Biochimie - Métabolisme des lipides Flashcards
Qu’est-ce qu’un lipide?
Matière grasse des êtres vivants
Principaux lipides retrouvés dans l’organisme humain
- Les acides gras
- Les triacylglycérols
- Les phospholipides
- Le cholestérol
Rôle des acides gras
Source d’énergie pour divers tissus.
N.B : Ils sont la forme véhiculée de l’énergie emmagasinée dans les adipocytes (cellules graisseuses)
3 rôles des triacylglycérols
- Mise en réserve des acides gras
- Isolants thermiques
- Amortisseurs des organes vitaux
5 rôles des phospholipides
- Constituants des lipoprotéines
- Structure des membranes cellulaires
- Estérification du cholestérol
- Surfactant des poumons
- Réserve de certains acides gras dans la membrane
3 rôles du cholestérol
- Élément structural des membranes
- Précurseur des sels biliaires
- Précurseur de certaines hormones stéroïdiennes
Principales sources alimentaires pouvant être éventuellement converties en lipides dans l’organisme
Les sucres (polysaccharides), les protéines et les lipides
Définition : acide gras
Chaîne hydrocarbonée aliphatique avec une fonction carboxylique (-COOH)
Définition : acide gras saturé
Acide gras où tous les atomes de carbone sont réunis par des liaisons simples
Définition : acide gras monoinsaturé
Acide gras possédant une double liaison
Définition : acide gras polyinsaturé
Acide gras possédant plusieurs doubles liaisons
Différence entre la forme cis et la forme trans sur une chaîne de carbone
Forme cis : les carbones de la chaîne sont du même côté de l’axe de la double liaison
Forme trans : les carbones de la chaîne ne sont pas du même côté de l’axe de la double liaison
Dans quels tissus et dans quels compartiments cellulaires le glucose ingéré est-il transformé en TG?
Foie et tissu adipeux
Principales étapes de la transformation du glucose en palmitate
- Transfert de l’acétyl-CoA de la mitochondrie vers le cytosol sous forme de citrate
- Ajout d’un CO2 sur l’acétyl-CoA pour former le malonyl-CoA
- Le malonyl-CoA est combiné avec un autre acétyl-CoA par un complexe enzymatique globalement appelé acide gras synthase. L’opération est effectuée sept fois jusqu’à l’obtention du palmitate
Par quelle voie métabolique est formée la coenzyme de l’acide gras synthase?
Voie des pentoses phosphates
Quels facteurs déterminent la synthèse du palmitate au foie?
- Disponibilité du NADPH
- Activité de l’acétyl-CoA carboxylase
- Activité de l’acide gras synthase
Comment est contrôlée l’activité de l’acétyl-CoA carboxylase?
- Inhibée par une quantité importante d’acides gras
- Activée par le citrate
- Inhibée par le glucagon
- Activée par l’insuline
N.B : l’acétyl-CoA carboxylase est activée par un ration I/G élevé (en période post-prandiale par exemple)
Comment le stéarate et l’oléate peuvent-ils être formés à partir du palmitate?
- Activation du palmitate
- Élongation
- Désaturation
Pourquoi les acides gras essentiels ne peuvent-ils pas être synthétisés par l’organisme?
Chez l’humain, des désaturases existent seulement pour les carbones 4, 5, 6 et 9 donc essentiellement pour la première moitié de la chaîne d’acides gras.
Donc les acides gras ω-3 et ω-6 doivent provenir de l’alimentation
Dans quels types de molécules retrouve-t-on les acides gras nouvellement synthétisés et quel est le plus important?
Les triacylglycérols sont les plus importants mais on en retrouve aussi dans les phospholipides et les esters de cholestérol
Quel est l’intermédiaire commun à la synthèse des acides gras (lipogenèse) et à celle du mévalonate (cholestérogenèse)?
Acétyl-CoA
Décrire brièvement les étapes de la synthèse du cholestérol
- Formation du pool d’acétyl-CoA à partir de l’excès de citrate évacué dans le cytosol
- Couplage de 2 acétyl-CoA pour former de l’acétoacétyl-CoA
- Ajout d’un troisième acétyl-CoA pour former l’HMG-CoA
- Métabolisme de l’HMG-CoA par l’HMG-CoA réductase pour former du mévalonate
- Formation du cholestérol à partir du mévalonate
Étape limitante dans la synthèse du cholestérol
Activité de l’HMG-CoA réductase
Réaction clé de la synthèse du cholestérol
Réduction du HMG-CoA par le NADPH par le HMG-CoA réductase
N.B : site d’action des médicaments statines couramment utilisés pour traiter l’hypercholestérolémie
3 facteurs qui contrôlent la réaction faisant intervenir le HMG-CoA réductase et leurs effets sur la cholestérogénèse
- Le mévalonate : inhibe la HMG-CoA réductase
- Cholestérol intracellulaire : diminution de l’activité de la HMG-CoA réductase par le cholestérol par répression du gène
- Insuline/glucagon : l’insuline active et le glucagon inhibe la HMG-CoA réductase
Quelles cellules sont capables de la plus grande cholestérogenèse et quel est leur rôle?
Hépathocytes
Rôle : sécrétion de VLDL et excrétion biliaire
Quels tissus peuvent transformer le cholestérol ? Quels sont les composés produits ? Quels sont leurs rôles ?
Foie : synthèse des acides (ou sels) biliaires qui ont un rôle de savon pour la digestion intestinale des graisses alimentaires
Certaines glandes (surrénales et gonades) pour la synthèse d’hormones dites stéroïdiennes
Rôle de l’acétyl-CoA carboxylase
Catalyser la réaction de transformation de l’acétyl-CoA en malonyl-CoA
Étapes de la synthèse des TG à partir du palmitate
- Élongation et désaturation du palmitate pour générer un pool d’acyl-CoA
- Ajout d’un acyl-CoA sur le G-3-P (provient de la transformation de DHAP en G-3-P) pour en faire du MG-P
- Ajout d’un acyl-CoA pour en faire du DG-P
- Ajout d’un acyl-CoA et déphosphorylation pour en faire du TG
Rôle et composantes des VLDL
Exporter les TG en périphérie. Comme les TG ne sont pas solubles dans l’eau, ils sont couplés à des phospholipides, des protéines et du cholestérol et sont ensuite envoyés dans la circulation pour être utilisés
Enzyme responsable de la transformation de glycérol en G-3-P (et unique au niveau hépathique)
Glycéro-kinase
Rôle des statines
Inhiber l’action de l’HMG-CoA réductase (dans le cycle de la cholestérogénèse)
Moment où le rapport I/G est augmenté
Période post-prandiale
Moment où le rapport I/G est diminué
Période de jeûne ou dans le cas des diabétiques qui n’arrivent pas à synthétiser l’insuline
