Biochimie 3: Les lipides (Chapitre 3) Flashcards by Noémy Labbé

Qu’est-ce qu’un lipide?

Les lipides constituent le matière grasse des êtres vivants. Ce sont des petites molécules peu solubles dans l’eau ou amphipatiques constituées de C, H et O (CH2).

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Quelle est la structure et la fonction des acides gras libres ?

Structure: CH3-(CH2)n-COOH

Fonction: Énergie pour le foie, les muscles squelettiques et le coeur ( 1/3 chacun)

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Quelle est la structure et la fonction des triacylglycérols?

Structure : 3 acides gras reliés à un glycérol. Insolubles dans l’eau.

Fonction: Réserve d’acides gras (graisse), isolant thermique et amortisseurs des organes vitaux.

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Quels sont les rôles des phospholipides?

1- à la surface des lipoprotéines
2- structure des membranes cellulaires
3- fournissent les acides gras pour l’estérification du cholestérol
4- surfactant dans les poumons
5- réserve de certains acides gras dans les membranes

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Quels sont les rôles du cholestérol?

1- Structure des membranes
2- Précurseurs de sels biliaires
3- Précurseurs de certaines hormones stéroïdiennes

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Quelles sont les principales sources alimentaires pouvant être éventuellement converties en lipides ?

Sucres (49%) , protéines (16%) et lipides (32%)

(composés pouvant fournir des calories )

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Combien de calories sont ingérées dans une diète normale pour un homme et pour une femme?

Jeunes hommes : +/- 2800kcal

Jeunes femmes : +/- 2000kcal

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Quels sont les avantages de conserver des réserves énergétiques sous forme de graisse?

Elles durent beaucoup plus longtemps

ATP: réserve cellulaire de 1 min
Glycogène: réserve pour 1 journée
Graisse: réserve de 30 à 60 jours

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Qu’est-ce qu’un acide gras saturé?

acide gras dont tous les atomes de carbone sont reliés par des liaisons simples

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Qu’est-ce qu’un acide gras monoinsaturé?

acide gras possédant un liaison double

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Qu’est-ce qu’un acide gras polyinsaturé?

acide gras possédant plusieurs liaisons doubles

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V/F: Certains acides gras insaturés sont considérés comme de bons gras.

Vrai

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Dans quels tissus et dans quels compartiments cellulaires le glucose ingéré est-il transformé en triacylglycérols?

Foie et tissus adipeux

Cytosol

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Dans le transfert des substrat de la mitchondries vers le cytosol et la synthèse du palmitate dans le cytosol, quel est l’étape limitante parmi les suivante ?

1- Transfert de l’acétyl-CoA de la mitchondrie vers le cytosol sous forme de citrate.

2- Ajout d’un CO2 sur l’acétyl-CoA pour former du malonyl-CoA avec un ATP.

3- Combinaison du malonyl-CoA avec un acétyl-CoA par l’acide gras synthase. NADPH sert de facteur et la réaction libère 1 CO2. L’ajout net est de 2 carbones.

4- L’opération est répétée 7 fois jusqu’à l’obtention du palmitate (16 C)

2- Ajout d’un CO2 sur l’acétyl-CoA pour former du malonyl-CoA avec un ATP.

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Par quelle voie métabolique est formée la coenzyme de l’acide gras syntase?

Surtout par les voies des pentoses phosphates

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Quels sont les énoncés qui sont vrais sur la régulation de la biosynthèse des acides gras?

1- Quand il y a biosynthèse des AG, il n’y a pas d’oxydation
2- La biosynthèse des AG peut se mettre en route quand la cellule dispose suffisamment de glucose et d’ATP pour ses besoins énergétiques.
3- Le foie est le site majeur de la biosynthèse des AG.
4- L’organisme doit nécessairement fabriquer du palmitate s’il veut transformer le glucose en TG.

1-2-3-4

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Quelle est la première enzyme de la voie des pentoses phosphates responsable de la formation de la NADPH?

Glucose-6-phosphate déshydrogénase

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Quels sont les rôles de la voies des pentoses?

1- générer du NADPH pour la synthèse des lipides et des stéroïdes

2- Générer du ribote-5-P pour la synthèse des nucléotides puriques et pyrimidiques ( important pour ADN, ARN et certaines coenzymes)

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Comment est contrôlée la synthèse du palmitate au foie?

Par la prise d’aliments dont les sucres stimulent la synthèse en vue d’une mise en réserve

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De quelle manière la disponibilité du NADPH influence la synthèse du palmitate au foie?

L’insuline favorise l’entrée du glucose dans la cellule et le production du NADPH car elle active la glucose-6-P déshydrogénase.

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De quelle manière l’activité de l’acétyl-CoA influence la synthèse du palmitate au foie?

Activée par le citrate
Activée par l’insuline qui active l’acétyl-CoA carboxylase et inhibe la lipolyse ( diminution d’acyle-CoA dans la cellule)
Inhibée par les acyl-CoA et le glucagon

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Pourquoi est-ce que l’activité de l’acide gras synthase influence la synthèse du palmitate au foie ?

Car c’est une enzyme dont la synthèse est induite par l’insuline

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V/F: À partir du palmate, il est impossible de former des acides gras de longueur différentes, possédant une ou plusieurs doubles liaisons.

Faux, possible.

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Décrivez les étapes du métabolisme des acides gras à longue chaine et la nature des acides gras essentiels.

Activation du palmitate ( palm-CoA)
Élongase (+ 2 carbone)
Désaturase

Il y a une compétition entre les AG pour les enzymes.

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V/F: Les mammifères ont la capacité de créer des liaisons doubles au delà du 9 carbones des acides gras.

Faux. Les acides gras comportant ces liaisons doubles doivent être apportés par l'alimentation. Ce sont les acides gras essentiels.

Pourquoi les acides gras essentiels sont-ils "essentiels"?

1- Nécessaire à la synthèse de l'acide arachidonique ( précurseurs des prostaglandines et des leucotriènes) 2- Nécessaire à la croissance cellulaire et aux cellules nerveuses.

Nommez deux acides gras essentiels.

Acide linoléique et alpha-linolénique

Dans quels types de molécules retrouve-t-on les acides gras nouvellement synthétisés et quel est le plus important?

Surtout triacylglycérols mais aussi dans les phospholipides et les esters du cholestérol

Quels sont les précurseurs du glycérol-3-phosphate dans le foie?

1. Glycérol sanguin suit à l'hydrolyse des Tg des chylomicrons et de VLDL par le LPL ou ceux du tissus adipeux par la LHS 2. Glucose sanguin par l'entremise du dihydroxyactéone phosphate formé par la glycolyse.

Comment s'effectue l'incorporation des acides gras dans les triacylglycérols?

L'incorporation des acides gras dans les triacylglycéols s'effectuent à partir du glycérol-3-P et l'ajout (1 à 1) d'acyl-CoA.

V/F: Toutes les molécules de triacylglycérols sont identiques.

Faux, chaque triacylglycérol possèdent 3 acides gras qui peuvent varier d'un TG à un autre tout dépendant du régime alimentaire.

Quels sont les constituants des phospholipides nommés lécithine ?

Acides gras(2) , glycérol, phosphate et choline.

Comment est synthétisée la lécithine / phosphatidylcholine ?

1. Activation de la choline en CDP-Choline 2. Incorporation de la CDP-Choline au diacylglycérol

Un prélèvement du liquide amniotique afin d'y mesurer la lécithine est fait lorsqu'il faut décider si on laisse accoucher une femme enceinte prématurément. Pourquoi?

La lécithine est essentielle au fonctionnement du poumons. Sans elle, les alvéoles se rempliraient d'eau. Ainsi, étant donné que le liquide amniotique est en contact avec le foetus, on le prélève pour détecter la présence de lécithine. Si c'est le cas, on peut poursuivre l'accouchement.

Lors de la synthèse du cholestérol dans le foie, la principale étape est la synthèse du _______.

Mévalonate

Quel est l'intermédiaire commun à la synthèse des acides gras et à celle du mévalonate?

Acétyl-CoA

Quels sont les intermédiaires de la synthèse du mévalonate?

Condensation de 3 molécules d'acétyl-CoA pour former la mévalonate en passant par les intermédiaires acétoacétyl-CoA et HMG-CoA. L'HMG-CoA réductase produit le mévalonate.

Où s'effectue la synthèse du cholestérol et de certains produits dérivés dans la cellule?

Cytosol

Quel est la réaction clé de la synthèse du cholestérol et de certains produits dérivés dans la cellule?

Réduction du HGM-CoA par l'HMG-CoA réductase.

Quel sont les effets de ces facteurs qui contrôle l'activité de la synthèse du cholestérol? 1. Mévalonate 2. Choléstérol intracellulaire 3. Insuline/glucagon

1. Inhibition de la HGM-CoA réductase 2. Diminution de l'activité par la HMG-CoA réductase par répression du gène 3. Insuline active et le glucagon inhibe la HMG-CoA réductase

V/F: Toutes le cellules nuclées de l'organisme sont capables de cholestérogenèse de manière à combler tous leurs besoins.

Faux. Normalement insuffisants.

Quelles sont les cellules capables de la plus grande cholestérogenèse et peuvent aussi exporter ce cholestérol à un taux important?

Hépatocytes, sécrétions VLDL et excrétion biliaire

De quelle manière le foie est capable de transformer le cholestérol?

Synthèse des acides biliaires qui ont un rôle de savon pour la digestion intestinale des graisses alimentaires.

De quelle manière certaines glandes sont capable de transformer le cholestérol?

Par la synthèse d'hormones stéroïdiennes

QSJ: Un complexe macromoléculaire de forme sphérique/discoïde et constitué de composants lipidiques et de composants protéiques. L'association de composants est réalisée par les liaisons hydrophobes.

Lipoprotéine

Quels sont les constituants d'une lipoprotéine?

- goutelette centrale constituée de triacylglycérols et d'esters de cholestérol - mince enveloppe enrobant la goutelette de phospholipides et de cholestérol non estérifié - dans l'enveloppe phospholipidique, apolipoprotéines.

Quelle classe de lipoprotéines véhicule les triacylglycérols et le cholestérol d'origine alimentaire dans le sang?

Chylomicrons

Quelle classe de lipoprotéines véhicule les triacylglycérols et le cholestérol d'origine hépatique dans le sang?

VLDL

Quel est le nom de l'enzyme responsable de la dégradation des TG des lipoprotéines d'origine hépatique et de celles d'origine intestinale?

Lipoprotéine lipase (LPL)

Où se situe la LPL dans l'organisme?

Synthétisée par les cellules tissulaires et transportées sur la membrane des cellules endothéliales. En contact avec le sang, attachée à la membrane des cellules endothéliales des capillaires des tissus extrahépatiques (tissus adipeux et muscles surtout)

Quel est le rôle de l'apolipoprotéine C-II? Où se retrouve-t-elle?

Activation de la LPL Surtout sur les chylomicrons et les VLDL (on la retrouve également dans toutes les lipoprotéines)

Quels sont les produits formés du catabolisme des TG des lipoprotéines d'origine hépatiques et intestinales?

Acide gras, glycérol résidus de chylomicrons ou LDL

Les acides gras qui pénètrent dans le muscle sont _____. Ceux qui pénètrent dans le tissu adipeux sont _____. Le glycérol, par voie de la circulation _____, est acheminé au _______ où il est métabolisé en glycérol-3-P. Les résidus de chylomicrons atteignent finalement le ____ où ils sont dégradés. Les LDL subissent d'autres modifications dans les tissus périphériques.

1. oxydés 2. estérifiés 3. sanguine 4. foie 5. foie

Par quelles protéines les cellules extrahépatiques acquièrent-elles le cholestérol dont elles ont besoin mais qu'elles ne peuvent pas fabriquer en quantité assez importante?

LDL

Quelle est l'origine des LDL?

Proviennent des VLDL qui perdent leur contenu de TG comme les chylomicrons suite à l'action de la LPL.

Comment les cellules extra-hépatiques peuvent-elles reconnaître les LDL?

Récepteurs à LDL à la surface des cellules permettant d'internaliser les particules.

QSJ: Environ 75% des LDL sont détruites par cet organe.

Foie

Comment la quantité de cholestérol influence la cholestérogenèse dans les tissu extrahépatiques?

Par la répression au niveau de la synthèse de l'HMG-CoA réductase.

Comment la quantité de cholestérol influence-t-elle les récepteurs à LDL sur les cellules des tissus extrahépatiques?

Diminution du nombre de récepteurs membranaires Répression de l'expression du gène

Que reconnaissent les récepteurs sur les LDL?

Apolipoprotéine B-100 sur les LDL

Quelle est la rôle de l'enzyme ACAT?

Catalyse la réaction qui permet de mettre le cholestérol en réserve sous forme de goutelettes ( ester de cholestérol) plus facilement emmagasinées à l'intérieur des cellules.

V/F Plus il y a de cholestérol, plus l'ACAT est active.

Vrai

Quelles lipoprotéines permet aux tissus extrahépatiques d'exporter l'excès de cholestérol membranaire?

HDL

De quelle manière la lécithine (LCAT) favorise l'accumulation de cholestérol dans les HDL?

L'enzyme LCAT transfère un acide gras d'une lécithine sur le cholestérol pour former un cholestérol estérifié. Étant très hydrophobique, il se déplace à l'intérieur de la particule qui se gonflera progressivement de cholestérol.

Quel est l'organe principalement responsable de la synthèse et de la destruction des HDL?

foie

Comment le foie reconnait les HDL?

Récepteurs à HDL qui reconnaissent lipoprotéine A-1 sur les HDL.

Quelles lipoprotéines sont dites athérogènes et lesquelles sont dites anti-athérogènes?

Athérogènes : VLDL et LDL Anti-athérogènes: HDL

Le foie élimine le cholestérol.... 1- Sous forme de VLDL dans le sang 2- Sous forme de cholestérol dans le bile qui se retrouvera éventuellement dans l'intestin 3- Sous forme d'acides biliaires aussi déversés dans la bile

1-2-3

Comment s'explique l'hypercholestérolémie familiale?

Par un défaut génétique du récepteur à LDL à la surface des cellules. Les LDL riches en cholestérol persistent plus longtemps dans le sang et peuvent encrasser les parois vasculaires.

De quelle manière l'insuline contribue au stockage des TG dans la cellule adipeuse?

1- Favorise entrée du glucose 2- Favorise la glycolyse et la production de glycérol-3P 3- Favorise la lipogenèse 4- Favorise une augmentation de l'activité de la lipoprotéine lipase 5- Inhibe la lipolyse

Quelle mécanisme l'organisme emploie-t-il pour utiliser les réserves de graisse?

Activation de la lipolyse par activation de la lipase hormonosensible Les produits finaux sont un mélange d'acides gras et de glycérol.

Quelles hormones contrôlent la lipolyse et comment agissent-elles?

Les hormones lipolytiques (adrénaline, noradrénaline, glucorticoïdes) mais surtout l'hormone anti-lipolytique (insuline ) ont des effets sur l'activité de la lipase hormonale.

Comment nomme-ton le processus de dégradation des acides gras et où se produit-il?

ß-oxydation Mitochondrie

Quels sont les produits issus de la ß-oxydation?

1 FADH2 1 NADH 1 acétyl-CoA

Par quelles voies métaboliques les acides gras sont utilisés ?

Foie: -ß-oxydation dans les mitochondries -Estérification en TG dans le citoplasme Muscle: ß-oxydation dans les mitochondries

Quels types de cellules utilisent l'oxydation des acides gras de manière significative pour générer de l'énergie ?

Cellules myocardiques Fibres musculaires striée (squelettiques) Foie

Quel est le rôle de la carnitine dans l'oxydation des acides gras?

Permet aux acides gras de pénétrer dans la mitochondrie

V/F: La quantité d'énergie produite par oxydation d'une molécule de palmitate en acétyl-CoA est supérieure à celle produite par l'oxydation d'une molécule de glucose en acétyl-CoA.

Vrai

Par quels tissus le glycérol est-il utilisé

Principalement par le foie et le rein qui possèdent une glycérokinase pouvant métaboliser le glycérol.

À l'aide de quelles voies métaboliques le glycérol est-il utilisé? 1- Synthèse des TG ( Insuline/glucagon + ou -) (foie seulement) 2- Phosphorylation en glycérol-3-P par la glycérokinase 3- Néoglucogenèse ou glycolyse

1-2-3

V/F: Les TG peuvent servir à la synthèse du glucose.

Non. Le glycérol peut être utilisé dans la néoglucogenèse alors que les acides gras ne peuvent pas servir comme substrat pour générer du glucose.

Lorsque le rapport insuline/glucagon est bas, le foie reçoit une quantité importante d'acides gras en provenance du tissus adipeux. L'excédent d'acétyl-CoA sera transformé en ________.

Corps cétoniques ( Acétoacétate, hydroxybutyrate et acétone)

Où sont formés les corps cétoniques?

Mitochondries du foie

Placez en ordre les étapes de la cétogenèse. 1. Formation d'HMG-CoA à partir d'acétyl-CoA et d'acétoacétyl-CoA mitochondriale provenant de la ß-oxydation ou de l'association de 2 acétyl-CoA. 2. Dégradation de l'HMG-CoA en acétyl-CoA et en acétoacétate. 3- Formation d'acétone spontanément à partir d'acétoacétate.

1-2-3

Quels sont les deux conditions requises pour le déclenchement de la cétogenèse?

Déficience en insuline et une augmentation en glucagon. Ces deux hormones ont un effet sur la carnitine et favorisent la lipolyse.

Quel est le sort métabolique des corps cétoniques?

1. Activé par la coenzyme A dans les tissus périphériques comme le coeur et les muscles squelettiques. 2. Oxydés en acétyl-CoA 3. L'acétone est excrétée par les poumons ou métabolisée vers le pyruvate.

Les corps cétoniques sont préférés aux _______ et au ______ par le coeur et les muscles comme source d'énergie. En état de jeûne prolongé, la production de corps cétoniques permet d'épargner des ______.

1. acides gras libres 2. glucose 3. protéines