMC.

239
Q

Funciones biológicas de los triglicéridos.

A
  • Reserva energética en animales.
  • Buenos aislantes térmicos.
  • Productores de calor metabólico.
  • Dan protección mecánica al cuerpo.
240
Q

Principal ácido graso que forma triglicéridos en animales.

A

Ácido palmítico.

241
Q

Cómo pueden ser separados los esteroides?

A

Por reacciones de saponificación.

242
Q

Cómo se llama el conjunto de anillos que forman a los esteroides?

A

Ciclopentano perhidrofenantreno.

243
Q

Cuál es el principal esteroide?

A

Colesterol.

244
Q

Etimología de colesterol.

A
  • Chole = bilis.

- Stereos = vesícula.

245
Q

Con qué otro nombre se le conoce al colesterol?

A

Colesterina.

246
Q

Cuáles son las dos vía por las que el ser humano obtiene colesterol?

A
  • Exógena.

- Endógena.

247
Q

Cuál es la vía exógena del colesterol?

A

La cual se obtiene de los alimentos que consumimos.

248
Q

Cuál es la vía endógena del colesterol?

A

La cual se obtiene por la biosíntesis en el hígado.

249
Q

Cuál es el precursor del colesterol?

A

Acetil-CoA.

250
Q

A través de qué lipoproteínas se transporta el colesterol?

A
  • HDL.
  • LDL.
  • VHDL.
  • VLDL.
  • Quilomicrones.
251
Q

Funciones del colesterol.

A
  • Forma parte de las membranas celulares.
  • Precursor de la vitamina D.
  • Precursor de la progesterona y testosterona.
  • Precursor del cortisol y la aldosterona.
  • Precursor de las sales biliares.
252
Q

Qué es la estratificación.

A

Es cuando el ácido graso se une a un alcohol por un enlace covalente formando un ester y liberando una molécula de agua.

253
Q

Qué es la saponificación?

A
  • Es la lisis de los triglicéridos.

- Es la reacción de bases dando lugar a una sal de ácido graso que se denomina jabón.

254
Q

Qué es la autoxidación?

A

Es cuando los ácidos grasos instaurados pueden oxidarse espontáneamente, dando como resultado aldehídos donde existan los dobles enlaces covalentes.

255
Q

Fosfolípidos más comunes.

A
  • Fosfatidiletanolamina.
  • Fosfatidilinositol.
  • Ácido fosfatídico.
  • Fosfatidilcolina.
  • Fosfatidilserina.
  • Fosfatidilglicerol.
  • Plasmalógeno.
  • Esfingomielina.
  • Lisofosfolípido.
256
Q

Qué son los terpenos?

A

Son los responsables de los aromas y sabores específicos de las plantas.

257
Q

Qué terreno sirve para la biosíntesis del colesterol?

A

Isopropeno.

258
Q

Cuántos carbonos tiene el colesterol?

A

27.

259
Q

Quién da el nombre de colesterol?

A

Michael Eugene Chevreul.

260
Q

Qué lipoproteina es la encargada de transportar el 75% del colesterol?

A

LDL.

261
Q

Qué lipoproteína es la encargada de eliminar el colesterol de las redes arteriales devolviéndolo al hígado?

A

HDL.

262
Q

Para qué sirven las prostaglandinas?

A

Sirven como mediador celular.

263
Q

Qué es la arteriosclerosis?

A

Síndrome caracterizado por el depósito de lípidos en las paredes arteriales.

264
Q

Qué enfermedades puede causar la obesidad?

A
  • Enfermedades cardiacas.
  • Diabetes.
  • Hipertensión arterial.
265
Q

Diferencia entre obesidad androide y obesidad ginecoide.

A
  • Androide: Se localiza en cara, cuello, tronco y parte superior del abdomen. Más común en varones.
  • Ginecoide: Se localiza en el abdomen inferior, caderas y gluteos. Más común en mujeres. (de pera)
266
Q

En qué se dividen las proteínas?

A
  • Aminoácidos.
  • Péptidos.
  • Proteínas.
267
Q

Cuál es la unidad básica de las proteínas?

A

Aminoácidos.

268
Q

Cuál es la unidad básica de los ácidos nucleicos?

A

Nucleotidos.

269
Q

Cuál es la unidad básica de los lípidos?

A

Ácidos grasos y trigliceridos.

270
Q

Qué son los aminoácidos?

A

Son la base estructural de péptidos y proteínas.

271
Q

Qué aminoácidos cumplen funciones en el SNC?

A
  • Glicina.

- Ácido glutámico.

272
Q

Cuál es la función de la glicina y el ácido glutámico en el SNC?

A

Ayudan al impulso nervioso al igual que a la capacidad de entendimiento y conocimiento.

273
Q

Qué enfermedad se padece si se tiene aminoaciduria?

A

Diabetes Miellitus.

274
Q

Cuál es la diferencia entre la metionina y la formilmetionina?

A

La metionina es el aminoácido que comienza la traducción en células eucariontes y la formilmetionina en las células procariontes.

275
Q

Cuál es el aminoácido más antiguo?

A

Formilmetionina.

276
Q

Qué propiedad óptica tienen los aminoácidos?

A

Todos son levógiros.

277
Q

Cuál es el aminoácido más abundante del organismo?

A

Glutamina.

278
Q

Cuántos aminoácidos existen?

A

350.

279
Q

Cuántos aminoácidos son útiles para el ser humano?

A

20.

280
Q

Cómo se dividen los aminoácidos útiles para el ser humano?

A
  • Esenciales.

- No esenciales.

281
Q

Cuál es la diferencia entre los aminoácidos esenciales y no esenciales?

A

Los esenciales los ingerimos, los no esenciales el cuerpo los sintetiza.

282
Q

Qué proteína, mediante hidrólisis, produce los 20 aminoácidos?

A

Albumina.

283
Q

20 aminoácidos.

A
  • Glicina.

- Alanina.

284
Q

Qué enfermedad está relacionada con la fenilanlanina?

A

Fenilcetonuria.

285
Q

Qué pasa en la fenilcetonuria?

A

Es un fallo en la enzima fenialanina hidroxilasa.

286
Q

Qué es un péptido?

A

La unión de 2 aminoácidos unidos por enlaces peptídicos.

287
Q

Qué hormonas son péptidos?

A
  • Insulina.

- Oxitocina.

288
Q

Qué son las proteínas?

A

Biomoléculas de gran tamaño y de alto peso molecular formadas por CHONPS.

289
Q

Cómo se dividen las proteínas?

A
  • Simples.

- Complejas.

290
Q

Diferencia entre proteínas simples y complejas.

A
  • Simples: únicamente tienen aminoácidos.

- Complejas: tienen grupos químicos aparte de aminoácidos.

291
Q

Cómo se clasifican las proteínas?

A
  • Si son solubles en agua.
  • Forma general.
  • En base a su función.
292
Q

Qué forma pueden tener las proteínas?

A
  • Globulares.

- Fibrosas.

293
Q

Quién sintetiza a las proteínas?

A
  • RER.

- Ribosomas.

294
Q

Cómo se clasifican las proteínas en base a su función?

A
  • Estructurales.
  • De transporte.
  • De contracción.
  • Reguladoras.
  • Hormonales.
  • Nucleares.
  • Protección.
  • Catalíticas.
295
Q

Cuál es la inmunoglobulina más abundante?

A

IgG.

296
Q

Qué inmunoglobulina se encuentra en secreciones?

A

IgA.

297
Q

Qué inmunoglobulina es la más grande y se utiliza para identificar grupos sanguíneos?

A

IgM.

298
Q

Qué inmunoglobulina se obtiene en respuesta a sustancia externas al cuerpo?

A

IgD.

299
Q

Qué inmunoglobulina es responsable de la hipersensibilidad?

A

IgE.

300
Q

Qué son las enzimas?

A

Catalizadores biológicos que aceleran o retardan la velocidad de una reacción química en un ser vivo.

301
Q

Cuál es la caracteriztica principal de las enzimas?

A

Son altamente específicas.

302
Q

Qué factores afectan a la actividad enzimatica?

A
  • Temperatura.
  • pH.
  • COncentración enzimatica.
  • Concentración del sustrato.
303
Q

Enzima más abundante de la naturaleza.

A

Rubisco.

304
Q

Cómo se clasifican a las enzimas?

A

Según el tipo de reacción que cataliza.

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