Biología Flashcards
¿Qué son los nutrientes?
Sustancias químicas que nos permiten cumplir funciones biológicas
Los nutrientes pueden ser clasificados como…
Orgánicos e inorgánicos
¿Qué son los nutrientes inorgánicos?
Son nutrientes que carecen de carbono
¿Qué son los micronutrientes? ¿Cuáles son ejemplos de micronutrientes?
Son nutrientes que no se requieren en grandes cantidades en nuestra dieta
Ej: sales minerales y vitaminas
¿Cuál es la función del calcio? (Ca) ¿Qué alimentos contienen calcio?
-Constitución de huesos y dientes
-Contracción muscular
Leche y derivados, legumbres
¿Cuál es la función del Hierro? (Fe) ¿Qué alimentos contiene hierro?
-Transporte de oxigeno al interior de los eritocitos
- Parte de la hemoglobina
Carne, huevo, pescado y legumbres
¿Cuál es la función del potasio? (K)
¿Qué alimentos lo contienen?
- Ayuda a la coagulación
- Conducción del impulso nervioso
Legumbres, frutas y leche
¿Cuál es la función del magnesio? (Mg) ¿Qué alimentos lo contienen?
-Actua como cofactor enzimático (activa la enzima)
-Estabiliza la molécula de ADN y ARN
Carne, verduras, leche, hortaliza, frutas y legumbres
¿Qué funciones cumple el fluor? (F) ¿Qué alimentos lo contienen?
- Cuidado de dientes
Pescado de mar
¿Qué funciones cumple es fósforo? (P)
¿Qué alimentos lo contienen?
- Forma parte de la estructura del ADN, ARN y ATP
Carne, pescado, leche y legumbres
¿Qué funciones cumple el yodo? (I) ¿Qué alimentos lo contienen?
- Buen funcionamiento de la glándula tiroides
- Sintetiza hormonas t3 y t4
Pescado, algas, sal yodada
¿Qué funciones cumple el sodio? (Na) ¿Qué alimentos lo contienen?
-Conducción del impulso nervioso
- Mantención del equilibrio hidrosalino
Carne, pescado, fruta, verduras, legumbres, leche y derivados
¿Qué funciones cumplen el Zinc? (Zn) ¿Qué alimentos lo contienen?
- cofactor enzimático en el metabolismo de proteínas y ácidos nucléicos
- Buen funcionamiento del sistema inmune
- Procesos de cicatrización
Carne, pescado, huevo, legumbres, cereales integrales
¿Qué son los nutrientes orgánicos?
Son los que su bioelemento principal es el carbono.
Los nutrientes orgánicos se dividen en…
Macronutrientes y micronutrientes
¿Qué son los macronutrientes?
Nutrientes que se necesitan en gran cantidad en nuestra dieta
¿De qué elementos está compuesto un carbohidrato?
CHO
Carbono, Hidrogeno y Oxígeno
¿Cuál es la unidad básica del carbohidrato?
El monosacárido, que contiene de 3 a 7 átomos de carbono, existen pentosas y hexoxas
¿Qué es una pentosa? ¿Que tipos de pentosas hay?
Forman parte del ADN y ARN, son hidrofilicas
Ribosa y desoxirribosa
¿Qué tipos de hexoxas hay?
Glucosa, galactosa y fructosa
La glucosa se ocupa de…
La respiración celular, sintetizar ATP, son hidrofilicas
¿Qué son los disacáridos?
Mezcla de glucosa + monosacárido hexoxa
¿De qué se compone la lactosa?
De glucosa + galactosa
¿De qué se compone la maltosa?
De glucosa + glucosa