Biochimie - Métabolisme des lipides

Question 1

Qu’est-ce qu’un lipide?

Answer 1

Matière grasse des êtres vivants

Question 2

Principaux lipides retrouvés dans l’organisme humain

Answer 2

1. Les acides gras
2. Les triacylglycérols
3. Les phospholipides
4. Le cholestérol

Question 3

Rôle des acides gras

Answer 3

Source d’énergie pour divers tissus.

N.B : Ils sont la forme véhiculée de l’énergie emmagasinée dans les adipocytes (cellules graisseuses)

Question 4

3 rôles des triacylglycérols

Answer 4

1. Mise en réserve des acides gras
2. Isolants thermiques
3. Amortisseurs des organes vitaux

Question 5

5 rôles des phospholipides

Answer 5

1. Constituants des lipoprotéines
2. Structure des membranes cellulaires
3. Estérification du cholestérol
4. Surfactant des poumons
5. Réserve de certains acides gras dans la membrane

Question 6

3 rôles du cholestérol

Answer 6

1. Élément structural des membranes
2. Précurseur des sels biliaires
3. Précurseur de certaines hormones stéroïdiennes

Question 7

Principales sources alimentaires pouvant être éventuellement converties en lipides dans l’organisme

Answer 7

Les sucres (polysaccharides), les protéines et les lipides

Question 8

Définition : acide gras

Answer 8

Chaîne hydrocarbonée aliphatique avec une fonction carboxylique (-COOH)

Question 9

Définition : acide gras saturé

Answer 9

Acide gras où tous les atomes de carbone sont réunis par des liaisons simples

Question 10

Définition : acide gras monoinsaturé

Answer 10

Acide gras possédant une double liaison

Question 11

Définition : acide gras polyinsaturé

Answer 11

Acide gras possédant plusieurs doubles liaisons

Question 12

Différence entre la forme cis et la forme trans sur une chaîne de carbone

Answer 12

Forme cis : les carbones de la chaîne sont du même côté de l’axe de la double liaison

Forme trans : les carbones de la chaîne ne sont pas du même côté de l’axe de la double liaison

Question 13

Dans quels tissus et dans quels compartiments cellulaires le glucose ingéré est-il transformé en TG?

Answer 13

Foie et tissu adipeux

Question 14

Principales étapes de la transformation du glucose en palmitate

Answer 14

1. Transfert de l’acétyl-CoA de la mitochondrie vers le cytosol sous forme de citrate
2. Ajout d’un CO2 sur l’acétyl-CoA pour former le malonyl-CoA
3. Le malonyl-CoA est combiné avec un autre acétyl-CoA par un complexe enzymatique globalement appelé acide gras synthase. L’opération est effectuée sept fois jusqu’à l’obtention du palmitate

Question 15

Par quelle voie métabolique est formée la coenzyme de l’acide gras synthase?

Answer 15

Voie des pentoses phosphates

Question 16

Quels facteurs déterminent la synthèse du palmitate au foie?

Answer 16

1. Disponibilité du NADPH
2. Activité de l’acétyl-CoA carboxylase
3. Activité de l’acide gras synthase

Question 17

Comment est contrôlée l’activité de l’acétyl-CoA carboxylase?

Answer 17

1. Inhibée par une quantité importante d’acides gras
2. Activée par le citrate
3. Inhibée par le glucagon
4. Activée par l’insuline

N.B : l’acétyl-CoA carboxylase est activée par un ration I/G élevé (en période post-prandiale par exemple)

Question 18

Comment le stéarate et l’oléate peuvent-ils être formés à partir du palmitate?

Answer 18

1. Activation du palmitate
2. Élongation
3. Désaturation

Question 19

Pourquoi les acides gras essentiels ne peuvent-ils pas être synthétisés par l’organisme?

Answer 19

Chez l’humain, des désaturases existent seulement pour les carbones 4, 5, 6 et 9 donc essentiellement pour la première moitié de la chaîne d’acides gras.

Donc les acides gras ω-3 et ω-6 doivent provenir de l’alimentation

Question 20

Dans quels types de molécules retrouve-t-on les acides gras nouvellement synthétisés et quel est le plus important?

Answer 20

Les triacylglycérols sont les plus importants mais on en retrouve aussi dans les phospholipides et les esters de cholestérol

Question 21

Quel est l’intermédiaire commun à la synthèse des acides gras (lipogenèse) et à celle du mévalonate (cholestérogenèse)?

Answer 21

Acétyl-CoA

Question 22

Décrire brièvement les étapes de la synthèse du cholestérol

Answer 22

1. Formation du pool d’acétyl-CoA à partir de l’excès de citrate évacué dans le cytosol
2. Couplage de 2 acétyl-CoA pour former de l’acétoacétyl-CoA
3. Ajout d’un troisième acétyl-CoA pour former l’HMG-CoA
4. Métabolisme de l’HMG-CoA par l’HMG-CoA réductase pour former du mévalonate
5. Formation du cholestérol à partir du mévalonate

Question 23

Étape limitante dans la synthèse du cholestérol

Answer 23

Activité de l’HMG-CoA réductase

Question 24

Réaction clé de la synthèse du cholestérol

Answer 24

Réduction du HMG-CoA par le NADPH par le HMG-CoA réductase

N.B : site d’action des médicaments statines couramment utilisés pour traiter l’hypercholestérolémie

Question 25

3 facteurs qui contrôlent la réaction faisant intervenir le HMG-CoA réductase et leurs effets sur la cholestérogénèse

Answer 25

1. Le mévalonate : inhibe la HMG-CoA réductase 2. Cholestérol intracellulaire : diminution de l'activité de la HMG-CoA réductase par le cholestérol par répression du gène 3. Insuline/glucagon : l’insuline active et le glucagon inhibe la HMG-CoA réductase

Question 26

Quelles cellules sont capables de la plus grande cholestérogenèse et quel est leur rôle?

Answer 26

Hépathocytes Rôle : sécrétion de VLDL et excrétion biliaire

Question 27

Quels tissus peuvent transformer le cholestérol ? Quels sont les composés produits ? Quels sont leurs rôles ?

Answer 27

Foie : synthèse des acides (ou sels) biliaires qui ont un rôle de savon pour la digestion intestinale des graisses alimentaires Certaines glandes (surrénales et gonades) pour la synthèse d’hormones dites stéroïdiennes

Question 28

Rôle de l'acétyl-CoA carboxylase

Answer 28

Catalyser la réaction de transformation de l'acétyl-CoA en malonyl-CoA

Question 29

Étapes de la synthèse des TG à partir du palmitate

Answer 29

1. Élongation et désaturation du palmitate pour générer un pool d'acyl-CoA 2. Ajout d'un acyl-CoA sur le G-3-P (provient de la transformation de DHAP en G-3-P) pour en faire du MG-P 3. Ajout d'un acyl-CoA pour en faire du DG-P 4. Ajout d'un acyl-CoA et déphosphorylation pour en faire du TG

Question 30

Rôle et composantes des VLDL

Answer 30

Exporter les TG en périphérie. Comme les TG ne sont pas solubles dans l'eau, ils sont couplés à des phospholipides, des protéines et du cholestérol et sont ensuite envoyés dans la circulation pour être utilisés

Question 31

Enzyme responsable de la transformation de glycérol en G-3-P (et unique au niveau hépathique)

Answer 31

Glycéro-kinase

Question 32

Rôle des statines

Answer 32

Inhiber l'action de l'HMG-CoA réductase (dans le cycle de la cholestérogénèse)

Question 33

Moment où le rapport I/G est augmenté

Answer 33

Période post-prandiale

Question 34

Moment où le rapport I/G est diminué

Answer 34

Période de jeûne ou dans le cas des diabétiques qui n'arrivent pas à synthétiser l'insuline