Biologie Sem1 Teilprüfung 1 - Hunger & Sättigung Flashcards
Wie Kalorien nimmt der durchschnittliche Amerikaner / de zu sich ?
2800
Wie viele in DE übergewichtig?
54%
Wieviel kosten entstehen in der EU durch fettleibigkeit?
150 Milliarden
Was ist Verdauung?
Der Gastroenterologie Vorgang, der Aufspaltung von Nahrung und der Aufnhame (Absorption - Resorption) ihrer Bestandteile in den Körper
Facts für Gylcogen
- Zieht sehr viel Wasser (Man könnte schnell 225kg wiegen)
- wichtigster direkt nutzbare Energie des Körpers
- Wird in Leber und Muskeln gespeichert
% Verteilung von Energieformen im Körper
Fett im Fettgewebe - 85%
Proteine im Muskel - 14,5%
Glykogen in Muskeln und Leber (0,5%)
Drei Phasen des energiestoffwechsels
- Cephalische Phase
- Aborptive Phase
- Fastenphase
Absorbtive Phase
Der Zeitraum indem der Körper die aus dem Blutstrom absorbiertet Energie nutzt um den unmittelbaren Energiebedarf seines Körpers zu bedienen
Der Überschuss wird gespeichert
Fastenphase was passiert?
Der Zeitraum indem alle ungesicherte Energie aufgebraucht ist und auf die Energie Reserven zurückgegriffen werden muss
- geringe Mengen Insulin,
- > Eiweiß zu Glucose (Glucogenese)
- > Glucose nicht mehr Energiehauptlieferant (kann nicht mehr in Zellen eindringen)
- große Mengen Glucagon
- > Freisetzung freier Fettsäuren aus dem Fettgewebe -> Nutzung als hauptenergiequelle
- > Umwandlung von freien Fettsäuren zu Ketonen (wird vor allem von Muskeln aber auch vom Gehirn genutzt um Glucose zu sparen)
- > Fördert Umwandlung von Glucagon zu Glucose
-> Alle drei nicht mehr schonen sondern verbrauchen
Wo wird Glucagon und Insulin gebildet?
Bauchspeicheldrüse
Die drei Charakteristika von Sollwerth Theorien
- Sollwert Mechanismus - bestimmt den Sollwert
- Detektormechanismus - Entdeckt Abweichungen vom Sollewert
- Effektor Mechanismus - korrigiert die Abweichungen
Wovon ging man aus was die Sollwerttheorie gestärkt hatte, was heute widerlegt ist?
Das Gehirn ist Unveränderbarkeiten, heute weis man das es plastisch ist -> Keine logische Notwendigkeit für Sollwert
Wann wurde die glukostatische / Lipostatische Theorie entwickelt?
1940
Womit wurde die Lipostatische Theorie erklärt?
Körperfettanteil bleibt beim erwachsenen relativ konstant
Womit wurde die glukostatische Theorie erklärt?
Glukose ist wichtigster energiestoff
Probleme mit der Sollwerttheorie von Hunger & Sättigung
- Evolutionärer Druck nicht bedacht
- Versuche zeigen:
- > um eine zuverlässige Nahrungsaufnahme zu induzieren sind die natürlichen Voraussetzung in der Natur nicht gegeben (Absenkung des Glucosespiegels und Körperfettanteil etc)
- > Versuche durch hoch kalorischen Shake vor der Mahlzeit diese zu verkleinern bringt nicht - adipöse Problemtatik
- Geshcmack, lernen und soziale Einflüsse nicht bedacht
Welche Theori beschreibt wieso wir wahrscheinlich den drang verspüren zu essen?
Die positive Anreiz Theorie (positive incentive Theory)
Zusammenfassend -> positive Anreiz Perspektive
Ausmaß des Hungers hängt wovon ab?
- Gelernter Geschmack
- Nahrung im Verdauungstrakt
- Was man über die Wirkung gelernt hat
- Soziale Aspekte
- Blutzuckerspiegel
- Wieviel Zeit ist seit der letzten Mahlzeit vergangen
Was wird mit bitterem Geschmack assoziiert?
Gift
Woher wissen wir was wir essen sollen?
- gelernte Geschmacksaversion / Präferenz
- wir lernen durch soziales abgucken
- durch muttermilch
Geschmacksrichtungen die kalorienreich sind
Geschmackaversion wenn Krankheit auf essen folgt (muss nicht direkt korroiliert sein)
Vitamin Präferenz
Tier muss Geschmack von Nahrung erst erlernen da Vitamine keinen eigenen Geschmack haben
Wer hat rausgefunden das essen den Körper belastet? Homöostase stört?
Woods
Körper möchte die Homöostase aufrechterhalten Experiment
Campfield & Smith (1990)
- > Insulin wird ausgeschüttet und der Glucose Spiegel im Blut wird ca 10 min vor der Nahrungdaufnahme um ca 10% gesenkt (cephalische phase)
- > Wenn nicht gegessen wird, kehrt der Spiegel wieder zurück
- > Hunger ist somit kein Gefühl des Hungrigseins sondern eine Vorbereitung auf eine bevorstehende Mahlzeit
Klassische Konditionierung von Hunger (Experiment)
Experiment von Weingarten (1983)
- Ratten wurde essen mit Reiz zusammen gegeben (11 Tage lang)
- Ratten wurde essen immer zugänglich gemacht und sie aßen nur wenn reiz auch auftrat
- > Hunger wird durch konditionierten Reiz und nicht durch Energiedefizit ausgelöst
- > Tiere aßen auch wenn sie gerade vorher erst gegessen hatten
Sättigung begriffsdefinition
Der Motivationale Zustand der es uns veranlasst , den Verzehr der Mahlzeit zu stoppen, obwohl noch Nahrung zur verfügung steht
Sättigungssignale
- durch den Magendarmtrackt: Abhängig von Energie dichte sowie Volumen
- Durch Glucose Level im Blut
Beweis für Sättigungssignal und Energie dichte Experiment
Ratten wurde die gleiche Mahlzeit mit weniger Energiedichte gegeben, sie aßen darauf hin doppelt soviel! Dies geht allerdings nur bis zu einem gewissen Punkt (50%)
Experiment was Sättigung bei Tieren beweist
Sham Rating / Schein essen
- Speiseröhre wird aus dem Körper ausgeführt
- Tiere essen bei der ersten Nahrung nicht mehr
-> Sättigungssignale aus dem Magen-Darm-Trakt sind nicht notwendig um essen zu beenden
Sattheit und Sollwerttheorie
Sattheit ist eine Funktion von vorheriger Erfahrung und nicht nur eine Reaktion auf den Abstieg der energieresourcen des Körpers (sham eating)
Funktioniert sham eating auch bei Unbekanntem essen?
Nein
Fachwort für späteren sättigungseffekt (wo?)
Postingestiver Effekt (Hypothalamus)
Fachwort für schnelle Sättigung (Wo?)
Rezeptor (Sensorisch) spezifische Sättigung (orbitalfrontaler Kortex)
Was für Auswirkungen hat die sensor-spezifische Sättigung ?
- Wir essen abwechslungsreicher (weniger Gefahr für Mangel)
2. Wir essen mehr wenn unterschiedliche Nahrung verfügbar
Welche beiden Phasen gibt es bei dem VMH-Syndrom
- Dynamische Phase -> extremes Fressen
2. Statische Phase -> Essen geht zurück auf ein Level um Übergewicht zu halten
Name - Überfressen
Hyperphagie
Besonderheiten statische phase
Nahrungsdeprivation -> Danach schnelle Rückkehr zu fettleibigkeit
Zwangsfressen -> Gewicht kehrt auch wieder zurück
Was passiert wirklich bei der VMH-Läsion?
- Regulierung des Energiestoffwechsels
- Insulin wird verstärkt freigesetzt -> Lipogenese (Körperfettproduktion) -> Muss mehr essen um Nahrungsmangelk auiszuigleichen
- Verringerte Lipogenese -> Weniger Körperfett kann zu freiem Fett umgewandelt werden
- Läsion des ventrale-noradranerge-Faserbündels und Nucleus paraventrikularis -> führt auch zur Hyperphagie
Fachwort - Stop der Nahrungsaufnahme
/ Trinken einstellen
Aphagisch / Adipsie
wie können sich Ratten von LH Syndrom erholen?
feuchtes Schmackhaftes Essen / Essen mit Wasser verfügbar machen!
Neuinterpreation des LH Syndroms
Sensormotorische Einschränkungen, auf Reize wird weniger reagiert
Neue Forschung zum Hungerzentrum Hypothalamus
- Bestimmte Zellgruppen im HT beeinflussen Hunger und Sättigung
- Bestimmte Neuronen im Nucleus Paraventricularis funktionieren wie Nährstoffsensoren
- Neuronenpopulation im Nucleus arcuatus -> Überwachung des Metabolismus im Körperfettgewebe (Daraufhin mehr oder weniger essen)
(Name) Ballon Magen Dilations Experiment
Cannon und Washburn (1912)
Implantierter Magen Experiment (Name)
Koopmans Experiment (1981)
Implantierter Magen Experiment (Fakten)
- implantierter Magen und Darm
- Magenausgang verschlossen
- Magen nimmt keine Nährstoffe auf
- Infromationen über Volumen und Kaloriengehalt müssen über das Blut transportiert werden
was sind peptide? Wofür sind sie wichtig?
kurze Aminosäure-ketten - Können als Hormone und Neurotransmitter wirken
Sie dienen der regulation des Hunger und Sättigungsgefühls
Wo werden die peptide gebildet? Wo binden sie im ZNS
Im Hypothalamus
Womit interagiert die Nahrung im Magen?
Mit Rezeptoren, die Peptide in die Blutbahn freisetzen
Wofür sorgt CCK?
- In größeren mengen sorgt es für eine Geschmacksaversion
- Kleinere mengen werden gegessen
Welche Sättigungs-peptide gibt es?
- Cholecystokinin (CCK)
- Bombesin
- Glucagon
- somatostetin
Welche Hunger Peptide gibt es?
- Neuropeptid Y
- Ghremlin
- Gelanin
- Orexin-A
Wovon ist das System was Hunger und Sättigung kontrolliert abhängig? - Was beweist das?
Von vielen verschiedenen Stoffen / Peptiden
Beweist das der Hypothalamus eine wichtige Rolle in der Bidirektionalen Kommunikation von Hunger und Sättigung spielt!
was tut Seretonin?
- kleinere Portionen
- Herzprobleme
- anti cafeteriaeffekt
- Weg von Fettigen Nahrungsmitteln
Probleme mit der Sollwerththeorie im Bezug auf Gesundheit
- Drastische Gewichtsveränderungen wären nicht möglich
- Okinawa Studie: Man braucht weniger Kalorien als man denkt und kann gesünder leben (nicht ad Libitum Essen)
okinawa studie
personen aßen 20% weniger (auch hochwertiger) und lebten länger und hatten geringere morbiditätsrate, mortilitätsrate weniger alters bedingte Krankheiten
Andere Studie zu Weniger Essen (was bei menschen)
Ratten wurde bis zu 65% weniger Essen gegeben
lebten 68% länger und hatten am wenigsten Krebs
Bei Menschen: kann für neuronale Erkrankungen genutzt werden, beispielsweise Epilepsie oder das gedächtnis verbessern
wodurch kann der Körper noch sein Körpergewicht regulieren?
Durch die regulierung der Effiziens der Energienutzung
- > Fettanteil wird durch diue Effiziens kontrolliert
- > Bei zunahme nimmt die Effiziens ab
- > Nahrungsinduzierte Thermogenese
- > Zunahme von Fett -> Höhere Temp.
wie nennt man die Rate mit der der Körper Energie Verbraucht braucht um seine Aktivität im Ruhezustand aufrechtzuerhalten?
Metabolischer Grundumsatz
-> Variert bei Menschen sowie auch die möglichkeit Körperfettanteil anzupassen
Worum schwankt das Gewicht? (Begriff)
Um einen natürlichen Gleichgewichtspunkt (Settling Point)
Wie ist der natürliche Gleichgewichtspunkt und die tatsächlichen Faktoren die diesen beeinflussen anders als als die Sollwerththeorie?
lockere Homöostase die von verschiedenen Faktoren reguliert ist und entgegenwirken kann und somit weitere Veränderungen Einschränkt, ohne das Gewicht zwangsmäßig auf den Sollwert zurück zu regulieren
andere Definition Solwert vs. dynamische gleichgewichts theorie
Bei der dynamischen Gleichgewichtstheorie schränkt das negative Feedback nur die Veränderung in eine Richtung ein, während die Sollwerttheorie eine Rückkehr zum Sollwert anstößt
Was sind zwei Vorteile gegenüber der Solwerthtehorie ?
- Weniger erklärungen sind Notwendig um den Mechanismus zu erklären
- Besser mit Daten zu vereinbaren
Warum nimmt die Izidenzrate zu?
Die heutige Relaität ist anders als früher, Nahrung pberall verfügbar!
- Evolutionär: so viel wie möglich, kalorienreiche Nahrung, Überschüssiges als Körperfett speichern
- Sozial: Kulturelle Bräuche, Präferenzen werden weitergegeben in Familien
Warum werden nicht alle Menschen übergewichtig?
- Unterschiedliche Lerngeschichte
- Unterschiedliche reaktion auf Reize (Cephalische Phase)
- Unterschiedliche möglichkeiten der Nahrungsinduziierten Thermogese
- Unterschiedlicher Metabolischer Grundumsatz
- NEAT (non excerice actvity thermogenesis)
- Unterschiedliche zusammensetzung des Mikrobioms
- Genetische und Epigenetische faktoren
Überkategorien “Warum werden nicht alle Menschen übergewichtig?”
- Unterscheide in der Energiezufuhr
- Unterscheide im Energieverbrauch
- Unterscheide in der zusammensetzung des Mikrobiom
- Genetische und Epigentische unterschiede
Unterscheide in der Energiezufuhr
- Unterschiedlicher Anreiz in der Cephalischen Phase Reaktion auf Reize
- Soziale Einflüsse
- Stärkere präferenz für kalorienreiche Nahrung
- Unterscheide im Energieverbrauch
- Unterschiede in der Möglichkeit durch Nahrungsinduzierte Thermogenese zu reagieren
- Unterschiedlicher Metabolischer Grundumsatz
- NEAT (non excerice actvity thermogenesis)
- Unterschiedliche zusammensetzung des Mikrobioms
- Unterscheide in der zusammensetzung des Mikrobiom
- 10x mehr Mikroben als Körperzellen
- Mikroben wirken auf das Gehirn und Verhalten: neuronale Entwicklung, Blut Hirnschranke, Myleinisierung bestimmte Axione wird beeinflusst
- Das individuelle Mikrobiom kann schützend oder prädisponierend für Fettleibigkeit sein. Mäuse die Mikrobiom von dicker Maus ausgesetzt waren, wurden eher dick
- Genetische und Epigentische unterschiede
- Gene beeinflussen das Körpergewicht
- Über 100 Chromosomale Regionen gefunden die das Gewicht beeinflussen
- Transgenerationale Epigenetische Effekte möglich
- Ja der Gene beeinflussen das Darm Mikrobiom
Was für ein petidhormon setzt Fett frei?
Leptin
welche zwei peptidhormone sind an der regulation des Körperfettes beteiligt?
leptin
Glucagon
Wieso gibt es zwei verschiedene Mechanismen für die Regulation von Körperfett?
Wahrscheinlich ein peptidhormon für Unterhautfett und eins für Eingeweide Fett (gefährlicher und mehr bei Männern)
Wie nennt man die Mäuse denen Leptin fehlt?
OB/OB Mäuse
Wie heißt das gen und was für ein gen ist es das den Mäusen fehlt die kein eigenes Leptin produzieren?
monozyotes OB-Gen
wieviel mal mehr wogen die OB&OB Mäuse?
bis zu drei mal so viel
was hemmt die Fett produktion und fett speicherung?
leptin (Negatives feedback Signal - hemmt appetit)
wo wird leptin exprimiert?
Das gen wird nur in Fettzellen Expremiert
Was spricht für leptin als Negatives Feedback Signal für das Fett?
- Leptinkonzentration hängt positiv mit Körperfettanteil zusammen
- Rezeptoren für Leprin im Gehirn
- injiziertes leptin im Gehirn führt bei Nagern zur Gewichtsverlust
wo gibt es vor allem Rezeptoren für Leptin und Insulin?
Im Hypothalamus, im Nucleus Arcuatus
auf welchen Neuronen sind die Leptin und Insulin Rezeptoren im Gehirn verteilt?
Neuronen die (magen Hungerpeptid) Neuropeptid Y freisetzen
Neruonen die Melanocortine freisetzen
welches Hormon gehört auch zu der Klasse der Melanocortine? Wie nennt man dieses System?
a-Melanocyten-stimulierende Hormon (a-MSH)
Melanocortine System
Was kann neben Leptin noch die Nahrungsaufnahme unterdrücken und wird auch im Nucleus arcuatuis hergestellt?
injektionen mit a-MSH können die Nahrungsaufnahme unterdrücken
Fakten zu leptin als behandlung für Übergerwicht
- bei Mäusen hilft es
- bei Menschen nicht, sie haben sogar eher einen höheren leptin spiegel und keinen Mangel
- Nur hilfreich für Menschen mit OB-Gen Mutation
Wieviel % der Frauen in leiden in DE an einer Esstörung ? wieviele davon an Anorexia nervosa?
10%, 10%
bei wievielen bleibt A.N. chronisch?
bei 30-50%
Bei wievielen führt die krankheit zum Tot?
4%
Womit könnte Anorexia Nervosa zutun haben?
positive Anreiz Theorie
- Durch die unterernährung kommt es zu einer erheblichen störung der Homöostase wenn etwas gegessen wird, somit kommt es zu einer erlernten aversion mit der Nahrung und der positive Anreiz-Wert nimmt ab
Belegt durch opfer des zweiten Weltkrieges die sogar teilweise von plötzlicher Ernährung gestroben sind
was kann man bei Anorexie patienten tun?
Viele kleine Portionen über den Tag verteilt anstatt Mahlzeiten
